16 июля 2014

«Экология России: право на жизнь»конференция

В конце мая Центр защиты прав животных "ВИТА" принял участие в IV ежегодной конференции по защите экологических прав граждан «Экология России: право на жизнь», организатором которой выступил
Экологический правозащитный центр «Беллона».

На конференции собрались лидеры экологических организаций России и начинающие активисты, эксперты и журналисты, преподаватели университетов и студенты-экологи. Почётным членом конференции стал академик Алексей Яблоков, который и открыл мероприятие. Каждый год конференция «Беллоны» становится местом обмена опытом, получения новой информации и планирования совместных действий по защите экологических прав граждан России.

Наряду с конференцией в этом году проходила эко-культурная программа (совместно с Международным фестивалем зеленого документального кино ECOCUP и студией документальных фильмов AGITECO STUDIO).

В конференции принял участие и Центр защиты прав животных «Вита». В секции «Промышленное загрязнение» с докладом выступил Владимир Онуфриев. Тема выступления - влияние животноводства на окружающую среду.

В основном, выступающие говорили о конкретных промышленных предприятиях, чья халатная деятельность губит всё живое вокруг. Так как в современном мире трудно отказаться от многих благ цивилизации, то решение проблемы – это экологическая модернизация «грязных» предприятий и снижение потребления, что в свою очередь снизит производство. В случае же с животноводством, решение зависит напрямую от потребителя продуктов животного происхождения. С учётом того, что данные продукты не являются необходимыми для жизнедеятельности человека, и даже более того, наносят колоссальный урон здоровью, а так же сопряжены с невероятной жесткостью по отношению к животным, то отказаться от них, перейдя на строго вегетарианскую форму питания, не просто желательно, но и обязательно для людей сознательных, эко-мыслящих.

К сожалению, большая часть присутствующих эко-активистов была не в курсе того, каких масштабов достигло загрязнение планеты через производство продуктов питания животного происхождения. Это лишний раз подтверждает, что тема негативного влияния животноводства на экологию в нашей стране умышленно замалчивается. А ведь скрывать от общества информацию о том, что определённый образ жизни может наносить урон окружающей среде, значит, нарушать экологические права человека.

На другой секции, посвящённой экологическому образованию, был представлен доклад ВИТЫ "Биоэтика - наука об этичном, ответственном отношении к окружающему миру". И эта тема также для многих присутствующих оказалось новой. Они узнали о том, как влияет этичное отношение к представителям других биологических видов на формирование экологичного мировоззрения у ребёнка. В свете катастрофически ухудшающейся экологической обстановки на планете прививать детям не утилитарный, а уважительный подход к животным, к тем, кого они в юном возрасте воспринимают ближе всего, это значит в будущем получить человека новой формации, ответственно относящегося к окружающей среде.

С биоэтических позиций любовь ко всему живому предполагает ответственность человека за каждый свой шаг. И эта ответственность может рождаться только в условиях способности человека переживать чувства другого, т.е. к сопереживать. В этом и состоит основная задача курса биоэтики - формирование сострадательной, этичной личности, которая будет способствовать сохранению цивилизации и жизни на планете.

Доклад Владимира Онуфриева

Промышленные загрязнения

Животноводство

Каждые несколько десятилетий потребление продуктов животного происхождения удваивается, во многом это происходит за счет роста благосостояния населения развивающихся стран. При этом, мало кто задумывается о том, что животноводство наносит огромный вред окружающей среде.

Животноводство - главная причина глобального потепления.

Согласно докладу ФАО от 2006 г. (FAO - Продовольственная и сельскохозяйственная организация ООН), животноводство ответственно за 18% общих выбросов парниковых газов в атмосферу. Для сравнения весь транспорт, включая самолеты, выбрасывает 13%. При этом доля животноводства в выбросах метана - 37%. Ранее считалось, что парниковый эффект метана в 25 раз выше, чем углекислого газа, теперь межправительственная группа экспертов ООН по изменению климата (IPCC) утверждает, что "парниковый" потенциал метана еще опаснее - в расчете на 100 лет активность метана в 34 раза сильнее, чем СО2, а в двадцатилетней перспективе - в 84 раза. Основной антропогенный источник метана - пищеварительная ферментация у скота.
Еще одним парниковым газом является двуокись азота. При промышленном животноводстве, основная цель которого, извлечение максимальной прибыли в минимальные сроки и с минимальными затратами, основным кормом животных является невидовая высококонцентрированная белковая пища - зерно, костная и рыбная мука, другая органика. Распад обогащенного белком навоза приводит к образованию двуокиси азота. Животноводство ответственно за 65% от общего количества выбросов двуокиси азота в атмосферу. Парниковая активность двуокиси азота в 265 раз больше чем СО2.
"Животноводство - одна из самых значительных причин всех сегодняшних серьезных проблем окружающей среды. Чтобы исправить ситуацию необходимы срочные действия", - сказал Хеннинг Стенфилд, главный автор отчета, глава отдела Политики и информации Продовольственной и сельскохозяйственной организации.

По расчетам голландских экологов 1 корова создает за год столько же парниковых газов, сколько автомобиль среднего класса, проехавший 70 тысяч км. (1,5 раза вокруг Земли).
Фонд Николаса Пирсона совместно с Университетом Свободы в Амстердаме приводит интересную статистику:
Если все американцы станут вегетарианцами на 7 дней в неделю, они сохранят 700 мегатонн выбросов парниковых газов. Это все равно, что убрать абсолютно все автомобили со всех дорог США.
Если американцы откажутся от мяса на 6 дней, это будет эквивалентно отключению всего электричества во всех домах США, и это все равно, что посадить 13 млрд. деревьев и дать им расти 10 лет. Это эквивалентно уменьшению выброса СО2 как от сокращения вдвое потребления всей электроэнергии, газа, бензина, нефти, керосина.
Если американцы откажутся от мяса на 1 день, это сэкономит 90 млн. авиабилетов Нью-Йорк - Лос-Анжелес.
Кроме этого, косвенное влияние на изменение климата оказывает вырубка дождевых лесов и осушение болот под пастбища и выращивание корма.

Еще один фактор влияющий на экологию - перевозки в сфере животноводства. В Америке 75% животных убивают на 20 крупных бойнях, куда животных везут зачастую тысячи километров. Подсчитано, что на производство 1 калории из мясного белка тратится 28 калорий топлива, тогда как на 1 калорию из растительного белка - 3,3 калории топлива.

Антибиотики

В промышленном животноводстве из-за высокой концентрации животных на фермах, и вследствие этого, высокого риска заболеваний, используется огромное количество антибиотиков. Согласно данным управления по контролю за продовольствием и лекарственными средствами США (U.S. Food and Drug Administration), около 80% антибиотиков, произведенных и купленных внутри страны, используется в животноводстве.
Большинство фермеров обрабатывают животных антибиотиками в той или иной форме. Это могут быть добавки в пищу или воду, а также нанесение лекарственных препаратов непосредственно на животных. Приблизительно 75% действующих веществ этих препаратов непереваренными с навозом или другими отходами попадают в окружающую среду. Это создает условия для появления бактерий-мутантов, устойчивых к антибиотикам. Уже зарегистрировано появление кишечной палочки и сальмонеллы, вызывающих тяжелые заболевания, иногда с летальным исходом. Кроме того, применение большого количества антибиотиков снижает иммунитет животных, и вследствие этого повышает риск распространения вирусных инфекций (например: ящур, птичий грипп и т.д.)

Пестициды

Огромной проблемой для экологии является использование пестицидов в животноводстве. Пестицидами обильно посыпают животных для борьбы с паразитами. Со сточными водами и навозом пестициды попадают в воду, почву и как следствие в пищевую цепь. Кормовые посевы также неоднократно обрабатываются пестицидами.

Навоз

Только США за день производит 1 млн. тонн навоза. Одна молочная корова производит столько же экскрементов, сколько 23 человека. Как правило, неочищенный, никак непереработанный навоз выбрасывается в поля или смешивается с водой и сливается в так называемые лагуны. Лагуны имеют свойство протекать, загрязняя грунтовые воды, а затем реки, озера, и т.д. Загрязнения включают нитраты, аммиак, фосфор, тяжелые металлы. Азотистые соединения из навоза провоцируют бурный рост водорослей, которые активно потребляют кислород и создают "мертвые зоны", где гибнет вся рыба. Летом 1999 года в Мексиканском заливе, куда Миссисипи несет свои воды с отходами сотен ферм, образовалась "мертвая зона" площадью 18 тыс. кв.км.
Протекание навоза на замерзшую землю вызывает значительный рост фекальных бактерий.
Сосредоточение большого количества питательных веществ из навоза привело к появлению фистерии - микроорганизма, убивающего миллионы рыб. Прикрепляясь к телу рыбы, фистерии поедают ее плоть, образуя огромные дыры в теле. При контакте с зараженной рыбой или с водой заражается и человек.

Не следует забывать, что загрязнения - это лишь часть громадного числа экологических проблем, связанных с животноводством. К другим относится чрезмерное использование ресурсов - воды, земли, энергии.

Выход - неуклонная политика, направленная на уменьшение потребления мяса и других продуктов животного происхождения. Уже можно наблюдать положительные тенденции в этом направлении. Примеры:
Выращено искусственное мясо. При выращивании мяса в лаборатории выбросы парниковых газов на 95% меньше. При достаточных инвестициях его смогут производить уже через 5 лет.
Билл Гейтс финансирует разработки соевых заменителей мяса компанией "Beyond Meat".
Икеа заявила о выпуске в 2015 году веганских фрикаделек. Директор по устойчивому развитию Джоана Яроу: "Мы осознаем, что производство мяса связано с повышенными выбросами парниковых газов. Все наши продукты мы рассматриваем с точки зрения устойчивого развития, но особенно это касается фрикаделек, т.к. они очень популярны (~150 млн в год), и, в то же время, самые неэкологичные с точки зрения выбросов".
Владимир Онуфриев, координатор отделения Центра защиты прав животных "ВИТА" в Санкт-Петербурге и Ленинградской области.

Обоснование важности курса биоэтики в современной системе образования

Стержень биоэтики – этичное отношение к животным – открывает для учителя ключ к воспитанию ребенка.

Введение вопросов биоэтики очень способствует воспитанию в детях толерантности, умения выслушать чужое мнение, умения принимать человека и находить с ним общий язык даже тогда, когда точки зрения на какие-то вопросы расходятся.

Названные качества могут быть взращены в ребенке в немалой степени через воспитание этичного отношения к жизни, в особенности — к животным, ведь данная тема исключительно серьезна, и одновременно близка и понятна детям. Разговор о проблемах биоэтики поможет детям стать людьми с активной позицией: они узнают, какие шаги может предпринять каждый из них, чтобы внести определенный вклад в благосостояние людей и животных.

При традиционном преподнесении темы животных внимание обычно заостряется на том, что животных нужно любить. В биоэтике же акцент несколько смещен. Данная наука стремится научить ребенка уважать каждую жизнь. Ведь на самом деле, всех любить невозможно, однако относиться к окружающим, в том числе и к животным, исходя из ряда моральных принципов, реально, потому что данные принципы проводят четкую грань между допустимым и недопустимым.

Цели и задачи курса биоэтики в школе

Цель биоэтики в школе – воспитание человека, который бы правильно понимал взаимосвязь между людьми и другими существами, осознавал влияние человеческой деятельности на жизнь животных, умел видеть долгосрочные перспективы для людей, животных и для всей планеты.

Такие люди характеризуются следующими качествами:

•с уважением относятся к жизни, внутренней ценности, способностям, уму, чувствам, особенностям других животных, к роли, которую они играют в экосистемах.

•способны вникать в разные учения о животных и видах животных, при этом критически относятся к тому, как краткосрочные человеческие интересы могут повлиять на их развитие.

•понимают связь между экологией, человеческими взаимоотношениями и отношением к другим животным.

•критически относятся к тем аргументам, с помощью которых оправдывается современная эксплуатация животных.

•служат примером сострадания, уважения и справедливости по отношению ко всем видам.

•участвуют в создании таких общественных норм, которые поддерживали бы все виды животных.

•берут на себя ответственность за этичное поведение по отношению к биоразнообразию и благополучию всех видов на земле.

•развивают в себе такие каждодневные навыки и привычки, в основе которых лежит сострадание, уважение, справедливость по отношению ко всем видам и к природе.

Поставленная цель конкретизируется следующими задачами:

• Рассмотреть, как сказывается антропоцентрическая теория на всех живых существах и на планете.

• Выяснить, как животные в настоящее время воспринимаются в нашем обществе.

• Понять концепции прав животных, и вытекающих отсюда этических вопросов.

• Проанализировать, что влечет за собой эксплуатация животных людьми, что эксплуатация природы значит для животных.

• Исследовать, какова связь между жестокостью к людям и жестокостью к животным.

• Проанализировать, что человек имеет от эксплуатации животных, что люди получают, что они теряют, каковы последствия этой эксплуатации для животных.

• Выявить различные языковые средства, за которыми прячется спесишизм.

• Изучить конкретные вопросы эксплуатации животных, то есть использование животных в сельском хозяйстве, научных исследованиях, в образовании, в спорте, в развлечениях. Также изучить такой вопрос как проблемы домашних животных.
Центр защиты прав животных "ВИТА" для отделения в Санкт-Петербурге и Ленинградской области.

http://www.bellona.ru/About/conference2014
http://ecamir.ru/news/IV-Vserossiyskaya-konferentsiya-Ekologiya-Rossii-Pravo-na-zhizn.html

Центр защиты прав животных «ВИТА»
Сайт: www.vita.org.ru
Почта: vita@vita.org.ru

Видео:

• Гамбургер без прикрас - первый русскоязычный фильм о страданиях так называемых сельхозживотных
• Земляне
• Олимпийский чемпион Алексей Воевода о сострадании к животным и веганстве в интервью "Вите"
• Правда о мясе
• Великомученики Великоиваненко. Стейк из концлагеря. Расследование "Виты"
• Путь мяса
• Знаменитые веганы, вегетарианцы
• Будь веганом!
• Слезы, спрятанные за железной стеной. "Я ем мясо! - Я должен это видеть!"
• Молоко жестоко
• Пожирание Земли. Текст читает Пол Маккартни

Материалы по теме:

• Веганство
• Экология - это веганство
• Потребление мяса и голод в мире
• Мясо, молоко и этика вегетарианства
• Мясо - не еда. Жизнь без убийства
• Известные веганы
• "Китайское исследование" - теперь в России!
• Рецепты здоровья и долголетия. Кулинарная книга "Китайского исследования" в России
• Австралия официально признала веганство полезным для здоровья
• Позиция Американской ассоциации диетологов относительно вегетарианского питания
• Россия вегетарианская. История веганства в России

Комментарии