1 ноября - Всемирный День Вегана
Вита поздравляет своих единомышленников по всему миру!
Веганы – группа строгих вегетарианцев, исключающих
из своего рациона все продукты животного происхождения, включая
мясо, рыбу, яйца, молоко и молочные продукты. Веганство очень популярно
в Англии, Австралии, США, Швеции и других европейских странах. Убеждённым
веганом является, например, президент Словении Янеш Дрновшек. Адептов
строгого вегетарианства в мире прибавляется с каждым днём, и Россия
также не является исключением. Особенно популярно веганство в молодёжных
кругах, о чём свидетельствует появление множества веганских кафе
и ресторанов в различных странах. Резкому увеличению числа веганов
в мире и переходу людей на растительное питание (овощи, фрукты,
злаки, орехи, грибы) способствовали новейшие исследования в области
медицины и информированность людей о страданиях животных в сельском
хозяйстве. Другие причины веганства – экология (проблема загрязнения
окружающей среды, сохранение земных ресурсов), проблема голода на
планете и др.
Впервые термин «веган» был введён в обиход в 1944 году Дональдом
Уотсоном – основателем первого Веганского общества в Англии. Сторонники
веганского питания (в отличие от вегетарианского), обосновали свой
отказ от всей продукции животноводства пояснив, что производство
яиц и молока нельзя назвать этичным, поскольку оно также связано
с нещадной эксплуатацией животных и уничтожением ненужного потомства.
Дональд Уотсон и его соратники своим примером смогли сломать стереотипы
традиционной медицины и доказать, что веганский образ жизни является
полноценным и жизнеобеспечивающим. Дональд Уотсон умер в прошедшем
(2005) году на 96(!) году жизни, сохраняя работоспособность и энергичность
до последних дней. Веганство - это образ жизни тех, кто является
противником насилия и жестокости. Веганы выступают против убийства
животных на меха, ради опытов и развлечений.
Известным веганом с многолетним «стажем» является Ник Джукс –
глава всемирной организации ИнтерНИЧ (сеть организаций за гуманное
образование), благодаря искрометной энергии которого тысячи подопытных
животных по всему миру были заменены гуманными альтернативами.
«Вита» также поздравляет с Днём Вегана другую свою единомышленницу
- директора уникального приюта для сельскохозяйственных животных
на юге Англии Фиону Оакес. Являясь веганкой почти 20 лет, Фиона
ежегодно приезжает в Россию для участия в марафоне, чтобы доказать
пользу веганского питания. В 2004 Веганское общество присвоило Фионе
звание почётного вегана.
«Вита» поздравляет сегодня и известных российских веганов – писателя
и журналиста Ирину Озёрную, художника Илону Гонсовскую, солиста
группы Сценакардия Алексея Мартынова. О том, как живётся известным
российским веганам, в этом году рассказала газета «Известия», выпустив
развёрнутую публикацию ко Дню вегана.
Сегодня веганы открыто демонстрируют преимущества своего образа
жизни и отстаивают свои взгляды с большой активностью. Так, например,
одиннадцатилетняя веганка из Крайстчерча (Новая Зеландия) Элла Сорил
бросила недавно вызов профессору-диетологу Роберту Пикарду (Robert
Pickard), требуя от него доказательств его заявлений касательно
того, что ее рацион является неполноценным.
Элла, которая всю свою жизнь не ест продуктов животного происхождения,
в этом году победила в школьных соревнованиях по триатлону и была
финалисткой в соревнованиях Vegan Triathlon в 2005 и 2006 годах.
Элла хочет померяться силами в триатлоне с профессором Пикардом
один на один.
"Я хочу вызвать профессора Пикарда на состязание и бежать, плыть
и гнать на велосипеде наперегонки с ним". Иоланда Сорил – мать юной
триатлетистки, говорит, что угнаться за ее четырьмя полными энергии
детьми-веганами - нелегкая задача, и желает доктору Пикарду удачи,
если он будет достаточно смел, чтобы посоревноваться с ее дочерью.
Дополнительная информация
Открытия учёных в последние годы доказали, что веганское питание
обеспечивает организм человека всеми необходимыми для нормального
развития составляющими. Было доказано, что незаменимые аминокислоты
синтезируются в организме веганов (исследования академика Уголева),
также нет проблем у веганов ни с кальцием, ни с железом, ни с витамином
В12. Потрясающим оказался и тот факт, что убеждённым веганом был
и Бенджамин Спок - автор популярных во всём мире книг по здоровому
питанию для детей. К сожалению, в России не печаталось 7 издание
Спока, в котором он приводит данные врачей о преимуществе веганского
питания для детей:
"Наши представления о питании значительно расширились в последние
годы. Если раньше мы были сторонниками того, чтобы включать в детский
рацион большое количество мяса и молочных продуктов, то теперь знаем,
что дети должны получать питательные вещества из источников растительного
происхождения. Овощи, фрукты, хлебные злаки и бобовые богаты витаминами,
минеральными веществами и клетчаткой, в то же время они отличаются
низким содержанием жиров и полным отсутствием холестерина. Мы только
недавно поняли, насколько ценными являются эти скромные растительные
продукты и осознали, как много проблем со здоровьем можно предотвратить,
если положить их в основу рациона питания".
Такого же мнения придерживаются и другие врачи. Доктор Тим Радак,
диетолог Комитета врачей за ответственную медицину (США): "Врачи
уже в течение долгого времени рекомендуют растительное питание,
потому что это полезно для сердца, но коллективный переход на вегетарианскую
диету не только бы устранил источник вредного для организма человека
животного жира и холестерина. Он бы также ликвидировал птицефермы,
которые культивируют птичий грипп и другие инфекционные заболевания.
Сколько еще должны умереть, прежде чем мы поймем, что эти вспышки
можно предотвратить?"
Веганство. Кто
такие веганы?
Центр защиты прав животных «Вита»
www.vita.org.ru vita-russia@yandex.ru
|