Форум Центра защиты прав животных «ВИТА»

Здравствуйте! Я первый раз на вашем сайте и вегетарианкой стала совсем недавно. Раньше меня кормила мясом мама под предлогом, что без него огранизм не получит всех необходимых витаминов. Я пыталась сопротивляться, только потому что с детства любила и жалела животных. Но сложно спорить с человеком, который тебя содержит.
Но как только стала сама работать и жить отдельно, сразу же отказалась от мяса.
Но хочется получить кое-какие советы от опытных вегетарианцев, так как еще плохо разбираюсь в этом.
1.Нужно ли принимать дополнительно витамины?
2. Есть ли растительный белок, который заменяет животный?
И самый главный для меня вопрос: Какие, по-мнению противников вегетарианства, витамины и вещества содержатся в мясе, которые можно получить из растительной пищи и конкретно, из каких продуктов?
Может немного непонятно написала, извините.
Если мне ответят на вопросы, буду очень признательна.

CrystalSiversia, многие противники вегетарианства даже не знают, каких именно витаминов "не хватает" вегетарианцам.
Некоторые думают, что витамин В12 содержится только в мясе, но на самом деле он есть в водорослях, изюме и сливах, а также вырабатывается нашим кишечником, так что не о чем по поводу В12 беспокоится.
1. Нет конечно. Ели трудно добыть какой-то витамин, то возможно, но 99.99% вегетарианцев, я уверена, не принимают никаких витаминов.
2.Да. Есть. Я слышала, что белок содержится даже в картошке, правда в маленьких количествах. А так он есть в орехах, грибах и бобах. Ежели вы пьёте молоко и едите яйца, вам не о чем беспокоиться.

livina Спасибо огромное за совет! Прям настроение поднялось, т.к. все перечисленные Вами продукты люблю до беспамятства

Может сейчас скажу не в тему, но так хочется поделиться радостью с теми кто поймет: Сегодня у меня забрали последнего котенка Один знакомый собирался утопить котят своей кошки, которая "хорошо погуляла" с соседским котом. Я уговорила его оставить их, пообещав забрать себе и пристроить. И теперь все пять пушистых комочком обрели любящую семью...

Не подумайте, что хвастаюсь, просто радость переполняет за то, что они выжили и теперь счастливы

Очень рада за котят=)))

CrystalSiversia, какая же ты молодец, что спасла беззащитных котят и нашла им хозяев!!!

CrystalSiversia: ты молодчина!!!

У тебя огромное и доброе сердце. Ты умничка!!!

Не для себя же старалась
А вообще я так рада, что попала на этот сайт и на этот форум! Так приятно когда тебя окружают чуткие, добрые люди, которые в нашем бешеном мире умудряются сочувствовать и помогать беззащитным созданиям.
Может немного отвлекусь на философскую тему, но знаете, я в последнее время встречаю так монго людей, у которых нет души... Она не злая, не черная, ее просто НЕТ! Пустые глаза, пустые сердца, а в мыслях только жажда наживы.
Этот форум для меня теперь как оазис в пустыне... Спасибо всем большое!

Здравствуйте!
Я новичёк на форуме и в твёрдом,безаговорочном вегетарианстве - тоже.Хотя попытка не есть мясо уже была.Вы знаете,я тогда столкнулась с таким странным чувством,когда понимаешь,что становишься для остальных (мясоедов то есть) каким-то запятнанным даже не субъектом,а объектом отчуждения,ухмылки,подколки,вроде:"А как же ты ешь тогда растения?Разве у них нет души?"И под разговорами (инициатива была только с их стороны!) на тему,что все вегетарианцы оголделые пропагандисты и вообще жить не дают "нормальным" на меня начинали давить при каждом застолье (я имею ввиду приход в гости,праздники и тому подобное!). Я виню себя,конечно,что тогда сломалась,но сейчас-НИКОГДА!!! ПОСЛЕ ВСЕГО,ЧТО УВИДЕЛА И ПРОЧИТАЛА НА САЙТЕ!

Яррувэ, молодец! Мне тоже тяжело, приходится выслушивать подколки, хотя я стараюсь не распространяться о своем питании и оснований для такого подхода. Вот как раз завтра мне предстоит День рожденья в незнакомой компании. Надеюсь, никто не обратит внимания на то, что я мясо\рыбу\яйца не ем.

Спасибо!
Но в том-то и дело,что раньше я чистосердечно отвечала на вопрос "заботливых" соседей по фуршету:"Бери мясцо,ой какое вкусное...ну чего,хозяйка старалась,готовила,ну,маленький кусочек,попробуй..." и т.д.,что я не ем мясо,так как прекрасно знаю,как убивают животных на бойнях.Раз сама увидела.Случайно,даже не сразу дошло,что происходит.Это было в нашем городе на военном хоз. дворе...Я видела этого телёнка,висящего вниз головой с...Кошмар!как дошла тогда домой не помню.
А сейчас,мне просто противны (теперь уже в душе молча скреплю зубами) разговоры даже с друзьями,и людьми хорошими,но почему-то я не верю,что они изменят свой образ жизни.Может позже,когда я сама перестану быть полностью "дремучим лесом" и смогу приводить им неоспоримые доводы.
А пока,я тут на днях поделилась со своими друзьми горем-пропал уличный кот,Бобёр,которого мы с мамой подкармливали,заботились,лечили.От подруги я услышала,лишь мол не переживай так,чего ты со своими котами всё мучиешься,переживаешь за них,пора и своих детей иметь;а друг возразил,у меня самого недавно кошка умерла,ну и ничего-живу ведь! И я знаю, что они не садисты,и понять могут и помочь,а тут...

Меня тоже уговаривают иногда мясо поесть, но я не могу даже в рот его положить, боюсь, что мне станет плохо. С этичной косметикой тоже бывают проблемы. Подруги говорят "Ну что теперь, на людях что-ли тестировать, раз таким как ты животных жалко", я на это отвечаю: "Почему бы и нет? Точнее результаты будут". После этого они замолкают.
Котика жалко...((( я вас понимаю. У меня тоже всегда было много подкормленных кошек, и когда одну из них убили, я нашла ее мертвой, то очень долго не могла пережить.

Здравствуйте!Я начинающий вегетарианец.Меня очень интересует вопрос:При переходе на вегетарианство достаточно просто отказаться от мяса или нужно следовать строгой диете (следить за суточной нормой белков, углеводов и т.д.)?
И еще... Есть мнение что у вегетарианцев со временем развивается анемия (недостаток железа)...
Очень хотелось бы узнать ваше мнение..

Одобряю такой подход! Сначало неплохо бы узнать о возможных проблемах, а они могут быть. Но, пока вы регулярно едите молочное и яйца, беспокоиться дейтвительно неочем. Но все же советую прислушиваться к себе. И обязательно ввести в ежедневный рацион зерновые (любые каши!) и бобовые, а также орехи, сухофрукты и разных овощей-фруктов - их трудно съесть слишком много. Железо содержится в бобовых (особенно много его в чечевице и сое), орехах и семенах (особенно фисташках, семенах дыни и сезама), в цельном зерне и изделиях из него, тёмно-зелёных листовых овощах (например, шпинате, брокколи), сухофруктах, водорослях, дрожжах, зародышах пшеницы. Веганам же рекомендуют принимать витамин В12 в виде таблеток: его присутствие в растительных продуктах и бактериях кишечника, по всей видимости, не гарантирует усваиваемость. Успеха и главное не расстраиваться, если бывают срывы.

Когда я в последний раз проверяла гемоглобин, он оказался чуть выше (!!!) нормы - 15,5 при норме 12-15.
А вот что нам говорит Американская Ассоциация диетологов:
http://www.vita.org.ru/veg/veg-health/position-ada.htm
И другие материалы про вегетарианство и здоровье:
http://www.vita.org.ru/veg/veg-health.htm

_________________
"И как бы трудно ни бывало, ты верен был своей мечте..." ("На безымянной высоте")

У меня тоже гемоглобин и пр. показатели в превосходном состоянии. Вегетарианец 13 лет. Ссылки на НАУЧНЫЕ данные Вам уже привели. Так что не стоит верить лже-ученым. Я тут недавно вообще читал, что вегетарианство приводит к врожденным уродствам. Пора уже обращаться в суд. Подобная пропаганда нездорового образа жизни (поедание трупов) - уголовное дело.

_________________
"Если кто убивает зверя без причины из-за желания убить или ради мяса или ради шкуры, то совершает он зло",
- Иисус. Евангелие от Ессеев

Спасибо большое за ответ!
А в самом мясе (помимо белков) содержаться какие - нибудь еще элементы ( микроэлементы, витамины и т.д. )?

железо ещё есть в гречке и в гранатах (это по поводу гемоглобина).
Я поначалу только от мясных продуктов отказалась (лет 6 назад), а молоко и яйца употребляла.Месяцев 8 назад отказалась и от них. Мне поначалу тоже поднадоедало всем объяснять, почему не ем мясо или не пью молоко и т.д. и.т.п. А теперь я просто не хожу на подобного рода праздники, на работе например, или когда массовые гуляния. Муж дома при мне если только сыр и яйца иногда ест, а мясо и пр. нет. Только когда меня нет дома. Родители живут в другом городе,видимся редко, так что когда приезжаю, мама уже ничего не говорит по поводу моего образа жизни, наоборот сама старается что-нибудь веганское приготовить, или найти батон без маргарина. С друзьями сложнее. Но хоть спасибо и на том, что уважают мои взгляды. И не скажу, что они плохие. Нет. Они как и многие считают, что так и должно быть.

Скажите пожалуйста, какие анализы обычно сдают вегетарианцы чтобы проверить свое здоровье?

Скорее для опровержения мифов о вегетарианстве - биохимический по 20 показателям.

_________________
"И как бы трудно ни бывало, ты верен был своей мечте..." ("На безымянной высоте")

Вопрос звучит странно...
Хочется спросить в ответ: "А какие анализы сдают мясоеды для проверки своего подорванного здоровья?" )

Я лично специально никаких анализов не сдавал (только в рамках диспансеризации - общий анализ крови, биохимический анализ крови, общий анализ мочи и пр.)
Вегетарианцы в принципе люди более здоровые, чем основная популяция.

_________________
"Если кто убивает зверя без причины из-за желания убить или ради мяса или ради шкуры, то совершает он зло",
- Иисус. Евангелие от Ессеев

Очень хотелось бы узнать, в каких растительных продуктах содержаться полноценный белок (где присутствуют все 8 необходимых аминокислот)?

Валин содержится в зерновых, грибах, молочных продуктах, арахисе, сое
Изолейцин содержится в миндале, кешью, турецком горохе (нут), чечевице, ржи, большинстве семян, сое.
Лейцин содержится в буром рисе, чечевице, орехах, большинстве семян.
Лизин содержится в пшенице,орехах.
Метионин содержится в бобах, фасоли, чечевице и сое.
Треонин содержится в умеренных количествах в орехах и бобах.
Триптофан содержится в овсе, бананах, сушёных финиках, арахисе, кунжуте, кедровых орехах.
Фенилаланин содержится в соевых бобах. Также является составной частью синтетического сахарозаменителя аспартама, активно используемого в пищевой промышленности.

Естественно все эти аминокислоты присутствуют и в мясе и в рыбе, и в птице, но, те аминокислоты ими уже усвоены и переработаны, т.е. по сути мясоедам достается продукт "вторичной" обработки. Мы же, вегетарианцы, потребляем их из первоисточника причем гораздо более вкусного .

Источник

Из того, что нам подходит:

_________________
Vegetarian - it's time to cut the bullshit
Чтоб лишних сто семьдесят два сантиметра
Вошли в завоеванный счёт. © З. Городисский

Всем привет!

Заметил, что на этом сайте и форуме (как в общем и везде) акцент стоит на вопросе "Почему?", а не на вопросе "Как?", что само по себе печально. Было бы куда приятнее, если бы не пришлось никого убеждать и ни с кем не воевать. Ну да ладно.

Мне хотелось бы почитать толковый учебник по диетологии, где было бы расписано что надо есть и почему. Желательно, конечно же, вегетарианский.

Со свойственным мне пессимизмом предположу, что такого не существует, на русском языке, а те что есть на английском на амазоне зе деньги, так что буду рад и любым статьям, которые вам кажутся удачными.