http://www.healthydiet.ru/showthread.php?t=2325Цитата:
Однако у многих людей подобное открытие вызвало недоверие, тем более, что первоначальные выкладки шведов оказались осторожными: это вещество повреждает хромосомы кровяных телец, что является первым этапом к возникновению раковых заболеваний. Но…у них было недостаточно данных о том, что акриламид, действительно, несет серьезную угрозу людям – поскольку ученые проводили эксперименты на животных, а не на людях. А это значит, что полностью запретить или ограничить содержание акриламида в пище при помощи законодательства, было очень и очень проблематично.
Вот-вот, зачем нужны эксперименты.
Цитата:
Но результаты, полученные за последние несколько лет другими исследователями, доказали: акриламид взывает как онкологические заболевания, так и ряд других, не менее серьезных болезней!
Разумеется, для этого пострадали люди (120 тысяч человек только обследуемых), которым не было дела до опытов на животных.
Заболеваниям позавидовать сложно - рак женских причендалов и сверху, и снизу.
Цитата:
Поэтому в сентябре этого года канадские власти официально внесли акриламид в список опасных токсинов. А в США активно предпринимают всевозможные меры по снижению уровня этого канцерогена в продуктах, например, по возможности сократить использование фруктозы в производстве пищи. Также помогает добавка экстракта розмарина, лимонной кислоты, витамина В3, особый вид дрожжей.
А вот данные исследований, проведенных американской общественной организации Center for Science in the Public Interest (CSPI), по «Содержанию акриламида в некоторых продуктах, встречающихся в России»:
Вареный картофель, порция 110-120 граммов – содержание больше 3 мкг
Хлопья Cheerios с медом и орехами, около 30 граммов – 6 мкг.
Хлопья Cheerios, около 30 граммов — 25 мкг.
Картофельные чипсы Pringles, около 30 граммов – 25 мкг.
Картофель фри McDonald, большая порция, около 170-180 граммов – 72 мкг.
Сейчас, образно говоря, мир разделился на два лагеря. Первые, это те, кто вовсю «трубит» об опасности акриламида и призывают перестать употреблять в пищу продукты, прошедшие термическую обработку, например, жаренные во фритюре, а еще лучше, перейти на полное вегетарианство. Вторые — это те, кто с иронией относится к поднятой шумихе, и считает, что вредная пища была всегда. И выбор здесь зависит только от самого человека.
Кстати, вот такие советы «по минимизации акриламидового риска» были недавно напечатаны в газете The Chicago tribune:
-Соблюдайте сбалансированную диету, в которую обязательно нужно включить овощи и фрукты, продукты из отрубей.
-При жарке, например, мяса или картофеля, не доводите до появления на поверхности продукта коричневой корочки – вполне достаточно получения корочки золотистого цвета.
-Избегайте приготовления продуктов во фритюре.
-Не храните картофель (особенно, приготовленный) в холодильнике.
-Не покупайте чипсы или сухие хлебцы – они слишком опасны.
-Ни в коем случае не пережаривайте тосты.
Цитата:
Пониженное содержание канцерогена оказалось в свежих овощах и фруктах, свежеприготовленных соках (радуйтесь, вегетарианцы!), молочных продуктах (например, сырах или мороженом).
Ы
Вход
Регистрация
FAQ
приехали много прокуроров, каких то министров сельхозпромышленности, выясняли, рабочие что то отгружали в ящиках, в лабораторию везли, 
Сейчас посмотрела передачу о том,как тропические леса в Бразилии уничтожаются,чтобы прокормить куриц соей.Все плантации принадлежат "Магги".Все выглядит очень грустно-территория,одинаковая по площади с Францией и Португалией вместе,уже уничтожена.И детей голодающих показали. 
Один мужчина сказал,на мой взгляд, очень правильную фразу: "Смерть ребенка от голода в наше время является убийством."Остается только добавить,что люди,употребляющие мясо, являются убийцами не только животных,но и детей... 