Форум Центра защиты прав животных «ВИТА»

Надеюсь, вопросы такого плана задаются в этом разделе. Меня интересует, какое происхождение имеют энзимы, используемые в хлебопечении: животное или растительное? Или как обычно могут иметь и то, и другое?
Буду признательна за просвещение.

Немного нашёл инфы о солоде, который используется для выпечки хлеба http://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&Itemid=126&topic=8003.0.
Kamikaze, если вас интересуют ингридиенты, используемые для выпечки хлеба, то можете почитать об этом здесь: http://www.hnh.ru/food/The_main_ingredients_of_dough_for_bread
Рецепты некоторых видов хлебов (если интересует, конечно):
Обычный белый хлеб http://www.hlebopechka.net/h5.php.
Ржаной хлеб http://www.hlebopechka.net/h81.php.

_________________
Мы ВСЕ земляне - Мы ВСЕ жители этой планеты (из к\ф "Земляне").

Kesh, спасибо за участиес , я решила, что лучше печь самостоятельно. Только я до сих пор не могу найти инфы о хлебной закваске. Это веганский продукт или нет?

А вот этого я честно сказать незнаю

_________________
Мы ВСЕ земляне - Мы ВСЕ жители этой планеты (из к\ф "Земляне").