14 июля 2010 - Новая рубрика: РЕЦЕПТ НЕДЕЛИ

Веганская среда

Еда без жестокости. Новый проект Центра защиты прав животных "ВИТА" | Веганская среда. Все рецепты | ФОТО 1 | ФОТО 2

Веганская еда полезная для всех людей, потому что естественная для человека. Веганская еда полезная для всех животных, потому что этичная  – их не убивают. Веганская еда полезная для всей планеты, потому что экологичная.
Веганская среда. Еда без жестокости - это жизнь без жестокости. Еженедельные веганские рецепты. Человек - веган от рождения.
Веганская среда - это не один день недели. Веганская среда - это Среда Обитания для всех живых существ без боли и насилия, жизнь в любви и радости.

Центр защиты прав животных "ВИТА" представляет в России Международный Вегетарианский союз (IVU - International Vegetarian Union), созданный в 1908 году и объединяющий сотни организаций по всему миру и Европейский Вегетарианский союз (EVU - European Vegetarian Union). Все сотрудники "Виты" - строгие вегетарианцы - веганы.

Веганская кухня. Книга об этичной пище
Вышло в свет второе издание книги "Веганская кухня"

Рецепты здоровья и долголетия. Кулинарная книга "Китайского исследования" в России

Фирменный веганский рецепт от "Виты":

Борщ летний

Рецепт жаркой недели! Можно подавать холодным!

Состав:

На 15 порций - 3,5 литра воды
Свекла молодая (средняя) – 3 шт.
Капуста – небольшой кочан
Морковь – 1шт.
Картофель – 2 шт.
Лук – 1 шт.
Помидоры – 2 крупных
Лимон – 1 шт.
Чеснок – 5 зубчиков
Перец болгарский – 1/4 шт.
Зелень и соль (морская) – по вкусу

Способ приготовления

В кипящую воду добавляют капусту и соль, нарезанный кубиками картофель. Когда борщ закипит – добавляем натертые на средней терке свеклу (с ботвой) и морковь, и мелко нашинкованный лук. Самый вкусный борщ получается, когда свеклу трут не на терке, а режут острым ножом на мелкие-мелкие кубики. Добавить сочные помидоры, болгарский перец и 5 зубчиков чеснока. После этого борщ должен "доходить" до кипения на близкой к минимальной температуре. Перед окончанием варки выдавливаем лимонный сок свежего лимона для того, чтобы цвет оставался ярко бордовым. Добавить коренья петрушки, перец горошком (можно лавровый лист) и выключить. В уже выключенный борщ добавляем зелень петрушки и другие сушеные травы. В борщ можно добавлять грибы, бобы и маслины. Очень вкусно!

Центр защиты прав животных "ВИТА"
www.vita.org.ru vita@vita.org.ru

Материалы:

Веганство
Веганская, вегетарианская еда
Вегетарианство
Вегетарианство и здоровье
«Этичный гурман»
«Мир без жестокости»
Этика вегетарианства
Потребление мяса и голод в мире>
Вегетарианство и экология

Оставьте свой комментарий

Все рецепты