Ситуация такая. Три недели, как я отказалась мяса, молочного, яиц и тп. Пока не ощущаю каких-либо проблем, переход прошел незаметно. На запах мяса не "встает", на молоко не тянет
Я не веган, я просто учусь. Оно пришло ко мне вот так вот невзначай, зачем и почему - мне пока непонятно. Ну суть не в этом. Тут вот на днях решила почитать, как умные люди осуществляют переход на веганскую диету. Делают это постепенно, как я поняла, заменяя одни продукты другими. И дальше читаю вот некоторые рекомендации: * Овощи: 4 или более порций в день.
* Бобовые (бобы, горох, чечевица): 3 порции в день.
* Цельные злаки: 8 маленьких порций (или 4 большие порции) в день.
* Фрукты: 3 или больше порций в день.
Нет, ну это реально все съесть?? Или необходимо есть так много бобовых, овощей, злаков за день? У меня получается так
утро: хлопья с соевым молоком 150 г + чашка кофе с соев.молоком + 1 фрукт (персик и тп)
обед: обычно пресная лепешка с зеленью внутри (турецкий кутаб) + компот
ужин: тут я извращаюсь (бобовые, тушеные овощи, спагетти с соусами и т.д.)
В течение дня могу съесть гроздь винограда и тп. Но я не могу заставить себя съесть 4! порции овощей или бобовых. Это вообще реально? Простите за глупые вопросы, но ответа пока не нашла. Чем может грозить такое вот "ограничение" в еде?
Человек не становится слоном или бегемотом от того, что он вернулся к своей исторически природной веганской пище. Ешьте, сколько хотите. Организм сам скоординирует со временем и ваши пристрастия и количество еды. Впрочем, центр управления желудка в голове, и если не посылать туда тупых панических сигналов, "чем-чем" заменить мясо, всё быстро образуется. + воля, конечно)
Все произошло мягко и безболезненно. Больше нервов только на то, чем накормить мужа и себя не обидеть :) Он то пока в процессе перехода
А вот что можно, а что нельзя - я в процессе изучения, пока просто дико ограничила себя в потреблении на всякий пожарный, чтобы случайно не съесть "запрещенное" 
