14 июля 2010

Веганская среда

Еда без жестокости. Новый проект Центра защиты прав животных "ВИТА" Веганская среда. Все рецепты

Веганская еда полезная для всех людей, потому что естественная для человека.
Веганская еда полезная для всех животных, потому что этичная – их не убивают.
Веганская еда полезная для всей планеты, потому что экологичная.

Веганская среда.
Еда без жестокости - это жизнь без жестокости.
Еженедельные веганские рецепты.

Веганская среда - это не один день недели.
Веганская среда - это Среда Обитания для всех живых существ без боли и насилия, жизнь в любви и радости.

Центр защиты прав животных "ВИТА" представляет в России Международный Вегетарианский союз (IVU - International Vegetarian Union), созданный в 1908 году и объединяющий сотни организаций по всему миру и Европейский Вегетарианский союз (EVU - European Vegetarian Union). Все сотрудники "Виты" - строгие вегетарианцы - веганы.

Фирменный веганский рецепт от "Виты":

Борщ летний

Рецепт жаркой недели! Можно подавать холодным!

Состав:

На 15 порций - 3,5 литра воды
Свекла молодая (средняя) – 3 шт.
Капуста – небольшой кочан
Морковь – 1шт.
Картофель – 2 шт.
Лук – 1 шт.
Помидоры – 2 крупных
Лимон – 1 шт.
Чеснок – 5 зубчиков
Перец болгарский – 1/4 шт.
Зелень и соль (морская) – по вкусу

Способ приготовления

В кипящую воду добавляют капусту и соль, нарезанный кубиками картофель. Когда борщ закипит – добавляем натертые на средней терке свеклу (с ботвой) и морковь, и мелко нашинкованный лук. Самый вкусный борщ получается, когда свеклу трут не на терке, а режут острым ножом на мелкие-мелкие кубики. Добавить сочные помидоры, болгарский перец и 5 зубчиков чеснока. После этого борщ должен "доходить" до кипения на близкой к минимальной температуре. Перед окончанием варки выдавливаем лимонный сок свежего лимона для того, чтобы цвет оставался ярко бордовым. Добавить коренья петрушки, перец горошком (можно лавровый лист) и выключить. В уже выключенный борщ добавляем зелень петрушки и другие сушеные травы. В борщ можно добавлять грибы, бобы и маслины. Очень вкусно!

Центр защиты прав животных "ВИТА"
www.vita.org.ru vita@vita.org.ru

Материалы:

Веганство
Веганская, вегетарианская еда
Вегетарианство
Вегетарианство и здоровье
«Этичный гурман»
«Мир без жестокости»
Этика вегетарианства
Потребление мяса и голод в мире
Вегетарианство и экология

Оставьте свой комментарий

Все рецепты