5 ноября 2017 - VITA News
Законодатель трендов: Веганство пришло, чтобы остаться навсегда
Руководитель консалтинговой группы GLEE Hospitality утверждает, что веганство - это не просто модный тренд или причудливая диета, а быстро распространяющийся образ жизни, к которому ресторанная индустрия должна приспособиться.
Управляющий директор консалтинговой группы в сфере ресторанного и отельного менеджмента GLEE Hospitality, базирующейся в Дубае, Абдул Кадер Саади недавно обсудил с информационным агентством Food & Dining Franchise нынешние тенденции в потребительских привычках. Вдобавок к определению нового тренда быстрого повседневного питания, Саади заявил, что веганство устойчиво развивается.
«Еще один тренд – это, конечно, здоровая пища и веганство. Но я не назвал бы это трендом, потому что я думаю, веганство закрепится навсегда. Люди все больше понимают важность здорового питания, так что веганство – это не причуда».
Оценка Саади подтверждается расчетами фирм, проводившими исследования рынка. Например, Baum + Whiteman предрекают в 2018 году кардинальный поворот в сфере ресторанно-гостиничных услуг в сторону растительного питания для удовлетворения устойчивого потребительского спроса.
Источник: Trendsetter Says Veganism is Here to Stay. By Anna Starostinetskaya
VegNews Magazine
Перевод: Айя Сафина, Центр защиты прав животных «ВИТА» / VITA News
Постоянная ссылка: http://www.vita.org.ru/new/2017/nov/05.htm
Концерт за права животных у Кремля «ЭМПАТИЯ» - ко Дню вегана
Материалы по теме:
• Веганство
• Почему веган? Этика вегетарианства
• Вегетарианство
• Вегетарианство, веганство и здоровье. Литература о пользе вегетарианства и веганства для здоровья
• Веганский гид - Веганская еда
• Знаменитые веганы
• Защита экологии - это веганство
• История веганства
Видео:
• Забота о слабых - удел сильных
• Гамбургер без прикрас
• Обнимаю, люблю, веган
• Веганы: ради жизни и будущего планеты. Веганское движение в России ВИДЕО
• Здоровье нации. Научная конференция «Вегетарианство: здоровье, этика, экология»
• Путь мяса
• Слезы, спрятанные за железной стеной. Я ем мясо? Я должен это видеть!
• Веганское движение в России: История, кампании, победы и цели
• Земляне
• Комментарии
|