ФАО борется не только с голодом, но и со свинством
Промышленное разведение животных и птицы
показало, что даже в развитых странах с жесткими экологическими
законами такая форма ведения хозяйства часто вызывает возникновение
серьезных проблем, связанных с охраной окружающей среды. Тем более
нежелательно копировать отрицательный опыт Европы и Северной Америки
в странах третьего мира.
Такой вывод содержится в докладе ФАО по проблеме развития животноводства
в развивающихся странах (доклад опубликован в начале февраля).
Особенно опасны животноводческие или молочные комплексы, расположенные
вблизи крупных городов или водоемов.
Неоспоримый факт: мясные и молочные продукты стали более доступны
для жителей развивающихся стран. С 1980 по 2004 гг, к примеру, производство
мяса в этих странах возросло в три раза - с 50 млн тонн до 150 млн.
Хотя потребители пока еще получают в пересчете на душу населения
мяса в 3-4 раза меньше, чем в развитых странах, в общемировом масштабе
получается, что более половины производства мяса приходится именно
на бедные, развивающиеся страны.
Еще один факт: мясная отрасль в развивающихся странах в основном
приходится на такие крупные государства, как Бразилия, Мексика,
Китай и страны ЮВА - Таиланд, Вьетнам, Филиппины. К 2030 году производство
мяса в развивающихся странах должно увеличится еще на 110 млн тонн.
В прошлые годы в развивающихся странах животноводством занимались
в основном в небольших хозяйствах, которые и разводили скот, и выращивали
зерновые. Навоз использовался в качестве удобрений.
Сейчас появились крупные комплексы, где одновременно содержатся
тысячи животных.
В Азии около 80% прироста продукции животноводства с 1990 года
приходится на крупные животноводческие и птицеводческие комплексы
промышленного типа. В отдельных районах Бразилии и Китая степень
концентрации животноводства приближается или уже превзошла показатели
Европы или Северной Америки.
Свинокомплексы и птицеводческие фабрики, сконцентрированные в прибрежной
зоне Китая, Таиланда и Вьетнама, становятся основным источником
загрязнения Южно-Китайского моря. Свиноводство дает до 42% азота
и 90% фосфора, попадающих в него. Вдоль всей прибрежной зоны, отличающейся
высокой плотностью населения, концентрация свиней превышает показатель
100 животных на квадратный километр.
А ведь это один из самых биологически разнообразных уголков мирового
океана. Под угрозой оказываются мангровые заросли, коралловые рифы
и морские водоросли.
Избыток питательных веществ в почве таков, что подрывает ее плодородие.
В некоторых странах Азии четвертая часть всех пахотных земель страдает
от избытка питательных веществ. При этом почти половина излишнего
фосфора появилась в результате развития животноводства.
В ФАО уверены, что более безопасные технологии разведения животных
и птицы могут шире внедряться посредством налогов и других подобных
инструментов регулирования. Например, в Таиланде удалось значительно
сократить концентрацию птицеводческих хозяйств на окраинах Бангкока
менее чем за 10 лет, потому что фермеры, занятые разведением птицы
в радиусе 100 км от столицы, обязаны платить высокие налоги. Птицеводство
за пределами этой зоны налогами не облагается.
К сожалению, во многих странах работают по старинке, принимают
неправильные решения и поощряют так называемое экологически несостоятельное
животноводство. Во многих развивающихся странах выделяют субсидии
на химические удобрения, ГСМ и кредиты. Как правило, такие субсидии
в основном выгодны крупным хозяйствам или предприятиям.
В ФАО считают, что прекращение субсидий, введение соответствующих
налогов и создание стимулов для инвестиций в новые технологии с
целью снизить уровень загрязнения помогли бы уменьшить экологический
урон, вызванный промышленной системой животноводства.
Россия вскоре должна стать полноправным членом ФАО, и нам сейчас
очень важно, чем "живет и дышит" эта организация. Известно,
что она озабочена проблемой голода в беднейших странах и реализует
программы помощи голодающему населению. Но при этом и бесконтрольно
свинячить на Планете не позволяет.
Крестьянские
ведомости. 07.02.2006
http://www.agronews.ru/newsshow.php?NId=24969
Вегетарианство
и экология
|