Коровы и куры поедают человечество
Всемирная борьба с голодом вызвала к жизни
новую опасность: по мнению многих экспертов сельское хозяйство наносит
окружающей среде вред не меньший, а иногда и больший, чем промышленность.
Рост населения Земли и, соответственно, рост потребности в продовольствии
вызвал рост числа домашних животных. По данным Всемирной Продовольственной
Организации количество домашних животных на земле за 40 лет (с 1961
по 2001 год) выросло на 60% - с 3.1 млрд. до 4.9 млрд. Поголовье
домашней птицы за этот же период времени увеличилось почти вчетверо
- с 4.2 млрд. до 15.7 млрд. Для сравнения: в 1975 году на Земле
жило 4 млрд. человек, в 2001 - 6.1 млрд.
Увеличение численности различных видов домашних видов домашних
животных проходило неравномерно: число овец и баранов возросло на
7%, а быков и коров - на 90%, кроликов - на 370%. По разным странам
ситуация также различна. Индия, к примеру, может похвастаться рекордным
поголовьем крупного рогатого скота - 220 млн. из примерно 1.3 млрд.
обитающих на планете. В Китае живет рекордное стадо свиней - 905
млн. Мировой центр овцеводства находится на Ближнем Востоке. Примерно
40% куриц живут в США и в Китае. Кролики, гуси, утки оккупировали
пригороды мегаполисов во всех странах мира.
Однако борьба за уничтожение голода и передовое сельское хозяйство
вызвала к жизни ряд парадоксов. Как пишет Washington Profile, бурное
развитие животноводства, как это ни странно, не решает проблему
голода. Крупный рогатый скот потребляет 14% всего производимого
на Земле зерна, свиньи поедают 12%, курицы - 9%.
Совокупными усилиями домашние животные потребляют до 45% всего
урожая зерновых. Для сравнения, по подсчетам ООН, чтобы уничтожить
голод в странах Африки было бы достаточно сэкономить 20% зерна.
Домашние животные стали настоящим бичом ассенизаторов - в среднем
они производят в 130 раз больше навоза, чем человек. Утилизация
навоза стала одной из главных проблем в странах Западной Европы
и США. Использовать фекалии домашнего скота и птицы привычным образом
- для удобрения полей - также не всегда возможно. Обильный вывоз
экологически чистого удобрения - куриного помета - на поля штата
Мэриленд (США) чуть не погубил уникальную экосистему - Чесапикский
залив Атлантического океана.
Нидерланды, прославленные молочным животноводством, вынуждены тратить
колоссальные средства на переработку навоза, в противном случае
страна скоро станет непригодной для проживания человека. Выброс
фекалий в море приводит к гибели морских обитателей - в первую очередь
страдают промысловые породы рыб.
Домашние животные являются самыми жестокими врагами дикой природы.
В школьных учебниках всего мира описан случай, когда домашние козы
погубили уникальную птицу - дронта, а домашние кролики, безмерно
размножившиеся в Австралии, чуть было не уничтожили уникальную природу
этого континента. Однако даже жестко контролируемое сельское хозяйство
не в состоянии уберечь дикую природу. Примерно 20% всех лугов и
степей планеты ныне используется под выпас скота.
Развитие цивилизованного сельского хозяйства в Англии - с неизбежными
заборами, канавами, дорогами, посевами, пахотой, удобрениями, пестицидами
всего за 25 лет вдвое уменьшило численность диких птиц, проживающих
в стране. Фермеры, разводящие безобидных коров и свиней, уничтожают
тропические ливневые леса - основной источник кислорода на планете.
Вдобавок, животноводство обеспечивает выброс в атмосферу примерно
16% мирового метана - этот газ значительно более разрушительно влияет
на процесс глобального потепления, чем углекислый газ, борьбу с
выбросами которого ведут упорную борьбу правительства стран мира.
По прогнозу аналитиков из Warldwatch Institute, комбинация факторов
урбанизации, роста доходов людей и развития торговли неизбежно приведет
к увеличению числа домашних животных. Однако уже в ближайшие 10-20
лет можно ожидать серьезного кризиса, связанного с непомерным ростом
их поголовья. В 1974 году ООН было принято решение за 10 лет уничтожить
голод на Земле. В 1996 году было принято новое решение - к 2015
году наполовину уменьшить число голодающих. В 2001 году было признано,
что проблему голода полностью не удастся решить в течении последующих
пяти - шести десятилетий.
В 2000 году в мире было произведено 303 кг зерна (пшеница, рис,
кукуруза. рожь и т.д.) на душу населения. Для сравнения: в 1990
году - 335 кг, в 1980 - 321 кг, в 1970 - 291 кг, в 1960 - 271 кг.
По данным Всемирного банка, зерно составляет примерно 40% от общего
объема мирового продовольствия (мясо - примерно 3%, овощи и фрукты
- примерно 17%).
"Львиную долю" зерна в мире производят пять стран - США,
Франция, Австралия, Канада и Аргентина. Крупнейшими экспортерами
их продукции являются Япония и Южная Корея.
В 1999 году (более свежие данные пока недоступны) Украина заняла
7-е место в мире по производству пшеницы, Казахстан - 8-е. В том
же году Россия заняла шестое место среди стран-экспортеров пшеницы.
Независимый деловой проект «Деловая неделя»
http://www.dn.kiev.ua/social/skot1903.html
Вегетарианство
и экология
|