Форум Центра защиты прав животных «ВИТА»

Сегодня хотела испечь ушки из магазинного слоёного теста. Оно у меня долго лежало в морозильнике, пора уже его использовать. Тесто я купила до своего решения стать веганом. Правда в его состав входит маргарин, а я пока не знаю, является ли он веганским продуктом. Википедия пишет - Маргарин — продукт на основе высококачественного растительного масла, воды, эмульгаторов с добавлением нефтепродуктов и ароматизаторов. Но может в него добовляют молоко или животные жири? Дайте пожалуйста совет об использовании этого продукта. Я люблю печь, масло теперь использовать не хочу, а заменить его чем-то надо.

И разве это можно есть?

http://www.krasotulya.ru/news/detail.php?ID=1466
Около ста тридцати лет тому назад был создан маргарин - смесь животных жиров с растительными, подвергнутыми гидрогенизации или, попросту говоря, насыщению молекул жирных кислот атомами водорода, чтобы превратить жидкие растительные жиры в твердые.
Изобретателем маргарина стал французский химик Ипполит Меж-Мурье.

Маргарин Чудесница универсальный 55% 180г. (дешевый)
Состав: рафинированные дезодорированные растительные масла в натуральном
и отвержденном виде, вода, эмульгаторы: моно- и диглицериды, лецитин,
соль, консервант - сорбат калия, ароматизатор, лимонная кислота,
краситель, аннато-куркумин.
Маргарин Хозяюшка сливочный Нижегородский 60% 250г.
Состав: дезодорированные растительные жиры и масла, вода, сливочное
масло, соль, добавки.
Маргарин Пышка для выпечки. Содержит только растительные жиры.
Низкое содержание холестерина. Содержит 75% жира.
Состав: рафинированные дезодарированные растительные жиры и масла, вода,
сыворотка молочная сухая, соль, добавки.

Считается, что основная гадость маргарина в гидрогенизации жиров. Можно путем поисков отыскать образчик продукта, не содержащий животных компонентов (в дорогом магазине продают маргарин, состоящий из оливкового масла и больше почти ничего). А вот при этой самой гидрогенизации, в результате чего жидкое масло становится твердым, молекулы жира начинают закручиваться в другую сторону, в неправильную, в природе таких нет, почему и оранизму использование таких молекул неполезно. Но, как обычно водится, дело в дозе (каждый день и раз в месяц - есть разница), это раз; и в отсутствии широкомаштабных испытаний о влиянии маргарина на здоровье (проводились разные исследования, но объдинить их невозможно) это два. В конце концов цели разные - неиспользование животных компонентов или забота здоровье, можно совместить, тогда маргарин не употребляем любой. в своей жизни избегаю всех изделий, где в составе стоит маргарин, даже думать не хочу, какой он там (с молокой или с свиным жиром), какой был, такой и поклали, ну и ешьте сами.

Как то видел арахисовое масло, в состав которого входил гидрогенизированный растительный жир. Вот это айс. А если просто пишут "маргарин" - доверять не стоит.

Более полезный продукт, чем маргарин, - масло мягкое (так и называется), стоит рублей 20-40 за пачку. Все равно не слишком, мягко говоря, полезно, но хоть нефтепродуктов нет
Но если его использовать в выпечке и т.д., то эффект тот же самый, что от сливочного масла.

_________________
"И как бы трудно ни бывало, ты верен был своей мечте..." ("На безымянной высоте")

А в нём есть животные жиры или молоко?
На многих пачках пишут - могут сожержать следы молока или сливочного масла. Меня эти "следы" совсем не устраивают.

Кто подскажет пригоден ли к употреблению следующий продукт: масло мягкое растительное "Ланна". состав: высококачественные жиры и масла, соль, Е471,476, 307, 320, сорбат калия, ароматизатор идентичный натуральному "сливочное масло", лимонная кислота, вода

Чертенок: с составом некоторая непонятка. Знать бы, что подразумевается под словом "жиры". Иногда так шифруют твердые пальмовое и кокосовое масло, а иногда... Хотя, раз написано "растительное", то больше шансов, что и жиры тоже растительные.

Lilu: следы молока имеются в большей части веганских продуктов, потому что чаще всего они производятся на том же оборудовании, что и невеганские продукты. Просто иногда на это указывают, но чаще нет. А пишут про эти следы в связи с тем, что у некоторых людей такая аллегрия на тот или иной продукт, что даже микродозы достаточно для развития аллергии. Иногда пишут по-другому: изготовлено на фабрике, использующей молоко (орехи и прочие продукты, могущие быть аллергенами).
Есть такое или не есть - конечно, каждый сам должен решать, но по замыслу-то продукт веганский...

_________________
"И как бы трудно ни бывало, ты верен был своей мечте..." ("На безымянной высоте")

А что насчёт этих добавок? Какого онипроисхождения?!!

Е471,476, 307, 320,

есть такая штука в Интернете и называется она Яндекс http://yandex.ru/yandsearch?clid=14585&text=%D0%95471 старайся сначала спрашивать у него .

У меня есть табличка с описанием некоторых Е - так вот она сообщает, что Е471 и Е476
в большинстве случаев животного происхождения, но могут быть и "animal free".
Насчет Е307 и Е320: Е307 - безвредное Е, Е320 - повышает количество холестерина (а об их происхождении умалчивается).

_________________
Муниципальный приют для бездомных животных в Кожухово
ЖИВОТНЫХ В ПРИЮТЕ УЖЕ 2000! ОБРЕСТИ ДОМ - ИХ ЕДИНСТВЕННЫЙ ШАНС БЫТЬ СПАСЁННЫМИ! ВОЗЬМИТЕ СОБАКУ ИЛИ КОШКУ ДОМОЙ!

Salex 1982, именно потому что на том же яндексе или гугле информация даётся расплывчатая, я и поинтересовалась на форуме! Может, кто-то знает точно! Только и всего!

точнее чем на сайтах производетелях сих компонентов...Оооо 0_o ладно проехали. Просто уточню, что с яндекса или гугла можно довольно легко перейти на сайт с техническим описанием компонента и его производства. незнаю куда уж точнее.
http://e-kod.ru/food1.php угощайся (найдено в гугле) .

Дорогие друзья! Не ешьте маргарин. Это не еда. Это технический жир. Обманка.
Найдите книгу М.Ефремова "Осторожно, вредные продукты". И прочитайте ее всю.

Всем добрый день! Немного рассуждений насчёт такой противоречивой вещи как маргарин. Читала, что гидрогенизированные жиры очень вредны для работы мозга, сосудов, повышают холестерин. На днях купила спред Rama vitality,- мама посоветовала, говорит, он не вреден. Почитала их сайт - разумеется, сплошная польза. Далее. Животных жиров они не используют, но обнаружила, что это продукт компании Unilever - она есть в чёрном списке. Выходит, не веганская штука? Не подумала бы, что одна и та же компания и стиральный порошок выпускает, и спреды... Но спред-то они вряд ли на животных тестируют ? А ещё попался маргарин "Постный", ЗАО "Озерецкий молочный комбинат", состав - растительные жиры и ароматизатор. Понятное дело, это продукт сезонный. А как вообще выбрать наименее вредный и чисто растительный маргарин? Состав везде указан очень расплывчато, да и слов "не содержит животных жиров" пока не встречалось. Или лучше всё-таки вообще от него отказаться? Но выпечка на растительном (жидком) масле - калорийно-жировая бомба.
Вот так. Запуталась я с этим продуктом.

Что-то мне подсказывает, что ну его нафиг, этот маргарин! Вонища при его производстве навсегда отбила у меня желание его есть после школьной экскурсии на масложиркомбинат. А выпечкой на растительном масле Вы же не целыми днями питаетесь. А у меня вот какой вопрос ( хоть вроде я веган уже не начинающий ): соевые котлеты и сырники - это вещь съедобная или не очень? А то они только начали появляться в ассортименте краснодарских супермаркетов, вот и думаю: пробовать или не стоит?

имхо, лучше вообще не есть эту гадость, там одни трансгенные жиры... хоть и растительные. все равно бяка. причем высококалорийная.

я использую в пищу только растительное масло... очень рекомендую горчичное - полезное, нереально вкусное и часто встречается. эх, когда же цивилизация до нас дойдет? так хочется, чтобы в магазинах продавали не только стандартное подсолнечное, но и льняное, пальмовое, арахисовое... ни разу не видела.

Немного маргарина в состав некоторых печенек входит...столо интересно узнать о составе самого маргарина)))
В.Т.,в аюрведических магазинах огромный выбор различных пищевых масел. И много чего другого интересного и полезного)))

состав этого маргарина покрыт мраком. Он может быть либо молочный, либо с Е471 в составе. Это только если звонить производителям печенек и уточнят ,растительлный ли он полностью. Проще не покупать совсем.

_________________
Люди - болезнь на коже Земли... Otto Dix

Если,скажем,я употребила такие печеньки...и маргарин оказался животного происхождения... Узнав об этом ,я впала в состояние дипрессии,чему поспособствовал еще ряд факторов,и я слопала молочную шоколадку...Что теперь делать?Я предатель получается...Никакой не веган...

ну я как-то в больнице съела кашу, очень хотелось есть,а она оказалась на молоке. Так и с печеньками. Не специально ж были съедены. Не стоит из-за таких мелочей впадать в депрессию. Ну, а молочный шоколад. Считайте это просто маленьким срывом. От этого вы не перестанете быть веганом. :)

_________________
Люди - болезнь на коже Земли... Otto Dix

Два месяца епитимьи, работ на выгребных ямах и отлучения от братской трапезы!

ааахаааааааххххххах,точно!!!Епитимья!!!!Вот что после моего грешка следует...FunkeyOne,будем считать,что ты её на меня наложил(а)


Чертёнок,успокоила...я очень переживала.... Мама все меня успокаивала)))))говорила,что нельзя,исходя из христианства,себя каить в том,что съела что-то,что считала недопустимым...))))


Ребята,вы есть в КОНТАКТЕ????????????????????????????

даа. :)
http://vkontakte.ru/id14419628

_________________
Люди - болезнь на коже Земли... Otto Dix