29.01.2014 - Мир в твоей тарелке

Веганская среда - Еда без жестокости

Рецепт недели | Все рецепты | ФОТО 1 | ФОТО 2

Веганская шуба

Состав:

Свекла — 3 шт.
Морковь — 2-3 шт.
Картофель — 4 шт. средних
Морская капуста - лучше сушёная - 1 чашку - замочить; можно консервированную - 1 банку, или свежую - отварить
Лук репчатый — 2 шт.
Соевый соус — немного, по вкусу
Майонез веганский (растительный или "постный" - без животных жиров) — 1 пачка 250 г
Кунжут, семена — 1 ст.л
Соль (лучше морская) — по вкусу

Способ приготовления:

Отварить с кожурой, остудить и измельчить на мелкой тёрке отдельно свеклу, морковь, картофель.
Сушёную морскую капусту промыть от песка, залить на 30 минут кипятком, слить кипяток, мелко нашинковать и заправить соевым соусом, специями.
Можно использовать готовую морскую капусту (консервированную или свежую, предварительно отварив).
Мелко нашинковать репчатый лук (несколько луковиц).
Далее в глубокую форму для слоёных салатов выкладывать слоями, перемежая каждый раз слоем растительного (соевого или "постного" - без животных жиров) майонеза: морскую капусту, репчатый лук, морковь, свёклу, картофель, снова морскую капусту и т. д.
Последний слой должен быть свекольным.
Смазать его майонезом, украсить семенами кунжута.

Веганская кухня. Книга об этичной пище

Вышло в свет второе издание книги "Веганская кухня"

Веганская среда. Другие рецепты

Центр защиты прав животных «ВИТА»
www.vita.org.ru
vita@vita.org.ru

Материалы:

• Веганство
• Веганская, вегетарианская еда
• Вегетарианство
• Известные вегетарианцы
• Вегетарианство и здоровье
• Веганские и вегетарианские рестораны и кафе мира
• «Этичный гурман»
• «Мир без жестокости»
• Этика вегетарианства
• Потребление мяса и голод в мире
• Вегетарианство и экология
• Веганство и права животных в России

Комментарии