История вегетарианства

Часто приходится слышать мнение, что вегетарианство представляет собой некое новомодное явление, пришедшее в Россию с запада в последние годы. Это мнение является глубоким заблуждением.

Этика вегетарианства

63 миллиарда сельскохозяйственных животных в мире были убиты ради употребления их мяса в пищу человеком в 2005 году. Чаще всего, занимаясь приготовлением пищи или сидя за обеденным столом, мы нисколько не задумываемся о том, что ежедневно оплачиваем убийство животных, настолько мы свыклись с этим безобразным аспектом кулинарии

Веганство

Веганство (англ. veganism) — наиболее последовательная форма вегетарианства, строго вегетарианский образ жизни, исключающий использование продуктов, связанных с эксплуатацией и убийством животных.

Вегетарианство и здоровье

Открытия учёных в последние годы доказали, что веганское питание обеспечивает организм человека всеми необходимыми для нормального развития составляющими. Ассоциация Диетологов Америки совместно с Ассоциацией Диетологов Канады в 2003 году заявили о том, что правильно сбалансированное веганское питание подходит для всех возрастных категорий человека, включая новорождённых детей. Учёными было доказано, что незаменимые аминокислоты синтезируются в организме веганов (исследования академика Уголева), также нет проблем у веганов ни с кальцием, ни с железом, ни с витамином В12.

Человек - не хищник, а растительноядный (аргументы и факты)

Шведский ученый Карл Линней провел "сравнительный анализ внешнего и внутреннего строения тела человека и животных", который доказывает, что естественной пищей для человека являются фрукты и овощи.

Вегетарианство детей, беременных и кормящих женщин (советы врачей)

Потрясающим оказался и тот факт, что убеждённым веганом был и Бенджамин Спок - автор популярных во всём мире книг по здоровому питанию для детей. К сожалению, в России не печаталось 7 издание Спока, в котором он приводит данные врачей о преимуществе веганского питания для детей:

"Наши представления о питании значительно расширились в последние годы. Если раньше мы были сторонниками того, чтобы включать в детский рацион большое количество мяса и молочных продуктов, то теперь знаем, что дети должны получать питательные вещества из источников растительного происхождения. Овощи, фрукты, хлебные злаки и бобовые богаты витаминами, минеральными веществами и клетчаткой, в то же время они отличаются низким содержанием жиров и полным отсутствием холестерина. Мы только недавно поняли, насколько ценными являются эти скромные растительные продукты и осознали, как много проблем со здоровьем можно предотвратить, если положить их в основу рациона питания".

Вегетарианство и спорт

Карл Льюис, великий американский легкоатлет,
девятикратный чемпион 4-х Олимпийских игр, родился 01.07.1961, веган:

"Может ли атлет мирового уровня, находясь на вегетарианском рационе, получать белка достаточно, чтобы участвовать в соревнованиях? Я обнаружил, что чтобы быть успешным спортсменом, человек не нуждается в животном белке. В действительности, самые лучшие результаты на беговой дорожке я показывал в первый год своего веганства. А вот моя история."

Вегетарианство и экология

Производство мяса напрямую связано с загрязнением окружающей среды, вырубкой лесов и гибелью людей от голода. Мясодение - главный разрушающий фактор для экологии планеты.

Потребление мяса и голод в мире

За последний год число голодающих в мире выросло на 9% и приблизилось к миллиарду: 923 млн. человек. Каждые 3.6 секунды один человек в мире умирает от голода... 55% детских смертей в мире связаны с голодом или недоеданием. Более 6 млн. детей ежегодно умирают от голода, не достигнув пяти лет.

В 1989 году в мире от голода умерли 60 миллионов человек. Если бы, например, только в США сократили потребление мяса всего на 10 процентов, то сохраненного зерна хватило бы, чтобы прокормить этих людей!

Рыба - чувствующее существо

Хотя рыбы, возможно, не в состоянии кричать от боли, они имеют такое же право на наше сострадание, как собаки, кошки и другие люди.

Проблема трансгенных животных

Манипуляции с генами сулят необратимые последствия для человечества и приносят значительные страдания животным, которые являются основным объектом в научных исследованиях.

ГМ-компоненты? Опаснее мяса может быть только мясо!

Вегетарианство и религия

"...только плоти с душею ее, с кровью ее, не ешьте"

"Добродетель не совместима с бифштексом!"

Веганская, вегетарианская еда

Питаться веганской пищей - совсем не значит питаться безвкусно. ..."веганство - это сибаритский образ жизни, поскольку веганы постоянно употребляют в пищу лучшее, что только может предоставить природа". Дженнекин Беннет

Знаменитые веганы и вегетарианцы

Стелла и Пол Макартни, Брижит Бардо, Ким Бессингер, Алек Болдуин, Натали Портман, Хоакин Феникс, Алисия Сильверстоун, Ольга Шелест, Алексей Мартынов и многие другие приглашают вас присоединиться к компании веганов и вегетарианцев

Книги

История, философия, публицистика, научно-популярная литература, учебная литература, религиозная литература, художественная проза и поэзия о правах животных, веганстве, вегетарианстве

Видео

"Гамбургер без прикрас", "Пожирание Земли", "Слезы, спрятанные за железной стеной", "Земляне" и другие фильмы откроют вам глаза на тщательно скрываемую правду