Форум Центра защиты прав животных «ВИТА»

И мне, пожалуйста

Хорошо =) всем дам знать и вышлю, правда это не моя работа, а работа многих из инета, аккуратно отфильтрованная и проверенная. Сто процентной гарантии дать не могу о достоверности, но для себя много полезного почерпнуто. Если что, потом вместе ещё перепроверим = )

Ещё не готово- вношу новые поправки. Наверное тему открою, чтобы могли обсудить и исправить.

Вот темка с витаминами:
viewtopic.php?f=6&t=2556

Давайте вместе вникать = )

Здравствуйте, я тут новенький, интересуюсь подобными материалами около года, мех не ношу( может зимой в дет. саде сапожки с мехом были), и хотел бы стать вегетарианцем, сам уже ограничиваю себя в употреблении мяса, но многие пишут, что это опасно, но стать вегетарианцем можно, если знать, что есть. Врачам не доверяю, и решил спросить у вас.
Как мне лучше питаться, получая все необходимое, живу в Москве, 18 лет, рост 175 см и вес около 65 кг.
Если подобные темы есть, то извините)
И ещё хотел бы узнать подробнее про этот волонтерский отдел, надумываю вступить туда-Работа с жалобами от населения (жестокое обращение с животными и пр.)., что от меня требуется, и примеры из практики.

http://www.vita.org.ru/veg/veg-health.htm
Особо рекомендую книгу Нила Барнарда "Преодолеваем пищевые соблазны":
http://www.vita.org.ru/veg/veg-health/f ... uction.htm
Кстати, очень многие врачи уже давно признали, что от вегетарианства не умирают :
http://www.vita.org.ru/veg/veg-health/position-ada.htm

_________________
"И как бы трудно ни бывало, ты верен был своей мечте..." ("На безымянной высоте")

Здравствуйте! Я тоже тут новенькая, но у меня такой же вопрос!
Ссылки на книжечки посмотрела, обязательно почитаю, там очень много полезного!
Я вобще то о вегетарианстве задумываюсь уже оооочень давно. Были попытки в подростковом возрасте, но они пресеклись родителями, доводы были - растущему организму мясо необходимо и вегетарианское питание слишком дорого. Потом тоже предпринимала попытки, но как то не получалось, не знала как надо правильно питаться, как правильно перейти на вегетарианство.
Сейчас мне почти 30, рост 169, а вешу 49 - 50 - 51, вес колеблется в зависимости от физических нагрузок и психологического состояния. Физических нагрузок очень много - у меня северная страна проживания с жёстким сырым климатом, зимой постоянная борьба со снегом, у меня много животных с которыми надо каждый день заниматься, так же я сама занимаюсь спортом (у-шу) у меня с тренером свой клуб.
Если кто то может дать какие то особые рекомендации как быть вегетарианцем с таким образом жизни то буду очень признательна!

Правильнее спросить: "А как быть мясоедом с таким образом жизни" Потому что опыт показывает, что когда мясоеды вовсю ноют ой-не-могу, вегетарианцы бегают и прыгают! И уставать не думают!
Про вегетарианство и спорт:
http://www.vita.org.ru/veg/sport.htm
Еда для чемпионов:
http://www.vita.org.ru/veg/sport/edadlyachempionov.htm

_________________
"И как бы трудно ни бывало, ты верен был своей мечте..." ("На безымянной высоте")

Большое спасибо за поддержку! Хорошо когда есть и литература и с кем можно пообщаться!
Я так давно задумывалась о вегетарианстве, особенно во время постов (я православная). Я даже в графе - кто вы - написала вегетарианец, так как уже чувствую себя таковой!
Ну если вдруг возникнут какие то вопросы буду писать.

Вопросы всё таки возникли, не смотря на то что книжечки и статьи читаю.
Где то неделю как перестала есть мясо и мясные продукты - сосиски, фарш, колбасы и т.п. Рыбу пока ем, но очень хочется отказаться, можно ли? Вобще можно ли резко отказаться от прежнего рациона и перейти на вегетарианство?
И ещё вопрос про шоколад, прочла что его тоже нельзя и была сильно удивлена - он же не из животных делается, или булочки например, а почему это нельзя?
Хочу заметить что моя основная причина стать вегетарианцем заключена именно в идее не быть причастной к убийствам и жестокости по отношению к животным. Я не собираюсь худеть, у меня обратная проблема - вес слишком низкий для моего роста.

Для здоровья, лучше отказаться сразу от мяса и рыбы, потом от яиц, а потом от молока. Почему надо отказаться от рыбы? Во-первых, для того чтобы ее съесть, ее надо убить, а Вы, как я поняла против убийства. Во-вторых, есть опасение, что вы будете заменять мясо - рыбой, а это чревато для организма.
Скажу по своему опыту, я отказалась в такой вот последовательности (правда молочные продукты пока под вопросом) и мой организм ни на грамм не почувствовал себя хуже, даже наоборот, появилась легкость, наладилась работа кишечника, и морально легче стало жить

_________________
"Животная пища, которую я раньше ел, больше не кажется мне пищей вообще, так что я не чувствую никаких лишений." Стив Павлин.

Вон сколько сортов шоколада, и все есть можно - даже веганам:
См. внизу:
http://www.vita.org.ru/veg/veg-recipe.htm
Если же человек лактоововегетарианец (т.е., продолжает есть молочные продукты и яйца) - ему не подходят разве что те кондитерские изделия, в которых есть желатин. А в шоколад его, к счастью, не добавляют.

Люди склонны путать понятия "вегетарианство" и "правильное питание" - потому и сказал кто-то, что вегетарианцу нельзя есть булочки, шоколад и т.д.

_________________
"И как бы трудно ни бывало, ты верен был своей мечте..." ("На безымянной высоте")

Meri_M как камень с плеч упал! Ура! Не ем ни мясо, ни птицу, ни рыбу - попросту говоря не ем животных! А то я боялась что вдруг мне щас скажут что нельзя резко бросать есть привычную еду, что надо постепенно... А мне так хотелось как можно скорее отказаться от убийств!
По состоянию здоровья - чувствую себя очень хорошо! Стала меньше спать, раньше у меня были с этим проблемы, постоянная сонливость не помогало даже кофе. Теперь появилась бодрость. Извините за подробности - пропал неприятный запах из ротовой полости. Сердце стало работать стабильнее (у меня аритмия). На желудок сейчас тоже не жалуюсь, после еды теперь нету тяжести.
Лесси спасибо что разъяснили! У нас в стране есть кондитерская фабрика "Калев", вроде как известна и в других странах. На ряду с массой различной сладкой продукции они выпускают соевые батончики и шоколад "Кама" состоящий из нескольких видов зерновых - вкуснее и полезнее многих молочных шоколадов.
Спасибо друзья за поддержку и помощь!

Пожалуйста! Если есть веганы, у которых нет очень хорошего доступа к соевому молоку, тофу, и т.д.проконсультируйте меня, можно ли быть веганом при этом! В нашем городе такие продукты редкость, соевое мясо не всегда, но можно купить. Но вот насчет соевого молока и тофу, то увы, не видела еще. Я вегетарианец, 4 года, с молочкой. Но очень хочу быть веганом. Хотелось бы попереписываться с опытным в этом деле человеком.

Я веган вообще без сои. Питаюсь традиционными продуктами.
- Каша рисовая
- Каша гречневая
- Картошка (мне нравится пюре с грибами)
- Макароны без яиц
- Капуста жареная с морковью

Из сладостей: веганский шоколад "Вдохновение". Если вереть составу на обертке, то молока в нем нет.

У меня тоже проблема с соевыми продуктами - доступно только соевое мясо. Вчера зашла в новый супермаркет. Спрашиваю: "Есть ли у вас соевые продукты?". Задумались. "Да, - говорят, - в колбасах соя есть". posting.php?mode=reply&f=6&t=1455#
Интересно, возможно ли что-то соевое покупать через интернет-магазины с доставкой по почте( Украина)? Или все очень мало хранится?

Я вегетарианец без сои, тофу и тому подобного. Так как соевого и рисового молока и тофу у нас нет, а соевое мясо я пробовала, не понравилось. И ничего, нормально питаюсь и без этого. Рис или гречка с шампиньонами и зеленью, макароны с овощами и грибами, различные фасолевые блюда и супы, овощное рагу... Много всяких веганских блюд, где не надо не тофу, не соевого мяса, была бы фантазия.
Мне даже как то психологически было некомфортно, когда пробовала соевое мясо. Само слово мясо...

Я совсем молодая вегетарианка. Уже месяц это точно. Если быть точнее то 1 месц и 10 дней. Вот те продукты, которые я употребляю. Блинчики из сырой картошки, каши (рисовая, гречневая, овсяная, пшенная, перловая), салаты из свежих овощей( благо огород в наличии) салаты из фруктов, просто фрукты по отдельности, так же овощи тоже отдельно, чай, ооооочень редко кофе, варенники, булочки и многое другое. Обожаю соевое молоко. А вот молоко и продукты содержащие в составе молоко совсем не употребляю. Не переношу лактозу.

Вендета, так вы на веган больше, чем вегетарианец.

Вы творог, сыры и кефир тоже не употребляете? Если нет, то по питанию, вы веган, без сомнения.

А правда что из за вегетарианства можно заработать железодефицитную анемию?

С моим философским укладом я пришла к выводу, что есть животных нельзя и стала искать информацию по вегетарианству, а когда посмотрела фильмы ВИТЫ, то поняла как правильно отказаться от продуктов животного происхождения. Я до безумия люблю живых существ, и вот решила сообщить о своих взглядах на жизнь одноклассницам, которые тоже любят животных. Но как оказалось эта любовь только на словах...
Мне 14 лет, как раз тот возраст который большинство взрослым считает слишком бурным. Однако, мама безумно переживает из-за такого отношения к животным, а какого мне было слышать, когда в ответ на мой рассказ о том, что шампунь, которым она пользуется испробовали на кроликах:"Что же теперь вовсе голову не мыть", это было вот в субботу, на меня накатила жуткая тоска, а утром я проснулась и подумала, что десятки и сотни тысяч таких же, как я, живых существ, не дожили до утра.
Я вообще хотела попросить, вы не могли бы мне дать оптимальные рецепты - завтрак, обед, ужин. А то я просто не могу.. Не то чтобы меня тошнит от борща в холодильнике, он вкусный, только вот он сделан из мертвой плоти...
А мама все время говорит, что мне не будет хватать белков(хотя я отвечаю, что это не так). Я ей постоянно пытаюсь сказать, что в яйцах ничего такого уж полезного нет! А молоко состоит из мучений матери, но она не понимает...

Борщи и супы без мяса можно готовить.Заменяйте мясо на грибы или вообще убирайте из рецепта.

обжариваеш тертую морковь с луком, туда добавляешь грибы, специи (под грибы), когда все прожарится добавляю немного воды,немного обжаренной муки (до золотистого цвета). Должен получится такой густоватый соус.
Это я делаю к пюре.
Можно еще добавлять соевое мясо.
Однажды угощал этим друга-таджика, который кроме мяса за еду больше ничего не признает, дак еле оторвал : )

Но лично я наоборот даже не собираюсь в доме готовить вег еду)
У меня в семье нету кроме меня вегов, значит они для себя готовят мясо если я готовлю для себя что нибудь.
Пошел на радикальные меры. Заявил что буду лучше голодать чем готовить) Так как без еды меня оставить родители не хотят, а готовить на 2 кастрюли долго, готовят вег еду на всех)

Американская Ассоциация диетологов:

Комитет врачей за ответственную медицину, книга "Здоровое питание для жизни: профилактика и лечение рака", см.
http://www.vita.org.ru/veg/veg-health/m ... r2.htm#3.2:


Плюс личный опыт: в реале не приходилось видеть ни одного вегана или вегетарианца, у которого была бы железодефицитная анемия; встречаются они преимущественно в рассказах диетологов. Зато мясоедов, судорожно пытающихся дотянуть свой уровень железа хоть до восьмерочки-девяточки (а норма - 12-15, кажется) - сколько угодно!

_________________
"И как бы трудно ни бывало, ты верен был своей мечте..." ("На безымянной высоте")

Вот книги, написанные диетологами. В них под правильным питанием подразумевается веганское.
http://www.vita.org.ru/veg/veg-health/f ... uction.htm
http://www.vita.org.ru/veg/veg-health/h ... ildren.doc

Про веганские продукты и рецепты:
http://www.vita.org.ru/veg/veg-recipe.htm

Тема про рецепты на форуме:
viewtopic.php?f=6&t=118&start=0

_________________
"И как бы трудно ни бывало, ты верен был своей мечте..." ("На безымянной высоте")

Творог,сыры,кефир тоже не употребляю. Но веганам меня назвать нельзя,т.к употребляю яйца,масло(и то очень редко)