Великий Пост - хороший повод сделать здоровое питание системой

6 марта у православных христиан начался Великий пост. Эти 40 дней, в течение которых многие россияне отказываются от убойной пищи, спасают жизнь миллионам животных. В магазинах появилась многочисленная т.н. "постная" продукция (торты, колбасы, полуфабрикаты и пр.), не содержащая компонентов животного происхождения. Такие продукты продаются в большинстве крупных супермаркетов не только во время поста, так что теперь даже самые заядлые мясоеды могут легко перейти на вегетарианство.

"Даже один день без мяса и рыбы спасёт жизнь десяткам животных" - говорит Елена Маруева в распространённом "Витой" 6.03.06. пресс-релизе.
Призывая к вегетарианству, Центр "Вита" приводит в его пользу 2 аргумента: этика и здоровье.

Этика

На современных фермах применяются интенсивные методы выращивания животных, при которых с ними обращаются как с машинами для производства мяса молока и яиц. Например, яичные куры содержатся в настолько тесных клетках, что на каждую птицу приходится площадь, размером чуть меньше одного альбомного листа. То есть они не могут даже распрямить крылья!
У бройлерных кур рост костей не поспевает за ростом мышц, и ноги сгибаются под тяжестью тела. Это произошло в результате целенаправленной селекции. 4/5 бройлеров имеют поломанные кости или другие дефекты костей. Цыплятам больно стоять и они сидят на скрюченных ногах. Они не могут добраться до еды и воды.
Свиньи - это высокоразвитые животные, их интеллект близок к интеллекту собаки. Свинофермы - это настоящие концлагеря для несчастных животных. Чтобы поросята быстрее набирали вес, их кастрируют, причём без обезболивания.
Для большей части сельскохозяйственных животных смерть - единственное избавление от страданий. Скотобойни напоминают картины ада, где животных убивают с недостаточным оглушением или без него, просто перерезая горло.

Здоровье

Открытия учёных в последние годы доказали, что веганское питание обеспечивает организм человека всеми необходимыми для нормального развития составляющими. Было доказано, что незаменимые аминокислоты синтезируются в организме веганов (исследования академика Уголева), также как и пресловутый витамин В 12. Потрясающим оказался и тот факт, что убеждённым веганом был и Бенджамин Спок - автор популярных во всём мире книг по здоровому питанию для детей. К сожалению, в России не печаталось 7 издание Спока, в котором он приводит данные врачей о преимуществе веганского питания для детей:
"Наши представления о питании значительно расширились в последние годы. Если раньше мы были сторонниками того, чтобы включать в детский рацион большое количество мяса и молочных продуктов, то теперь знаем, что дети должны получать питательные вещества из источников растительного происхождения.

Овощи, фрукты, хлебные злаки и бобовые богаты витаминами, минеральными веществами и клетчаткой, в то же время они отличаются низким содержанием жиров и полным отсутствием холестерина. Мы только недавно поняли, насколько ценными являются эти скромные растительные продукты и осознали, как много проблем со здоровьем можно предотвратить, если положить их в основу рациона питания".

Такого же мнения придерживаются и другие врачи: доктор Тим Радак, диетолог Комитета врачей за ответственную медицину (США), врач-физиотерапевт, специалист по естественным методам оздоровления организма доктор Эрик Рейнгоудт (Швейцария) и др.