Паразиты больше всего любят рыбу
Самое большое количество паразитов содержится... в рыбе. К такому
выводу пришли специалисты Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав
потребителей и благополучия человека, проанализировав результаты
исследования пищевых продуктов за последний год.
Как стало известно МК", региональными лабораториями было взято в
общей сложности 181 340 проб пищевых продуктов. В 1,7% этих проб были
обнаружены яйца гельминтов и цисты простейших. Вопреки расхожему мнению,
самым заразным" продуктом оказалось не мясо, а рыба: 5,55% рыбной
продукции не отвечало требованиям качества.
Особую проверку прошла и вода практически во всех российских
бассейнах. Бояться ее, как выяснилось, не стоит: паразиты обнаружены только
в 0,7% проб.
Правда, не всегда, по данным специалистов Роспотребнадзора, хороший
анализ это результат соблюдения правил гигиены. Дело в том, что в
отдельных регионах (например, в Волгоградской и Кемеровской областях)
отмечается недооснащение паразитологических лабораторий. Отбор проб
проводится обычным ковшом, а не пробоотборником. Отсутствуют вытяжные шкафы
и центрифуги. Но хуже всего, что в работе используются школьные микроскопы,
а не монокуляры для диагностических исследований. Поэтому полностью
доверять результатам этих экспертиз, видимо, все же не стоит.
Московский Комсомолец
от 07.12.2005
|