Всё, теперь понял, что для Вас явилось чем-то не очевидно абсурдным.
Во первых, кем написана эта статья? Каким-то безумным американским вивисектором, по имени Стефан, называющим себя профессиональным исследователем причин ожирения и регулирования этого процесса голоным мозгом. Свои опусы он скидывает в блог доверчивым америкосам, которые вместо того чтобы меньше жрать фастфуд и пирожные, пытаются похудеть читая в его блогах откровенный бред и заедая его стейком.
Вы, когда-нибудь от кого-нибудь слышали, чтобы люди поправлялись питаясь фруктами? Лично я, нет.
Во вторых: если Вы заметили, то статья написана в вероятностном ключе, т.е. автор просто размышляет и допускает, но не берёт на себя ответственности за написанное, утверждая что-либо (в США, с законом шутки плохи).
В третьих: речь идёт о гормоне лептин, который регулирует энергетический обмен, секретируется адипоцитами (жировыми клетками) и оказывает на организм анорексигенное действие (подавляет аппетит). Об этом гормоне толком неизвестно. Предполагают, что он действует на гипоталамус и подавляет выработку нейропептида Y, который отвечает за чувство голода. Как-то так... При недостатке этого гормона у человека возникает булимия (обжёрство) и, как следствие нейроэндокринные расстройства расстройства с возникновением метаболического синдрома, так называемой триады, ожирение, сахарный диабет, артериальная гипертензия. В общем, всё очень неказисто выходит для человека.
Так вот, этот "ботаник" Стефан, хочет изобрести велосипед, мягко говоря.

Кормит крыс рафинированной фруктозой и неподдельно удивляется, что у крыс аппетит пропадает.

Затем пичкает мышей салом (триглицеридами0 на фоне принудительного введения лептина и удивляется ещё больше, когда мыши начинают вес набирать.

Проще говоря убеждается в совершенно очевидных вещах.
Мало того, что этот придурок мышей мучает, так он ещё, наверное на "шнобелевскую премию", или гранд какой рассчитывает. Заметили, в США, количество таких вот придурков увеличивается, а "нация" большого плавильного котла, жиреет день ото дня. К чему бы это?
Le, Вы не знаете?
Le...

Вы меня конечно извините, но как говаривал проф. Преображенский, тоже вивисектор, "Не читайте до обеда советских газет!".
Ешьте на здоровье фрукты и замешивайте фруктовые салаты на кукурузном масле, если Вам так нравится.
