По такому случаю еду в Рим с целью посещения веганских заведений! 
Всё руки не доходили написать в теме «Вегетарианство и путешествия», а тут таааакой Проект!!! Вот это Дело!!!  Огромное Вам спасибо за воплощение мечты в реальность!
А пока из своего небольшого опыта посещения вегетарианских заведений в Италии хочу отметить особо понравившийся вегетарианский ресторан «Margutta RistorArte» в Риме http://www.ilmarguttavegetariano.it/ .
Via Margutta 118, 06 32 65 05 77, Metro Spagna.
пн-вс 12.00-15.00, 19.00-23.00.
Прекрасная атмосфера, неповторимые интерьер и дизайн – все стены в картинах и цветах, приятная музыка (по воскресеньям играет пианист). В воскресенье обильный бранч – всего за 25 Евро с человека возможность выбирать из богатого разнообразия веганских и вегетарианских блюд шведского стола. Ужин 30-50 Евро. Места желательно бронировать заранее, хотя бы за пару часов. Дополнительно оплачивается только выпивка. По нашей просьбе оффициант (хорошо владеющий английским) рассказал и показал какие блюда веганские, даже повар подключился.
Вот немного из истории этого ресторана:
Прекрасная атмосфера, неповторимые интерьер и дизайн – все стены в картинах и цветах, приятная музыка (по воскресеньям играет пианист). В воскресенье обильный бранч – всего за 25 Евро с человека возможность выбирать из богатого разнообразия веганских и вегетарианских блюд шведского стола. Ужин 30-50 Евро. Места желательно бронировать заранее, хотя бы за пару часов. Дополнительно оплачивается только выпивка. По нашей просьбе оффициант (хорошо владеющий английским) рассказал и показал какие блюда веганские, даже повар подключился.
Вот немного из истории этого ресторана:
«Margutta RistorArte была основана в 1979 году, по идее Claudio Vannini, решившего основать первое вегетарианское общество, чтобы через удовольствие от пищи донести до посетителей свою философию жизни - огромное уважение к природе и любовь к искусству. Главной целью является напомнить о необходимости защиты и уважения прав всех животных.
В очень короткое время Margutta становится местом встречи людей альтернативной культуры, мира зрелищ и моды, а также любопытствующих, поражающихся тем, что и в вегетарианском ресторане можно попробовать богатое разнообразие красочных блюд, включая блюда традиционной средиземноморской кухни....
... Движимая единой идеей, небольшая группа с улицы Margutta, решила противостоять общепринятым шаблонам, будучи убеждена в неизбежной эволюции человеческого сознания, которое рассматривает всех животных, как живых существ, достойных уважения и любви, а не эксплуатации и поедания.
Почти миссия, если будет угодно, которая в течение многих лет продвигает не компанию против человека, убивающего животных, а философию и образ жизни, которые имеют целью напомнить всем, кто посетил Margutta за эти годы, что можно жить и питаться творчески и со вкусом, без убийства живых существ, рассматриваемых как незаменимый источник питания...»
Пожалуйста, дайте знать, если информация должна быть представлена в ином виде и/или требуются уточнения и дополнения.
|
, что, конечно, не умаляет их достоинств и качества нашего общения.
(в большинстве ресторанов, как правило, только после 8 вечера). Особенно вкусная пицца - приготовленная в дровяной печи 
И обязательно выясняем не входит ли в состав теста свиной жир 
(крайне редко добавляют молоко), и, как правило, только убеждаемся, что его добавляют только рестораны «так себе» и дешевые забегаловки - уважающие себя рестораны используют оливковое масло.
