Евгений Осин

Тоньше слышу, ярче вижу

Совет врача: "Меньше мяса, животных жиров, больше растительной пищи!" - воспринимается большинством как приговор. А между тем именно вегетарианцы и есть настоящие гурманы и ценители блюд. Так утверждает известный певец Евгений Осин.

Женя, травоядное человек существо или всеядное?

Если посмотреть на меню большинства современные людей мы вообще покажемся какими-то суперхищниками. Но дело ведь в том, как задумала нас природа. У человека длина кишечника больше его роста примерно в шесть раз - то же самое у всех травоядных. А у хищников он короче в три раза, чтобы такой скоропортящийся продукт, как мясо, долго не задерживался и не отравлял организм. Да и жевательные зубы не нужны для мяса. Чего его жевать? Знай, рви клыками и заглатывай.

Считается, что люди приходят к идее вегетарианства по разным дорогам, по какой шли вы?

Вначале, 16 лет назад, просто решил отказаться от мясных блюд - и готовить их хлопотно, и тяжесть после них испытываешь. Потом стало жаль животных. В самом деле, вот приходит человек в ресторан, заказывает, например, котлеты. А если бы ему в этот момент подвели теленка, которого надо убить, чтобы эти котлеты сделать? Не могу сказать, что я очень религиозный человек, но моя жизненная позиция полностью соответствует и христианским заповедям, и, скажем, утверждениям кришнаитов. В Библии сказано "Не убий", но ведь не сказано кого. Можно прочесть и так, вообще не убий - ни человека, ни животное.

Труден ли момент перехода с обычной диеты на вегетарианскую?

Если человек делает это не по своей воле, например, по предписанию врача, то ему, очевидно, сложно, А если это обдуманный шаг, то никаких терзаний нет" Хотя в первое время еда кажется, несколько пустоватой и начинаешь больше поглощать салатов, риса, картофеля. Со временем входишь во вкус и получаешь удовольствие от легкой еды. Я готовлю сам, и, по отзывам друзей неплохо. Знаю рецепты многих блюд. Вкусных полезных и питательных.

Иными словами, вегетарианцы не аскеты от кулинарии?

Напротив, самые тонкие ценители и гурманы.

Женя, изменилось ваше физическое самочувствие с тех пор, как вы отказались от мясной пищи?

Я просто стал другим человеком, другим существом. Ощущение такое, что очистился, обновился, да и просто здоровее стал, меньше болею. Реакции изменились: тоньше слышу, ярче вижу краски.

Бытует мнение, что вегетарианство подрывает физические силы...

Многие известные спортсмены, даже штангисты - вегетарианцы, и это не мешает им ставить рекорды. Тратящий массу энергии знаменитый хоккеист Вячеслав Фетисов ест мясо всего раз в месяц, а как играет! Пусть не покажется обидным сравнение, но большие обезьяны, орангутанги или шимпанзе, питаются травой да листьями, а силища у них огромная. Еще есть предубеждение, что, мол, вегетарианство снижает интеллектуальную деятельность. Ничего подобного. Эйнштейн был вегетарианцем, и это не помешало ему сделать величайшие открытия.

А как вы относитесь к людям, которые едят мясо, их ведь большинство. их вид во время трапезы вам неприятен?

Прежде был весьма неприятен. Во время гастролей я, директор группы, барабанщик и еще одна певица (все вегетарианцы) садились за отдельный столик. А сейчас я изменил точку зрения и спокойно воспринимаю то, что кто-то жует мясо. Своих убеждений не навязываю и к чужим отношусь терпимо. Меня больше раздражает, например, курение. Сам я не курю лет десять, с трудом переношу задымленные помещения, а курящих гостей прошу выходить на балкон или на лестничную клетку.

-С точки зрения обычного человека, вегетарианство - это диета длиною в жизнь. а есть ли у вас свои разгрузочные дни, или в них нет необходимости?

На Востоке, в Индии такие дни называются кадыши. Это период, когда из пищи исключаются зернобобовые - хлеб, рис, фасоль, горох и прочее. Кроме того, практикуется и полный пост. Скажем, я раз в год обязательно голодаю, - вообще ничего не ем, только пью воду.

Что бы вы могли пожелать тем людям, которые уже давно хотят изменить свой рацион, но силы воли им не хватает?

Не мучиться угрызениями совести, а просто попробовать. Лучше в полнолуние. Справьтесь по садово-огородному календарю, когда оно наступит, и в этот день откажитесь от мяса. Следующее полнолуние - и от рыбы, и от мяса воздержитесь. Вы обязательно почувствуете себя лучше, и уже никакого насилия над собой не потребуется.

Елена Малышева, кандидат медицинских наук