Форум Центра защиты прав животных «ВИТА» • Просмотр темы

Список форумов » Сферы защиты прав животных » Веганство и вегетарианство

Часовой пояс: UTC

Соя

Страница 8 из 9

[ Сообщений: 201 ]

На страницу Пред. 1 ... 5, 6, 7, 8, 9 След.

Версия для печати

Пред. тема | След. тема

Автор

Сообщение

Nata Shirkova

Заголовок сообщения: Re: Соя

Добавлено: 13 фев 2011, 14:55

Зарегистрирован: 17 дек 2010, 18:16
Сообщения: 645
Откуда: Россия, Москва
Я: Веган-сыроед

Вик, обалдеть, как всё туго. :sm26:

А альпросоя у нас дороговата, хотя в Европе что-то типо неё стоит в разы дешевле. Ох, Европа, Европа...

_________________
«Мы оба читаем Библию день и ночь, но то, что ты видишь черным, я вижу белым.»
Уильям Блейк

Вернуться к началу

Netik

Заголовок сообщения: Re: Соя

Добавлено: 15 фев 2011, 23:26

Зарегистрирован: 12 май 2009, 23:34
Сообщения: 24
Откуда: Долгопрудный
Я: Веган

Москвичи могут отовариться в Соевом клубе на улице Декабристов, здесь уже вроде писали о нём. Они там сами вроде всё производят. Но в тот раз когда у них была соевого мяса не было (может вообще нет). Было молоко, сыр, окара, вареники, творог.

Вернуться к началу

Тануки

Заголовок сообщения: Re: Соя

Добавлено: 16 фев 2011, 06:41

Зарегистрирован: 17 окт 2009, 17:00
Сообщения: 484
Откуда: Санкт-Петербург
Я: Веган

Ветчинный гуляш (соевый).
Состав: обезжиренная соевая мука, вода, натуральный ароматизатор,
натуральный краситель кармин
http://adipro.ru/product_info.php?products_id=152

о соевом молоке БонаВита:
"В соевом молоке "Bona Vita" содержится компонент животного происхождения - казеинат натрия (молочный белок).Моно- и диглицериды в составе молока "Bona Vita" растительного происхождения."
http://www.diadar.ru/faq/136/

Вернуться к началу

Чертёнок

Заголовок сообщения: Re: Соя

Добавлено: 16 фев 2011, 08:02

Зарегистрирован: 20 ноя 2008, 18:06
Сообщения: 575
Откуда: Беларусь, Минск
Я: Веган-сыроед

Тануки писал(а):

Мы покупаем соевое мясо Pragosoya, никаких ароматизаторов, только обезжиренная соевая мука и вода.

_________________
Люди - болезнь на коже Земли... Otto Dix

Вернуться к началу

Way

Заголовок сообщения: Re: Соя

Добавлено: 16 фев 2011, 12:42

Зарегистрирован: 13 окт 2010, 21:39
Сообщения: 2068
Я: Веган-сыроед

jivaya писал(а):

Тануки писал(а):

плюс еще:
Кармин получают из кошенили - самок насекомых кактусовой ложнощитовки Dactylopius coccus или Coccus cacti, культивируемых на кактусах - опунциях. Насекомых собирают в период, предшествующий откладке яиц и экстрагируют из них кармин, ввиду трудоемкости сбора кошенили и изготовления кармина, по своей стоимости он дороже чем другие красители. При помощи жесткой щетки или лезвия кошенилей снимают с растений. Из сушеных и толченых насекомых получают порошок, а потом обрабатывают раствором аммиака или карбоната натрия, а потом фильтруют в растворе.

Вот вашу ж мать. А смысл заменять мясо жуками. Вот уроды

_________________

Вернуться к началу

Белый волк ледяного ущелья

Заголовок сообщения: Re: Соя

Добавлено: 24 сен 2011, 15:40

Зарегистрирован: 22 сен 2011, 21:27
Сообщения: 15
Я: Веган-сыроед

У меня вопрос:на составе шоколада "Бабаевскй"написано:
.....сухое цельное молоко,......эмульгаторы: Е322.... Но на главной странице написано,что он веганский.Как мне быть?(шоколадки-то хочется! :sm63:

)

Вернуться к началу

Vaom

Заголовок сообщения: Re: Соя

Добавлено: 24 сен 2011, 18:02

Зарегистрирован: 14 сен 2011, 08:44
Сообщения: 9
Я: Веган

Белый волк ледяного ущелья, посмотри эту ссылку: http://uniconf.ru/ru/post/
Там указан постный ассортимент (по словам производителей), но состав всё-равно рекомендую смотреть.

Вернуться к началу

Тануки

Заголовок сообщения: Re: Соя

Добавлено: 24 сен 2011, 18:33

Зарегистрирован: 17 окт 2009, 17:00
Сообщения: 484
Откуда: Санкт-Петербург
Я: Веган

Белый волк ледяного ущелья писал(а):

)

Бабаевский есть, вроде, и без молока

Вернуться к началу

Белый волк ледяного ущелья

Заголовок сообщения: Re: Соя

Добавлено: 24 сен 2011, 18:59

Зарегистрирован: 22 сен 2011, 21:27
Сообщения: 15
Я: Веган-сыроед

Vaom и Тануки,спасибо за ответ,быстрый ответ!

Вернуться к началу

Andrey74

Заголовок сообщения: Re: Соя

Добавлено: 30 сен 2011, 19:35

Зарегистрирован: 08 июл 2010, 09:33
Сообщения: 45
Откуда: Калуга
Я: Веган-сыроед

Мне в последнее время нравиться чечевица с чесноком, пища гладиаторов и легионеров, и белковая и полезная, соевое мясо и тофу не пробовал, туговато в провинции с этим :sm57:

Вернуться к началу

Травоядение

Заголовок сообщения: Re: Соя

Добавлено: 14 окт 2011, 11:54

Зарегистрирован: 14 окт 2011, 11:32
Сообщения: 4
Я: Веган-сыроед

В 26 лет перестал есть, т.к. мне не нравится фраза - соевое МЯСО.
А раньше ел его в сухом виде. как сухарики. В кинотеатрах все попкорн вкушали, а я соевое мясо. :sm83:

Вернуться к началу

Заголовок сообщения: Re: Соя

Добавлено: 18 окт 2011, 16:50

Зарегистрирован: 16 июн 2009, 11:27
Сообщения: 332
Откуда: Москва
Я: Веган-сыроед

А мне не нравится, что соевое "мясо" похоже на труп дико!
Разве что если в сухом виде сгрызть :)
А насчет слова "мясо", я заметила, что употребляю без мертвячного контекста. Например, "Я съедаю у персика и мясо и косточку" или "Эти кабачки мясистые, а у тех одна шкура и семки" :)
А дохлянку я так и зову: падаль, мертвые хрюшки и коровки.

_________________
Не ставь себе ограничений!
http://away.oberweb.ru/

Вернуться к началу

mikdanveg

Заголовок сообщения: Re: Соя

Добавлено: 08 дек 2011, 12:50

Зарегистрирован: 08 дек 2011, 12:45
Сообщения: 1
Я: Веган

У меня возник вопрос.
Мне недавно знакомый врач сказала,что соя содержит женские гормоны (фитоэстрогены) => они крайне нежелательны мужчинам и даже вредны. Если это так,то что употреблять вместо сои т.е. исключить или минимизировать соевое молоко, соевые йогурты и т.д ?

Вернуться к началу

Чертёнок

Заголовок сообщения: Re: Соя

Добавлено: 09 дек 2011, 20:49

Зарегистрирован: 20 ноя 2008, 18:06
Сообщения: 575
Откуда: Беларусь, Минск
Я: Веган-сыроед

mikdanveg, кроме сои есть ещё куча других бобовых, чечевица, фасоль, нут ,горох, зелёные бобы. Хотя вот по количеству тех же японцев или китайцев не скажешь,что соя для мужчин так уж вредна :)

_________________
Люди - болезнь на коже Земли... Otto Dix

Вернуться к началу

Чия

Заголовок сообщения: Re: Соя

Добавлено: 05 фев 2012, 21:35

Зарегистрирован: 05 июн 2011, 13:10
Сообщения: 195
Откуда: Магнитогорск
Я: Веган

Кто знает, что можно приготовить из соевого фарша и соевой муки?
Котлеты получились невкусные и бесформенные. (

Да, и как готовите саму сою?

Вернуться к началу

Заголовок сообщения: Re: Соя

Добавлено: 06 фев 2012, 18:47

Зарегистрирован: 16 июн 2009, 11:27
Сообщения: 332
Откуда: Москва
Я: Веган-сыроед

Фарш -- болоньезе, или просто можно посыпать рассыпчатую гречневую кашу с маслом.
Муку добавлять в котлеты, например, из моркови, тыквы или сельдерея.

А бобы можно размочить и перемолоть в горячей воде, сцедить молоко, а окару котам или тоже на котлеты.

_________________
Не ставь себе ограничений!
http://away.oberweb.ru/

Вернуться к началу

Чия

Заголовок сообщения: Re: Соя

Добавлено: 06 фев 2012, 19:54

Зарегистрирован: 05 июн 2011, 13:10
Сообщения: 195
Откуда: Магнитогорск
Я: Веган

Спасибо!
Эх, болоньезе мне не подходят, я раздельщица, попробую с гречкой.

Интересно, а блины-оладьи получатся из с. муки? :sm1:

Попробую сделать молоко! (Котов нет, а шиншилла страшно любит сырую сою. :sm3:

)

Просто вареная с овощами соя съедобна, не знаете? Как-то очень противоречиво об этом в интернетах пишут.

Вернуться к началу

Заголовок сообщения: Re: Соя

Добавлено: 07 фев 2012, 14:44

Зарегистрирован: 16 июн 2009, 11:27
Сообщения: 332
Откуда: Москва
Я: Веган-сыроед

Просто вареные бобы какие-то не очень вкусные, они не развариваются, как фасоль, но и не жесткие, а во время варки запах напоминает дешевые полуфабрикатные мясные котлеты, весьма резонно. Сойдут как ингредиент к какому-нить азиатистому салату в дополнение к другим бобовым. (например, фунчоза + стручковая фасоль + соя с кунжутом и соевым соусом).

Гречку я посыпаю сухим фаршем, чтобы похрустывало. Муж им посыпает иногда салаты.

Соевую муку я добавляла в бешамель, только не много. В домашний хлеб подсыпаю.

_________________
Не ставь себе ограничений!
http://away.oberweb.ru/

Вернуться к началу

Чия

Заголовок сообщения: Re: Соя

Добавлено: 07 фев 2012, 17:20

Зарегистрирован: 05 июн 2011, 13:10
Сообщения: 195
Откуда: Магнитогорск
Я: Веган

Ну надо же, какой специфический продукт...
Бешамель с хлебом опять-таки не пройдут, т.к. там белки с углеводами смешиваются... :sm1:

О, еще ведь можно соевым фаршем начинять перцы, делать с ним голубцы (добавить грибов, чечевицы, специй.)

Вернуться к началу

Чертёнок

Заголовок сообщения: Re: Соя

Добавлено: 07 фев 2012, 23:10

Зарегистрирован: 20 ноя 2008, 18:06
Сообщения: 575
Откуда: Беларусь, Минск
Я: Веган-сыроед

не знаю, у нас отличные котлеты из соевого фарша получаются, вкусные. :) Даже мясоеды точат на ура. И соя тушеная с овощами тоже. :) И голубцы, и перцы :) Фарш просто солить чуть больше надо, ну и специи по вкусу.

_________________
Люди - болезнь на коже Земли... Otto Dix

Вернуться к началу

Заголовок сообщения: Re: Соя

Добавлено: 08 фев 2012, 15:12

Зарегистрирован: 16 июн 2009, 11:27
Сообщения: 332
Откуда: Москва
Я: Веган-сыроед

там белки с углеводами смешиваются...
ну, а сами злаки и бобовые -- не смесь углеводов и белков? В горохе белков к углеводам 1 к 2.
В пшенице 1 к 6

_________________
Не ставь себе ограничений!
http://away.oberweb.ru/

Вернуться к началу

Чия

Заголовок сообщения: Re: Соя

Добавлено: 08 фев 2012, 21:19

Зарегистрирован: 05 июн 2011, 13:10
Сообщения: 195
Откуда: Магнитогорск
Я: Веган

Смесь.

Но в каждом из растений в гармоничном соотношении, грубо говоря. При смешивании преимущественно белковых с преимущественно углеводными происходит реакция нейтрализации, мало что усваивается.
Я около 16 лет придерживаюсь принципов раздельного питания, мне нравится.)

Чертёнок, я делала с морковкой, луком, чесноком, хмели-сунели, черным перцем и соевой мукой. Да, посолила слабо, т.к. стараюсь вообще поменьше солить. Получились пресные развалюшки. :sm11:

Думаю, многовато воды бухнула в фарш и морковь зря добавила...

Значит, все-таки рискну приготовить сою! :sm1:

А долго замачивали и варили?

Вернуться к началу

Чертёнок

Заголовок сообщения: Re: Соя

Добавлено: 09 фев 2012, 19:11

Зарегистрирован: 20 ноя 2008, 18:06
Сообщения: 575
Откуда: Беларусь, Минск
Я: Веган-сыроед

соевые бобы,как и фасоль, замачиваю на ночь, варю в среднем около часа наверное. я просто никогда время не засекаю, просто пробую в процессе. Если для супа, то когда она уже почти мягкая, тогда добавляю всё остальные супные принадлежности. Если для рагу, то в сковородку к овощам, специи. Соль всегда ближе к концу готовки.

_________________
Люди - болезнь на коже Земли... Otto Dix

Вернуться к началу

Чия

Заголовок сообщения: Re: Соя

Добавлено: 09 фев 2012, 19:47

Зарегистрирован: 05 июн 2011, 13:10
Сообщения: 195
Откуда: Магнитогорск
Я: Веган

Как просто, почти как с любыми другими бобовыми!
Сделаю на днях. Сегодня еще и асфетиду наконец-то нашла, так что должно получиться. :sm85:

Вернуться к началу

Страница 8 из 9

[ Сообщений: 201 ]

На страницу Пред. 1 ... 5, 6, 7, 8, 9 След.

Список форумов » Сферы защиты прав животных » Веганство и вегетарианство

Часовой пояс: UTC

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 18

Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете добавлять вложения