Женская коалиция JIVINITI, возглавляемая BIPOC, призывает новую администрацию президента поддержать структурные изменения, которые позволят США отказаться от индустриального животноводства и перейти к растительной экономике для смягчения последствий будущих пандемий.
На этой неделе женская коалиция JIVINITI - группа организаций, состоящая в основном из цветных женщин, возглавляемая некоммерческой организацией The Virsa Foundation, подала петицию с призывом призвать избранного вице-президента Камалу Харрис стать веганом в январе месяце. Петиция призывает Харрис принять участие в 31-дневном веганском испытании на миллион долларов, чтобы продвигать преимущества растительной диеты во время продолжающейся пандемии COVID-19.
По данным Национального женского юридического центра в Вашингтоне, округ Колумбия, последствия пандемии COVID-19 непропорционально сильно сказываются на цветных сообществах, особенно на женщинах. С марта 2020 года 57 процентов женщин-латиноамериканок и 53 процента чернокожих женщин заявили, что они потеряли доход, в то время как более одной из шести чернокожих и латинских женщин сообщили, что им не хватало еды на прошлой неделе. «Это шокирующая статистика, требующая умных, прогрессивных решений», - сказала Ниви Ясвал, президент некоммерческой организации The Virsa Foundation, которая возглавляет эти усилия. «Камала Харрис является образцом для подражания для миллионов людей, особенно женщин и цветных женщин, и, занимая позицию в отношении здорового питания, основанного на цельных растительных продуктах, она может способствовать коренным преобразованиям в том, как Америка производит, обрабатывает и ест еду ».
Прочное изменение
Женская коалиция JIVINITI не только поставила задачу на 31 день, но и написала открытое письмо новой администрации, в котором подробно описал трехсторонний подход к построению устойчивого к пандемии будущего США путем деиндустриализации животноводства и потребления, включая постепенный отказ от промышленных ферм, запрет на зверофермы и закрытие рынков живых животных; переход на методы исследования вакцин, не связанные с испытаниями на животных; и введение Руководства по пандемическому питанию, в котором основное внимание уделяется растительным продуктам питания.
«Пандемия COVID-19 заставила весь мир приостановиться.Пришло время перезагрузить нашу продовольственную систему и выпустить национальные рекомендации по питанию, которые могут помочь предотвратить до 80 процентов хронических состояний и сэкономить более 250 миллиардов долларов ежегодно на расходах на здравоохранение».