Вот что я узнала, до сих пор в панике
"Оказывается, вишневый йогурт в вашем холодильнике, скорее всего,
подкрашен абсолютно натуральной краской из... перемолотых жуков.
Забавно, что западные люди уверены в том, что насекомые не являются
традиционной частью европейской кухни, однако в реальной жизни каждый
из нас ел насекомых не один раз, и далеко не только в результате
различных нелепых случайностей. Познакомьтесь, вот этого замечательного
жучка зовут кошениль. И если вы никогда не читали книг для
вегетарианцев, то, вполне возможно, этого имени вы даже никогда и не
слышали. Тем не менее вполне вероятно что нескольких таких клопиков вы
съедаете каждый день.
С начала 90-х кошениль активно используется как пищевой краситель
красного цвета. Чтобы получить литр краски необходимо перемолоть около
150 тысяч варёных жуков на специальных заводах в огромных кофемолках.
Забавнее всего, однако, то что как только коммерческое использование
жучка стало набирать популярность, законодатели США попытались провести
закон, чтобы производители продуктов с использованием кошенили
обязательно указывали на этикетке фразу ;с добавлением насекомых .
Производители (невозможно поверить!) страшно возмутились. Шли долгие
переговоры, дебаты по формулировке. В конце-концов, вы не поверите, но
факт, сошлись на том, что продукты покрашенные кармином помечают фразой
;содержит только натуральные красители". Утверждение, как говориться,
абсолютно точное, сложно придумать что-либо более натуральное, чем
тысячи вареных жуков в кофемолках. Однако, какая разница с первым
вариантом! Более того, по закону в США и Канаде производитель для
натуральных красителей не обязан поимённо указывать какие именно были
использованы. Натуральные и натуральные.
Европейский закон, в этом смысле чуть удобнее, там сошлись на том, что
жука в йогурте обозначают фразой "краситель E120". А вот в США и Канаде
все руководства для вегетарианцев рекомендуют избегать клубничных,
малиновых, и вишнёвых йогуртов, мороженного, соков, а так же любых
других покупных продуктов любого оттенка красного. За фразой;содержит
только натуральные составляющие, наверняка будут скрываться невинно
убитые жуки."
http://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%9A%D0% ... 0%BB%D1%8C
Как еще не стошнило не знаю..
