СОДЕРЖАНИЕ

РАЗДЕЛ I
РАЗДЕЛ II
РАЗДЕЛ III
РАЗДЕЛ IV
Отстаивая свое мнение.
Глава 18. Первые шаги к вегетарианству
Глава 19. Без пристрастий и без жестокости
Глава 20. Сохраняй спокойствие дома
Глава 21. Отстаивая свои убеждения в школе
Глава 22. Друзья и недруги
Ответы на самые раздражающие вопросы которые вам наверняка зададут
Заключительное слово


Раздел IV
Отстаивая свое мнение
До сегодняшнего дня мы наблюдали за тем, что происходит с животными, которых едят люди. Мы полностью разрушили мифы о вегетарианстве и открыли правду о влиянии мяса на здоровье людей и на экологию планеты.
Но давайте поговорим о практических аспектах вегетарианства. Этот раздел рассматривает проблемы вегетарианцев, отношение к ним дома, на работе, в школе, с учителями и друзьями.
Когда я стала вегетарианкой я не могла свыкнуться с тем, что когда я говорила людям правду о мясоедении, казалось, они меня просто не слушали. Часто я узнавала, что люди, которые верили в то, что я говорила, просто ничего не хотели делать по этому поводу. Хорошие новости заключаются в том, что сейчас люди все больше и больше интересуются этим вопросом и меняются - вот почему идеи вегетарианства сейчас так быстро распространяются по всему миру. Только в Великобритании более пяти миллионов человек являются либо вегетарианцами, либо веганами, и почти половина из них не достигли восемнадцатилетнего возраста.
Не важно были ли вы до этого вегетарианцем, все равно это серьезный шаг. Какое влияние он окажет на то, что вы едите, что делаете, с кем вы это делаете и где проводите свое свободное время. Ничего не бойтесь. Первые шаги новых вегетарианцев мы рассмотрим в первой главе этого раздела.
А если вы уже вегетарианец, в этом разделе вы найдете информацию необходимую, для того, чтобы объяснить и убедить остальных в вашей правоте. (К счастью прошли те дни, когда молодых людей видели, но не слышали!) Мы так же рассмотрим некоторые дилеммы, как, например, целовать или нет того, кто ест мясо. Лучше всего этот раздел поможет вам приумножить свои знания и даст вам необходимую информационную поддержку. содержание

Глава 18
Первые шаги к вегетарианству
И так вы решили стать вегетарианцем или веганом - что вы сделаете сначала? Вы паникуете? Не в коем случае! В наше время так много людей со странностями, которых мы уже не считаем чудаками. Сейчас даже большинство даже, где продаются гамбургеры предлагают гамбургеры с заменителем мяса.
Вегетарианец - человек, который не ест никаких убитых животных. Это значит, не употребляет в пищу никакого мяса: никакой курятины или индюшатины, или рыбы или других морских животных таких как крабы или креветки, никаких продуктов со скотобойни: желатин или животный жир. Веган - человек который не ест вообще продукты животного происхождения, включая яйца и молочные продукты такие как молоко, сыр и масло.
Наверное, самой странной вещью из этого списки может показаться желатин. На самом деле он содержится во многих продуктах, которые, как принято считать, не имеют никакого отношения к мясу. Желатин - разновидность съедобного клея его используют для того, чтобы поддерживать вязкость, тягучесть таких сладостей как фруктовая жевательная резинка и всех видов лакрицы. Его так же используют при изготовлении йогуртов, мороженого и желе.
Желатин изготавливают путем уваривания связок, сухожилий, внутренностей и костей свиней, коров и лошадей. В большинстве европейских стран производители обязаны перечислить все ингредиенты продукта на этикетке для того чтобы вы могли выяснить по наклейке на упаковке хотите вы употребить этот желатин или нет. Чтение наклеек на упаковках может показаться вам лишней тратой времени, но скоро вы уже будете знать какие продукты содержат желатин а какие нет. Если в перечне ингредиентов вы видите надпись "гуаровая смола" или "агар агар" , то можно не волноваться, это вегетарианские заменители желатина, которые все чаще используют производители.
Животный жир - жир из тел мертвых животных. Его отделяют путем выпаривания из кожи, и используют в приготовлении печения, маргарина, пирожных, супов и других продуктов. Почечное или нутряное сало - жир, который собирают из почечного мешка животных. К счастью, животный жир и почечное или нутряное сало уже признаны как нездоровые продукты и в изготовлении большинства продуктов в основном используют растительные жиры и масла.
Конечно, изучение наклеек, как я уже сказала, довольно скучное время препровождение, но существуют способы, как сделать это быстрее и легче. Если уже однажды вы выяснили, что в продукте нет животных жиров, вы можете не читать содержимое наклейки в следующий раз. Есть так же производители только вегетарианских продуктов, поэтому однажды познакомившись с их продукцией, вы можете смело покупать ее. Такого рода продукты в основном продаются в специализированных магазинах, но все чаще они появляются и в супермаркетах.
Большая часть продуктов, которые мы употребляем в пищу не содержат кусочков мяса убитых животных. У всех на кухне есть много вегетарианских продуктов таких как консервированные бобовые, злаки, паста и макаронные изделия, овощи, фрукты, хлеб, вегетарианские супы и вегетарианские паштеты, дрожжи и так далее, так что пока ваш голод не перерос в панику хорошенько обследуйте вашу кухню, загляните в буфет и вы наверняка найдете что-то подходящее.
Но если же вы не обнаружили ничего, то как раз самое время посетить магазины, в них выбор так широк, что вы не будете знать с чего начать. Супермаркеты быстрее всех отреагировали на растущую волну вегетарианства и теперь в них продаются почти все вегетарианские продукты.
В некоторых супермаркетах есть даже специальный отдел вегетарианских продуктов, но это довольно бессмысленно потому, что вегетарианские продукты лежат почти на каждой полке в магазине. В отделе консервированных продуктов есть любые овощи и фрукты. Там так же представлены почти все бобовые: красная фасоль, турецкий горох, они все пригодны для приготовления салатов или в блюдах вместо мяса, в пирогах, выпечке и так далее. Консервированные запеченные бобы или бобы с приправой кари или печеные бобы с вегетарианскими сосисками легко можно найти и приготовить. (Просто бросьте их в кастрюлю и подогрейте.) Существует так же множество суповых концентратов.
В отделе сухих концентратов вы найдете всевозможные макаронные изделия, а так же различные соусы к ним. Одно из блюд наиболее легкого приготовления - вермишель. Там есть разнообразные виды риса, сухого картофеля и даже некоторые продукты о которых вы раньше никогда не слышали: болгарская пшеница, кускус и полента. Вы даже можете купить заготовки для пиццы в пачках.
Теперь разворачивайте вашу тележку и направляйтесь в отдел замороженных продуктов и полюбуйтесь изобилием. Там есть и вегетарианские сосиски, и гамбургеры и пироги, начиненные заменителем мяса, и вегетарианские бифштекс, имитация курицы, так же как и готовые к употреблению блюда из пасты, такие как лазанья и канеллони. Инструкции по приготовлению крайне простые. Если вся ваша семья ест мясо вы можете просто разогреть одно из этих блюд.
Что часто придает этой замороженной пище насыщенность как у мяса, это пшеничный протеин (клейковина) и текстурированный овощной протеин (ТОП) из соевых бобов. Вы так же можете приобрести ТОП в сухом измельченном виде или в виде замороженных кусочков и приготовить свое собственное блюдо, используя его вместо мяса, для того чтобы приготовить чили, запеканку или другие кулинарные изыски. ТОП для здоровья полезнее, чем мясо. В нем содержится много белков и витаминов и мало жиров. (И еще никто не умер от пищевого отравления или коровьего бешенства, употребляя в пищу ТОП!)
Так же в отделе замороженных продуктов вы найдете разные виды немясных сосисок из овощей или тофу, по вкусу они очень напоминают мясо. Даже как вегетарианец, вы не можете без гамбургеров, а их существует множество разных видов. Одни изготавливают из измельченных овощей, другие из заменителя мяса. В наше время спрос на вегетарианские гамбургеры очень возрос и поэтому многие супермаркеты производят свои собственные виды гамбургеров. Когда вы приобретете больше опыта в приготовлении вегетарианских блюд, то даже сможете приготовить свой собственный гамбургер с жареным арахисом или ТОП.
В большинстве супермаркетов так же производят свои собственные вегетарианские полуфабрикаты: от карри до грибных бефстроганов, шарики из сыра и шпината к лазанье, запеканка с сыром и все, что обычно можно хранить в морозильной камере. Вам не обязательно быть заядлым кулинаром, чтобы не умереть с голоду. Однако если вы хотите по больше узнать о приготовлении вегетарианских блюд есть действительно хорошие поваренные книги для вегетарианцев.
Будьте осторожны покупая сыры, потому что не все из них вегетарианские. Для того чтобы приготовить сыр в молоко добавляют продукт называемый сычужок, чтобы оно свернулось. В основном сычужок извлекают из желудков убитых телят, но есть так же и овощной заменитель и именно его используют для приготовления вегетарианского сыра. Так что ищите на наклейке надпись "вегетарианский сыр" или "пригодный для вегетарианцев". Множество мягких сыров, таких как Бри, изготавливают без добавления сычужока. Тем не менее если вы не уверены или на наклейке неразборчивая надпись, не бойтесь спросить.
Как ни странно, мороженое тоже не всегда бывает вегетарианским. Есть, конечно, сорта молочного мороженого, есть так же сорта, приготовленные на основе "немолочных" жиров, животных или овощных, а на наклейке не всегда указывают из каких именно.
У людей только что перешедших на вегетарианское питание часто есть соблазн злоупотребить сырами и другой молочной продукцией. Будьте осторожны! Нехорошо злоупотреблять этими продуктами, потому что в конце концов в них содержится животный жир.
Если вы решили отказаться от молочных продуктов так же как от мясных, то простая и на удивление универсальная соя опять может помочь. Замените коровье молоко соевым, оно продается почти во всех супермаркетах и магазинах здорового питания. Различные виды соевого молока имеют разный вкус, так что если вам не нравится одно можете попробовать другое. Один из наиболее популярных видов соевого молока подслащен яблочным соком и содержит много кальция. Вы можете добавлять его в каши и хлопья, в кофе и молочные коктейли вместо коровьего молока.
Я всегда была да и осталась большой любительницей шоколада. Просто сейчас я ем обычный, не молочный шоколад. Опять же, следует сказать об огромном выборе шоколада в большинстве магазинов и супермаркетов, но до тех пор, пока вы не выяснили, какие сорта шоколада не содержат молока, вам лучше покупать его в специальных магазинах здорового питания.
Сыр обычно первый продукт, которого людям не хватает когда они становятся веганами. Однако вы можете купить великолепные веганские сыры, хотя пока их еще не продают в обычных супермаркетах. Попросите владельца магазина здорового питания, договориться о поставке таких сыров, если он этого еще не сделал. Вы даже можете купить твердые веганские сыры, такие как эдамский сыр, чеширский, чеддер, гуда, моцарелла и даже стильтон. В пиццу можете положить больше томатной пасты, и отсутствие сыра будет не столь заметно.
Существует так же несколько марок веганского мороженого, и хотя некоторые из них продают в супермаркетах, все же лучше их искать в магазинах здоровой пищи. Заменить сливочное масло очень легко, так как практически во всех супермаркетах продается веганский маргарин собственного приготовления.
На самом деле в наше время можно найти веганскую замену любому продукту. Какой бы продукт вы не искали, весь фокус заключается в том, чтобы не полагаться полностью на ассортимент супермаркета. Обязательно сходите в ваш местный магазин здорового питания.
В наше время, в Великобритании, да и во всем мире, живут миллионы молодых вегетарианцев, но, несмотря на это, вы можете почувствовать некоторую отчужденность от ваших друзей, употребляющих мясо. У вас может накопиться масса вопросов по поводу вегетарианства, в таком случае существуют вегетарианские группы, которые могут оказать вам помощь в интересующих вас вопросах. В последней главе приведен список этих групп и их адреса. Для получения необходимой информации вам не обязательно нужно становиться членом данной группы.
Никогда не забывайте, что вы потребитель и личность, так что у вас есть свои права, используйте их. Вы можете выбирать что покупать и где покупать и в каких кафе проводить время. Нам всегда говорят о свободе выбора, там где у вас есть выбор - делайте его.
Если есть вещи которые расстраивают вас напишите письмо в организации или людям ответственным за это. Не позволяйте чтобы вас обманывали. Если вам не дают ответа обращайтесь в более вышестоящую инстанцию.
Принимая решение стать вегетарианцем или веганом вы изменяете свое мышление. Этот простой факт повлияет на многое в вашей жизни: на друзей, на выбор мест, куда вы ходите и на то, чем вы будете заниматься - наверняка вы уже не станете поддерживать компанию на охоте на лис. Вы вступите в дебаты и даже будете спорить, осознаете вы это или нет, но вы будете оказывать влияние на других людей просто отстаивая свои убеждения. А это одна из наиболее значимых вещей которые люди могут сделать, и вы должны чувствовать гордость.
Став вегетарианцем вы выбрали длинный путь перемен, конец этого пути еще не близок, но вы наверняка его достигните. содержание

Глава 19
Без пристрастий и без жестокости
Принимая решение стать, быть или остаться вегетарианцем, вы делаете один из самых важных шагов в вашей жизни. Вы улучшаете свое здоровье, делаете большой вклад в улучшение жизни людей по всему миру и оказываете содействие в нормализации экологического состояния земли. Теперь вы можете быть уверены, что производство товаров, основанное на несчастье и страданиях животных, уже не работает для вас. Вы делаете гораздо больше для сохранения будущего, чем большинство людей.
Конечно, вы всегда будете встречать людей, которые не хотят делать ничего. Узнав что, вы вегетарианец какой-нибудь умник может вам сказать, что, не употребляя в пищу мясо и рыбу вы не делаете особой разницы. И это неправда! Просто помните скольких животных можно спасти, не употребляя мясо всю жизнь: более 850 животных и около тонны рыбы.
Сделав этот важный шаг, люди хотят знать больше о не слишком очевидных вещах и о скрытой жестокости по отношению к животным, которая является неотъемлемой частью повседневной жизни. В этой главе рассказывается о некоторых дополнительных вопросах, которые могут интересовать вас как вегана или вегетарианца.
Например, один вопрос, который волнует многих вегетарианцев - это кожа. Производители не убивают животных только ради кожи, хотя это еще один продукт животного происхождения, который делает бойни такими прибыльными заведениями. Кожа, как вы, наверное, знаете, стала модной в последнее время и используется для изготовления многих вещей, таких как туфли, портфели и сумки, и даже для обивки мебели.
Люди покупают много мягкой кожи - чем мягче тем лучше для дамских сумочек и курток. Мягкую кожу делают не из кожи коров, но из кожи маленьких телят. Но самая мягкая кожа изготавливается из кожи неродившихся телят. (Беременных коров убивают на скотобойнях). Из такой кожи шьют перчатки и одежду.
К счастью сейчас производят огромное количество продуктов из кожзаменителя, которые внешне трудно отличить от натуральной кожи. Вы можете купить сумки и одежду из кожзаменителя в различных магазинах и даже заказать ее по почте. Много одежды из кожзаменителя шьют в Италии - одном из всемирных центров моды - там все соответствует современным требованиям, и одежда из кожзаменителя гораздо дешевле натуральной кожи.
В наши дни так же легко можно найти и обувь из кожзаменителя. Фасон обуви такой же, но стоит она не так дорого. Летом повсеместно носят холщовую обувь или из дерюги с синтетической подошвой. Она недорогая и самых модных фасонов.
Если вы живете в Великобритании, Маркс и Спенсер предлагает широкий выбор хороших моделей обуви из кожзаменителя. Существуют так же специальные магазины, в которых вы можете по почте заказать модные вегетарианские туфли.
Шерсть, так же как и кожа приносит фермерам доход. Причина, по которой некоторые люди не носят шерсть потому, что некоторые животные умирают от шока при стрижке или от холода, если стрижку производят слишком рано, когда еще зима не закончилась. (Многие люди не понимают, что около пятидесяти процентов шерсти, используемой в ярко раскрашенных пальто, джемперах, шарфах и рукавицах сострижено с тел уже убитых животных.) К счастью хлопок имеет большой успех и почти в каждом отделе магазина, в каталогах и магазинов для заказа по почте есть широкий выбор шерстяных изделий из хлопка. Другой альтернативный вариант - акрил, и акрил и хлопок дешевле, чем шерсть, за ними гораздо проще ухаживать и стирать.
Если вы решили не использовать ни один продукт животного происхождения, то мех тоже под запретом. К несчастью, многие магазины до сих пор продают одежду, отороченную мехом. Мех получают либо отлавливая и убивая диких зверей, либо выращивая на фермах животных для производства меховых изделий. В любом случае, животные страдают, но существует много альтернативных вариантов, включая искусственный мех. Давайте посмотрим: Вегетарианец, одетый в мех - такого не может быть.
Некоторые вегетарианцы и веганы рассматривают шелк как проблемный вопрос. Шелк - вещество, из которого шелковичные черви плетут себе кокон для собственной защиты, когда они собираются превратиться из личинки в бабочку. Проблема в том, что без кокона они этого не могут сделать. Коконы с личинками внутри погружают в кипящую воду, которая их убивает, и позволяет шелку превратиться в длинную нитку. Затем из нее делают ткань.
Перед веганами и вегетарианцами стоит еще одна проблема - учебное анатомическое вскрытие. Если вы учитесь в школе вас могут попросить препарировать животное или часть его тела на уроке. Хотя в Великобритании препарирование не является обязательным требованием на экзамене по биологии или для текущей оценки учителя. Таким образом, препарирование не является обязательной частью урока, но все зависит от того, хотят ли учитель и ученики включить его в урок. По этой причине школы в Великобритании не могут принудить учеников принимать участие в препарировании и не могут снизить оценки за отказ участвовать в таких операциях.
Для некоторых студентов-вегетарианцев препарирование - запретная процедура. Они считают, что препарирование учит людей обращаться с животными как с объектами для использования. Животных, в основном используют крыс, хотя в США котов и поросят, выращивают, сажают в клетки и убивают для того, чтобы потом в медицинских школах и институтах их могли препарировать на уроках. Вопрос заключается в том, можно ли животное рассматривать как вспомогательное учебное оборудование или как живое, чувствующее существо, со своим правом на жизнь.
Вскрытие предназначено для того, чтобы показать студентам строение организма животного, его связь с выполняемыми функциями. Министерство просвещения, однако, признало, что вскрытие не обязательно для понимания соотношения строения организма с выполняемыми функциями. Кроме того, появилось большое количество эффективных альтернатив вскрытию: компьютерные имитации, видео фильмы, модели, настенные плакаты, слайды и, конечно, схемы в книгах, все вышеперечисленное дает возможность понять как работает организм.
Мы так же знаем, что животных используют, чтобы проверить, на сколько болезненны или опасны различные химические продукты (такие как жидкости для чистки духовок и ванны, средства дезинфекции, гербициды и так далее), когда попадают на кожу (в глаза, нос и рот). И, несмотря на рост количества косметических компаний, не проводящих эксперименты на животных, много крупных производителей до сих пор брызгают свои косметические средства в глаза животным или вымазывают их кожу химическим веществами, которые вызывают сильную боль и страдания.
Просто не приобретая косметику или чистящие средства, испытания которых проводились на животных, вы даете ясно понять производителям, что не поддерживаете их. Так как все больше и больше людей покупают продукцию не проверенную на животных, компании перестают проводить тесты на животных, чтобы поддержать уровень продаж.
Вопрос в том, как определить какой продукт можно покупать. Вы можете быть уверены в том, что ни одна компания, которая использует животных, на будет указывать на своей продукции "Проверено на животных". Прочитайте надписи на упаковке, и выясните: какие компании приняли решение прекратить проводить тестирование своей продукции на животных, и в дальнейшем приобретайте продукцию только этих фирм. Многие производители, которые не проводят тестов на животных, пишут об этом на этикетках.
Чем больше вы меняете свою жизнь, чтобы прекратить жестокость по отношению к животным, тем больше вы чувствуете, что вы единственный, кого заботит этот вопрос. Правда в том, что сейчас многие люди думают о тех же вещах и живут так же как и вы.
С другой стороны вам может показаться, что количество вопросов о которых нужно думать слишком велико и что как вегетарианец вы и так делаете достаточно. Отказ от кожи и шерсти может показаться слишком большой жертвой на данном этапе. Это совершенно нормально и важно помнить, что, будучи вегетарианцем, вы и так уже делаете много, гораздо больше, чем все остальные. содержание

Глава 20
Сохраняй спокойствие дома
Дом там, где твое сердце. Некоторые родители совсем не прыгают от радости, когда вы им говорите, что вы становитесь вегетарианцем. В этом нет ничего страшного и они ни в чем не виноваты, вся их вина заключается в том, что они, как и многие люди, верят в мифы о вегетарианстве: вегетарианцы не получают достаточно протеина, вы завянете и умрете без мяса, вы не вырастете большим и сильным. Конечно, все это заблуждения, если ваши родители находятся в плену таких заблуждений, дайте им прочесть Главу 3.
Родители, которые не придерживаются такого мнения, обычно попадают во вторую категорию - "Я не буду специально готовить вегетарианское блюдо, я не знаю, что едят вегетарианцы, у меня нет времени на эти выдумки". Или ваши родители просто не хотят признать тот факт, что употребление мяса в пищу причиняет много боли и страданий животным, они стараются придумать разные отговорки и причины тому, почему они не хотят чтобы вы менялись.
Наверное, труднее всего переубедить родителей, которые решительно настроены, не позволить своему сыну или дочери стать вегетарианцем. Такого рода поведение можно ожидать от отцов, особенно от тех, у которых есть свое собственное мнение по любому вопросу. Отец побагровеет от ярости, говоря о тех "хулиганах, которые ни о чем не заботятся", но он будет так же недоволен теми людьми, которые заботятся обо всем. Здесь сложно прийти к взаимопониманию.
К счастью, есть еще один тип родителей и таких становится все больше и больше. Это родители, которых интересует все, что вы делаете и почему вы это делаете, после некоторых сомнений они все же поддержат вас.
Верите или нет, но всегда есть пути достижения взаимопонимания со всеми типами родителей, главное не переходить на крик. Причина, по которой родители против - это неинформированность. Большинство, если не все родители, искренне верят в то, что они говорят, что они заботятся о вашем здоровье, хотя иногда это просто осуществление контроля с их стороны. Вы должны сохранять спокойствие и объяснять им в чем они не правы. Узнайте, что именно беспокоит ваших родителей, а затем предоставьте им информацию, которая развеет все их беспокойства.
Четырнадцатилетняя Салли Диринг из Бристоля сказала мне "Когда я стала вегетарианкой, моя мама устроила скандал. Я была удивлена тем, как болезненно она отреагировала. Я спросила ее в чем дело. А оказалось, что она ничего не знает о вегетарианском питании. Тогда я ей рассказала обо всех болезнях, которыми можно заболеть употребляя мясо и о том, что вегетарианцы реже болеют сердечными и раковыми заболеваниями. Я просто перечислила много причин и доводов и она была вынуждена со мной согласиться. Она купила вегетарианские поваренные книги и я помогла ей готовить пищу. И угадайте что произошло? Спустя примерно два года она стала вегетарианкой, и даже мой отец перестал есть красное мясо".
Конечно, у ваших родителей могут быть свои аргументы: за животными хорошо ухаживают и гуманно убивают, так что для волнений нет причин. Откройте им глаза. Но вы не должны ждать, что они сразу же изменят свое мнение. Необходимо время, чтобы обдумать новую информацию. Обычно спустя день родители начинают думать, что они нашли слабое место в ваших аргументах обязаны указать вам, в чем вы не правы. Выслушайте их, ответьте на их вопросы и предоставьте им необходимую информацию и подождите. И они снова возвратятся к этому разговору. Это может продолжаться несколько дней, недель или месяцев.
Родители часто считают, что ваше вегетарианство это всего лишь ваша причуда, которая скоро пройдет. Единственный способ доказать, что вы настроены серьезно, заключается в том, чтобы показать им, что вы действительно придерживаетесь своих убеждений. Поверьте, скоро ваши родители начнут вас воспринимать серьезно, если вы действительно серьезно настроены. Я в этом уверена, потому что сама прошла через это. С самого начала и мне было трудно с этим справляться. Я думала, что все что мне нужно сделать - это открыть правду о том, как страдают животные, и мои родители сразу же изменят всю свою жизнь. Но этого не произошло, а вместо того, чтобы быть терпеливой, я начала повышать голос, обвинять их в страданиях животных. Конечно в некоторой степени они были ответственны, но это все равно не лучший способ убедить их, что мое решение стать вегетарианкой было делом принципа.
В конце концов мою маму все начало раздражать, наверное в основном наклейки по всей кухне, гласившие "В этом пакете находится мертвое животное". Но ее недовольство продолжалось не долго. Но в чем она была виновата, так это в том, что старалась незаметно подложить мне в пищу маленькие кусочки мяса (в основном курятину), потому что боялась, что я зачахну без этого. Но я сразу поняла в чем дело и отказалась есть загрязненную пищу.
Через месяц моя мама прекратила свои ухищрения. Однажды она поняла, что я изменилась раз и навсегда, мы много говорили на эту тему и она начала с пониманием относиться к вегетарианству, и даже начала исключать некоторые мясные блюда из своего рациона.
Но что делать с теми упрямыми родителями, которые "не потерпят этих глупостей в своем доме"? Если все выше предложенные советы не помогают, то все зависит от того, сколько упреков, нравоучений и наставлений вы способны вынести. Если вы отказываетесь есть мясо или рыбу, то есть возможность, что они или она когда-нибудь тоже изменится. Когда родители увидят, что вы хорошо себя чувствуете и отлично выглядите, питаясь вегетарианской пищей, они скоро и сами поймут, что это здоровый образ жизни.
Я знаю некоторых молодых людей, которым удалось прийти к компромиссу со своими родителями. Иногда первый шаг делают дети, так как больше не могут выносить ворчание и недовольство со стороны родителей, иногда первый шаг делают родители. Компромиссом может быть договор есть рыбу и не есть мясо, или есть фермерскую курятину и индюшатину и не есть красное мясо. Одни согласны пойти на компромисс, другие считают его неприемлемым. Очень немногие рассматривают компромисс как половину победы и живут так временно.
Если у вас такого рода ситуация, я не могу сказать вам что делать. Вы можете пытаться достичь компромисса в качестве шага навстречу, или вы можете считать необходимым придерживаться своих взглядов и принципов. Вы можете решить подождать момента, когда вы будете полностью контролировать свою жизнь, а потом стать вегетарианцем. Это трудно, особенно если ты видишь, что возражения не обоснованы как утверждение, что вегетарианство - не здоровый образ жизни. В любом случае только ты можешь решать.
Пятнадцатилетняя Ленни МакКрори из Глазго столкнулась с непониманием со стороны отца, когда решила стать вегетарианкой. Она говорит: "Мой отец пытался заставить меня снова есть мясо, выглядело это так, как будто он не хотел, чтобы его мнение оказалось ошибочным и воспринимал как личную обиду то, что я не такая как он". Но со временем она была приятно удивлена. "Мать и отец начали питаться вегетарианской пищей вместе со мной, а сейчас говорят, что им это действительно нравится".
Но что действительно может сильно действовать на нервы, так это когда родители начинают искать причину всех твоих неудач в вегетарианстве. Пятнадцатилетняя Джудит Рашман из северной части Лондона имела подобный опыт: "Если я простужалась, мама всегда говорила "Вот видишь, я знала, что так и будет, это все из-за твоей диеты". Даже когда я вывихнула в школе лодыжку, моя мама сказала, что это все из-за вегетарианства. Но правда таки восторжествовала. Семья Джудит проявила понимание. Прошли годы, и моя мама действительно считает мясо нездоровой пищей".
Один из неплохих способов переубедить ваших родителей - это попросить другого взрослого человека обсудить с ними эту проблему. Если среди ваших знакомых есть взрослый вегетарианец, убедитесь в том, что он вас понимает и попросите поговорить с вашими родителями от вашего имени.
В основном все противоречия возникают из-за неудобства. Предложите родителям свою помощь в покупке продуктов и приготовлении пищи. А лучше хотя бы раз в неделю готовь свое собственное блюдо для всей семьи. Помогай им узнавая рецепты блюд легкого и быстрого приготовления.
К счастью, сейчас люди знают гораздо больше о вегетарианстве, чем несколько лет назад и многие родители даже рады, когда их дети становятся вегетарианцами.
"Я вегетарианец потому, что я не могу терпеть убийства несчастных животных ради пищи. Если у вас нет взаимопонимания с родителями, просто расскажите им почему вы стали вегетарианцем и приготовьтесь быть более уступчивым и не отстраняйтесь. Попытайтесь помогать в приготовлении пищи. В конце концов они поймут, что вегетарианство спасает жизнь животных и помогает сохранить природу".
Дэймон Элбэрн, солист группы "Blur".

Руководство к тому, как разрешать проблемы с родителями toptop
Вы должны проявить благоразумие, общаясь с родителями. Проблема в том, что если им ничего не объяснять они могут прийти к неверным решениям. Помогайте им с покупкой продуктов и в то же время старайтесь убедить их не покупать инкубаторные яйца, телятину и так далее. Если они не согласны с вами вы можете:
Попытаться уговорить их. Спокойно объясните как обращаются с курами на птицефабриках, в каких условиях живут телята и ягнята и покажите им множество фотографий, которые вы можете получить в различных организациях, занимающихся защитой прав животных, таких как Viva! Объясните своей маме и отцу, что они ответственны за страдания животных, если до сих пор покупают эти продукты.
Если в супермаркете яйца из деревни стоят дорого, покупайте их в другом месте, в магазинах здорового питания, на рынках и на фермах эти продукты стоят гораздо дешевле.
Вы можете просто поразить ваших родителей, предложив всю неделю мыть посуду если они будут покупать только сельские яйца, не будут есть телятину и будут употреблять больше вегетарианской пищи.
Если это не действует, вы можете быть менее обходительны:
Случайно уроните все инкубаторные яйца на пол в кухне. Затем обратите внимание на то, что яйца бьются так легко потому, что скорлупки очень тонкие из-за плохих условий содержания кур.
С мясом можно сделать проще, забудьте убрать его в холодильник, оставьте его там где кот сможет его съесть.
Нарисуйте на яичной скорлупе грустные мордочки кур и напишите "Осторожно - сальмонелла".
Незаметно замените в тележке супермаркета лоток с инкубаторными яйцами на лоток с фермерскими.
Найдите множество рецептов вегетарианской кухни и помогите с их приготовлением. содержание

Глава 21
Отстаивая свои убеждения в школе
У молодых людей тоже есть права! Согласно положениям Организации Объединенных наций у вас есть право на образование, на здоровое питание и на хорошее медицинское обслуживание. У вас так же есть право на жизнь, которое составляет основу права не быть убитым. Когда вы смотрите на войны и разрушения, которые до сих пор имеют место, вы можете прийти в недоумение - что же случилось с этими правами.
На западе у молодых людей есть и другие права, которые мы привыкли воспринимать как должное. В школе никто не ожидает, что мусульманин или католик будет посещать протестантскую церковь. Если вы еврей, вы имеете право не есть свинину из школьного обеда, если вы католик, никто не ожидает, что вы будете, есть рыбу в пятницу. Есть религиозные права, но есть и другие, такие как право пацифиста, осуществление которого подразумевает, что человека нельзя принудить идти в армию. Это все дело совести - не делать чего-то, что противоречит вашим личным убеждениям. У каждого есть права, не зависимо от возраста.
Однако в школе вы можете найти что-то, что делает вас несчастным и противоречит вашим убеждениям - я не имею в виду право не делать домашнее задание. Это что-то такое, что действительно не приемлет ваша совесть. Это, например, когда вас просят сделать что-то, что имеет отношение к расизму или сексизму. Или это может быть что-то, что противоречит вашим убеждениям в праве животных не испытывать страдания. Что бы это ни было, у вас есть право не принимать участие в такой деятельности, потому что это противоречит вашим убеждениям.
Один из вопросов, которые могут возникнуть, например, проблема вскрытия. Проблема может быть в том, что вы считаете вскрытие неприемлемым, но в школе вас обязывают принять в нем участие на уроках биологии.
Первая вещь, которую необходимо сделать - это спросить в начале учебного года , есть ли в учебном плане по биологии анатомическое вскрытие. Если такой пункт значится, то вам следует собрать как можно больше различной информации по этому поводу - альтернативы вскрытию, политика школы по этому вопросу, и есть ли у школы право принудить вас участвовать во вскрытии. Лучший способ собрать всю необходимую вам информацию - это обратиться в национальные или местные организации, которые поддержат вас и предоставят последние сведения по этому вопросу.
В Великобритании вы не обязаны участвовать во вскрытии. Учитель не может вас заставить и не имеет права снизить вам оценку за отказ. (Конечно, вам не всегда об этом скажут.) Однако вы можете выяснить, что политика вашей школы освобождает студентов вегетарианцев от проведения вскрытия. Вам нужно продумать то, что вы скажите и поговорить с учителем. Расскажите о вашей проблеме и попросите предоставить альтернативный вариант. Будьте спокойны и вежливы. Самое плохое, что вы можете сделать - это начать спор на повышенных тонах. Если вам трудно говорить с учителем, напишите ему письмо. Вы так же можете попросить ваших родителей написать письмо в поддержку вашего выбора. (Хотя вы и не нуждаетесь в поддержке и защите ваших родителей, это может подействовать!)
Многие учителя отнесутся с пониманием, особенно если вы дадите им шанс сделать альтернативные варианты, а не просто пропустите занятия в день вскрытия. Однако некоторые учителя не такие понятливые и деликатные и могут отказаться сделать что-либо для вас.
Дженифер Нил - ученица шестого класса. Ее попросили препарировать крысу, когда ей было15 лет, она рассказывает:
"Крысы были окоченевшие, для того, чтобы распластать их тела для вскрытия живота, нужно было сломать им ноги, приколоть лапы булавками. Учитель предложил нам не думать о том, что мы ломаем кости, а представить, что мы ломаем кусочки пластика.
Я отказалась это делать и мой учитель начал насмехаться надо мной. На следующий день я написала письмо в Организацию Помощи Животным и попросила выслать листовки и петицию об отмене препарирования и раздала их своим одноклассникам. Я была удивлена тому, сколько людей были согласны со мной, хотя они и сделали вскрытие. Большая часть учеников моего класса подписала петицию и мы собрались вместе, чтобы решить, что делать дальше.
Десятеро из нас раздавали петиции ученикам из других классов и мы собирали подписи во время перерывов. Затем мы организовали собрание с председателем кафедры биологии и передали собранные подписи ему. Мы так же нашли буклет, содержащий описание работ, альтернативных препарированию и попросили, чтобы он всегда был в распоряжении учеников.
Сначала он сказал, что мы сами создаем себе проблемы, но я думаю тот факт, что нас было много, сыграл свою роль, спустя какое-то врем он выслушал нас. Через неделю на уроке он сказал, что школа приобретет буклет с описанием альтернатив вскрытию для всех желающих. Большинство выбрало альтернативные виды деятельности и со временем наша школа исключила препарирование из учебной программы."
Это все не теория, эти советы действуют. Студенты из таких стран как Великобритания и Новая Зеландия отменили проведение препарирования.
Еще одна проблема, с которой вы можете столкнуться в школе, это права на вегетарианское питание. Некоторые школы со временем стали ежедневно обеспечивать учеников вегетарианской пищей, если в вашей школе такого нет, не бойтесь попросить о таком обеспечении. Соберите как можно больше информации о том, что предлагают школы в вашем районе, что думают такие организации как Всемирная Организация Здравоохранения о вегетарианской диете и, конечно, используйте информацию из этой книги. Начните записывать какую вегетарианскую пищу поставляют в вашу школу в течение недели.
Когда политические деятели хотят что-то изменить они обычно пытаются выяснить на какую поддержку они могут рассчитывать. Вы можете сделать тоже самое. Вы можете провести опрос общественного мнения и выяснить, чего хотят другие ученики, узнать мнение учителей и даже родителей. Вы узнаете кто хочет получать порцию вегетарианской пищи каждый день, скорее всего такое пожелание выскажут не только вегетарианцы, многие мясоеды тоже захотят иметь возможность выбирать.
Наконец, вооружитесь рецептами, подходящими для поставщиков школьной провизии и поговорите с завучем или с главным поваром. В основном такие просьбы рассматриваются и в столовых появляется хотя бы одно вегетарианское блюдо. Если вам не повезло и вы получили ответ: "Я не могу заниматься всякими выдумками" и вам дали понять, что есть и другие важные вопросы.
Родители могут сыграть важную роль, так что попытайтесь переубедить их. Если они поддерживают вас, попросите маму или папу поговорить с учителем, чем больше родителей и учителей на вашей стороне тем лучше. Опять же постарайтесь привлечь на свою сторону как можно больше учеников и подайте петицию. Ваше право быть вегетарианцем и большинство школ берут на себя ответственность за ваше обеспечение вегетарианскими продуктами, но если ваша школа исключение - уладьте это недоразумение.
Шестнадцатилетний Грэми Симмонс из Брайтона организовал кампанию для улучшения вегетарианского питания в школе. Он рассказывает:
"Когда я стал вегетарианцем, я спросил повара, какую пищу я могу есть. Она дала мне порцию гороха и суп с ветчиной, и сказала мне вытащить мясо! Я не мог объяснить ей, она просто не понимала меня, и мне пришлось обратиться к завучу. Она отнеслась с пониманием и согласилась с тем, что многие учителя тоже хотят питаться вегетарианской пищей. Она провела собрание с поставщиками питания и нам предоставили возможность питаться вегетарианской пищей. Это не слишком много, но это лучше чем есть мертвых свиней!".
Четырнадцатилетняя Лаура Джонс из Освестри в Шропшире пошла дальше. В ее школе можно ежедневно получать и вегенское и вегетарианское питание.
"Я связалась с вегетарианской организацией Viva! и узнала у них рецепты, и даже встретилась с их шеф поваром. Единственная проблема заключается в том, что мясоеды тоже хотят иметь возможность питаться вегетарианской пищей, поэтому мне приходится приходить в столовую раньше, пока все не разобрали".
К сожалению, не все школы такие либеральные. Кэтрин Лиф, девочка пятнадцати лет из Глазго рассказывает о своей школе:
"Наша школа, как ни стыдно это признать, находится не на первом месте, когда разговор заходит о вегетарианстве. В моем классе есть три вегетарианца, но другие ученики и учителя не поддержали нас, когда мы попросили внести вегетарианское блюдо в меню. Даже моя мама разговаривала с завучем, но вдруг меня перестали считать нормальной ученицей, а стали относиться как к возмутительнице спокойствия и даже мои друзья не поддержали меня. Они сказали, что это все из-за того, что они решили питаться сухим пайком (бутербродами), но на самом деле они боялись неприятностей. Я до сих пор не могу поверить в то, что наш завуч воспринимает вегетарианство как нечто угрожающее".
Когда вы планируете провести кампанию, прежде всего, узнайте под влиянием чего находится ваша школа. Обычно это сильное давление со стороны правительства, которое обеспечивает финансирование школ и платит зарплату учителям, за счет налогов, уплачиваемых населением. Правительство устанавливает программу обучения, содержание каждого урока и определяет количество учеников в классе. В конце концов учителя должны отчитаться перед правительством за потраченные деньги и за те решения, которые они принимают. Если дела школы идут не очень хорошо, то в первую очередь винят учителей.
Когда вы пытаетесь что-то требовать от школы, вы в какой-то степени ставите под сомнение авторитет учителей. Некоторые учителя и школьные администрации могут придерживаться такой точки зрения "Если бы от этого была польза - мы бы уже давно обдумали этот вопрос". Сами учителя обычно находятся под сильным давлением со стороны вышестоящих инстанций, и могут не иметь ни полномочий ни желания решать вопросы под давлением с вашей стороны. Не многие будут реагировать таким образом, но будьте готовы ко всему. Если вы хотите, чтобы к вам относились серьезно, вы должны доказать учителям, что вы настроены решительно.
Первый и самый важный шаг - собрать факты, нужно не забывать, что сила в количестве. Не важно на что вы жалуетесь: на проведение вскрытий или на школьное питание, вы должны с усердием взяться за решение этой проблемы. Говорите на эту тему со своими друзьями или одноклассниками, со всеми, кто готов вас выслушать. Собирайте ваших единомышленников и определите в чем заключается ваша жалоба и какие меры вы можете предпринять. Если вы четко не выразите своих требований, вряд ли сможете чего-нибудь добиться.
Иногда самой большой проблемой в организации поддержки является безразличие, до других учеников просто невозможно достучаться. Такое может происходить, если ученики не разделяют ваши взгляды, потому что они не знают правду о ситуации или потому, что это такая школа, в которой любая инициатива наказуема. Часто школьники считают, что не в их силах что-либо изменить.
В ответ на безразличие соучеников предоставьте им информацию, заинтересуйте и привлеките на свою сторону. Убедитесь, что люди владеют всей известной вам информацией и попытайтесь сделать так, чтобы они приняли активное участие в акциях. Вы можете сформировать группы с определенными задачами, например, выяснить какие шаги предпринимают другие школы в вашем районе, для решения этой проблемы или какую помощь могут предложить различные влиятельные группы и благотворительные учреждения.
В конце дня вы можете обнаружить, что вопрос, который вас беспокоит, совершенно не интересует других людей. Если все так и обстоит, вы можете продолжать и без помощи других, просто достигнуть успеха будет труднее.
Если вы работаете в коллективе - важно быть демократичным и прислушиваться к мнениям других. Не позволяйте доминировать в группе или на собраниях одному человеку. Пусть все выскажут свое мнение. Но вы не можете бесконечно обсуждать интересующий вас вопрос, придет время, когда вам нужно будет принять решение. Вы должны сделать это демократично, и, приняв какое-либо решение, вы должны придерживаться его. Если вы не прислушаетесь к мнению большинства, ваша группа скорее всего распадется.
Вы так же должны быть готовы к тому, что некоторые из ваших сподвижников могут сдаться и оставить вас еще не первой стадии конфликта. Теперь вы знаете, что такое может произойти, так что будьте готовы к этому. После того как все высказались, всем стало ясно в чем они принимают участие, и когда вы приняли решение, скажите группе, что если кто-нибудь не готов идти дальше или не согласен с решением, может покинуть группу. Они, может быть, и не уйдут, и им будет труднее покинуть группу позже.
Если вы решились что-то делать - действуйте! Если вы не будете ничего делать ваши сторонники потеряют всякий интерес к делу. Даже если вашим первым требованием является просьба к учителю, выраженная в устной форме, относитесь к этому серьезно. Подумайте что вы скажите, запишите основные мысли, чтобы не забыть и мысленно подберите слова, которые вы будете использовать в разговоре.
Когда собрание закончится, запишите дату и время, с кем вы говорили, к какому решению пришли и почему. Вам необходимы эти детали для того, чтобы все вспомнить, когда вы будете отчитываться перед группой, а так же для того чтобы сослаться на эти записи, если снова вернетесь к обсуждению принятого решения.
Если на первом собрании вы не пришли к соглашению и не приняли конструктивного решения, оформите ваше требование в письменном виде и отправьте его в высшую инстанцию. Будьте вежливы и спокойны, избегайте употребления агрессивных или конфронтационных выражений, четко выразите ваше требование и причины, по которым вы выдвигаете ваше требование и результаты, которых вы хотите добиться. В своей школе вы можете обратиться либо к завучу, либо к директору. Если вы обращаетесь к одному из них, постарайтесь распространить информацию о вашей просьбе среди соучеников. Повесьте записку на школьную доску объявлений, напишите статью в школьный журнал, поднимите этот вопрос на собрании школьного совета, если таковой имеется, и постарайтесь заручиться всеобщей поддержкой.
Если завуч не проявляет никакой заинтересованности в вашем вопросе, вы можете пойти еще дальше и обратиться в совет управляющих, например, в или в Ассоциацию Родителей и Учителей. Каждый раз когда вы делаете шаг вперед, заносите в письменно оформленное требование детали ваших предыдущих достижений - какие мнения были высказаны и какие решения приняты.
Если вашу просьбу так и не рассмотрели, вы все равно многое можете сделать. Если вы чувствуете, что вашу жалобу не воспринимают всерьез, вы можете искать поддержку в других кругах. Вы можете обратится в прессу, выступить на радио и телевидении. Но прежде всего вы должны быть уверены в том, что для вас важна проблема, за решение, которой вы боретесь, а не слава, которую вы приобретаете в процессе борьбы. Вам понадобится поддержка потому, что если вы уже сделали первый шаг, то для школы, совета управляющих и ваших сторонников будет трудно отступить. Единственный путь выхода из ситуации - компромисс, каждая сторона должна в чем-то уступить. Таким образом, вы снова должны задать себе вопрос, в чем вы готовы пойти на компромисс.
Если вы готовы сделать следующий шаг, то лучше всего начать с письма в редакцию, потому что письма обычно публикуют без изменений, только то, что вы написали. Но если журналист захочет провести с вами интервью, это уже другое дело. Это может быть именно то, что вам нужно, но будьте осторожны. Средства массовой информации имеют свою собственную программу и журналисты могут истолковать вашу историю по своему.
Для них может быть гораздо интереснее написать статью об упрямых детях, бросивших вызов старшим. Таких вещах как: "В дни моей молодости все было по-другому. Принесите розги! Все из-за поп групп/алкоголя/секса! Что происходит с миром?"
Однако чем больше шума вы устроите и чем дальше вы пойдете, самое главное никогда не забывать, за что вы боретесь. Большинство людей уважает убеждения, принципы и смелость, вряд ли кто-нибудь будет почитать шумного выскочку.
Но даже если вы не победите, то все равно вы окажете влияние на других. Просто высказав свои убеждения, вы заставите других людей задуматься, что в будущем может изменить их отношение к животным и окружающей среде. Так что не бойтесь своего голоса, пусть ваше мнение услышат другие. содержание

Глава 22
Друзья и недруги
Смешно, но когда я стала вегетарианкой, я переживала из-за того, что подумают мои друзья. Если именно это чувствуете вы, то, наверное, вас ожидает приятный сюрприз. Большинство молодых людей понимают, что вегетарианство является позитивным шагом, который поможет спасти многих животных. Это, правда, не означает, что они захотят присоединиться к вам, но некоторые из них будут двигаться в этом направлении. Джорджина Харрис, пятнадцатилетняя жительница Манчестера вспоминает: "Все мои друзья считали, что вегетарианство это круто. И многие говорили "О да, я тоже вегетарианец" даже если на самом деле они и не были".
Конечно вы будете встречать людей, которые будут делать жалкие попытки проверить вашу веру в ваши убеждения. "Заячья пища - все, что она ест", "А вот идет маленький любитель зайчиков". В основном люди делают такого рода комментарии потому, что вы не боитесь открыться и высказаться. Нужно иметь смелость чтобы быть не таким как все, а вы показываете людям что вы сильны, а они нет и это беспокоит их.
Ленни Смит, девочке шестнадцати лет, надоедал своими комментариями друг ее отца.
"Он всегда докучал мне своими комментариями по поводу моей чрезмерной эмоциональности, говорил, что я не живу в реальном мире. Он дразнил меня, и хотя на его лице была улыбка, я знала что это было не смешно, он говорил это со злостью. Он это делал потому, что я представительница женского пола и слабая или еще почему-то.
Он часто ходил на охоту и однажды в воскресенье он зашел к отцу и бросил мертвого кролика на кухонный стол прямо передо мной и засмеялся. "Вот маленький хорошенький пушистый кролик для тебя" сказал он. Мне было так противно, что я в первый раз сказала ему, в не совсем приличных выражениях, что я о нем думаю, но это не была истерика. Я думаю, он был шокирован".
История Ленни дает всем урок. Чтобы вы ни делали, сохраняйте спокойствие! Пройдет немного времени прежде чем все привыкнут к тому, что вы вегетарианец, шутки в ваш адрес станут скучными и прекратятся.
Реакцией на ваше заявление о том, что вы вегетарианец будет искренний интерес. Число вегетарианцев в Великобритании и во всем мире стремительно растет, так что будьте готовы к таким вопросам как: "А чем вы питаетесь?". Жительница Нортгемптона Джоанна Бэйтс, двенадцати лет, говорит: "Сначала мои друзья спрашивали меня, не скучаю ли я за мясом, пока они не поняли, что предпочитают мою пищу их собственной. Еще мясо у них начало ассоциироваться с мертвыми животными и четверо из пяти тоже стали вегетарианцами".
Некоторые начинающие вегетарианцы сдаются потому, что все их друзья собираются в местных закусочных. Это было серьезной проблемой в те времена, когда еще не было вегетарианской альтернативы и даже чипсы готовили на говяжьем жиру. Видно, какое сильное влияние оказало вегетарианство, потому, что одна из крупнейших сетей питания теперь продает вегетарианские гамбургеры и готовит чипсы на вегетарианском масле.
Если вас пригласили в гости друзья, то не рассматривайте это как проблему. Однажды узнав о том, что вы вегетарианец, большинство родителей постараются не делать из этого проблему. Вы можете им помочь, делая подсказки, например, вместе с их пищей поставьте в духовку вегетарианский "мясной" пирог и съешьте его вместе с друзьями.
Иногда друзья и почти всегда враги пытаются найти слабые места в ваших убеждениях. Самое смешное заключается в том, что каждый считает, что он имеет самые оригинальные доводы и аргументы. "Я готов поспорить, что ты будешь есть животных если попадешь на необитаемый остров и у тебя не будет другого выхода." Ответ - "Да, наверное, я так бы и сделал, но скорее я съел бы тебя, если бы ты там был" - этот ответ не имеет отношения к производству мясных продуктов, как, впрочем, и вопрос.
Исходя из многолетнего опыта, я составила список самых распространенных и самых раздражающих вопросов, которые вам скорее всего зададут. Этот список будет представлен ниже, но если ничего не помогает просто попросите их удалиться.
А теперь самый волнующий вопрос: вы будете целоваться с человеком, который ест мясо? Если нет, то вы можете подумать, что ваш выбор ограничен. С другой стороны, прекрасный человек еще, и вегетарианец может быть рядом с вами, за углом, или в клубе, в который вы ходите. Если вы хотите познакомиться с молодым человеком вегетарианцем, то пойдите в то место, где такие люди собираются: местный вегетарианские общества, или группы защиты окружающей среды или защитники прав животных. Если вы хотите встретить девушку вегетарианку, применяйте те же правила, разница лишь в том, что это гораздо проще, потому что женщин вегетарианок в два раза больше чем мужчин.
С другой стороны, вы можете для себя решить, что вы будете целоваться с мясоедом, но попытаетесь его переубедить и привлечь на свою сторону. Используйте все те же методы, что и по отношению к родителям - покажите видеозаписи того в каких условиях живут и умирают животные, эти материалы вы можете получить почти во всех группах, занимающихся защитой прав животных. Будьте решительны и настаивайте на том, что вы пойдете только в то место, где вы имеете возможность выбирать вегетарианскую пищу.
Если ваш партнер отказывается изменить свой рацион, даже после того как вы все испробовали, то у вас действительно серьезная проблема и вы должны принять сложное решение - будете ли вы игнорировать его или поможете? С другой стороны если он уважает ваши взгляды на столько, чтобы в вашем присутствии есть вегетарианскую пищу, то можно сказать, что вы победитель.
Я встречала некоторых вегетарианцев, которые стараются даже не разговаривать с мясоедами. Я надеюсь вы не станете использовать этот метод для привлечения на свою сторону людей. Я могу сказать точно, исходя из своего опыта, что многим удалось переубедить своих спутников отказаться от мяса. содержание


Ответы на самые раздражающие вопросы, которые вам наверняка зададут
Когда люди узнают, что вы вегетарианец, они сразу же хотят задать вам вопрос, который, по их мнению, не только оригинален и чрезвычайно остроумен, но и способен подорвать ваши вегетарианские убеждения как воздушный шарик. Я все это уже слышала, вот вам несколько советов того, как осадить этих назойливых всезнаек.

Если кто-то становится вегетарианцем, то что будет с животными - их будет слишком много?
Да, уж конечно! Можно подумать, что все свиньи и куры, живущие в клетках, хорошо проводят время постоянно размножаясь! Фермеры контролируют количество рожденных животных - если вы не будете есть мясо, на вашу долю не будут выращивать животных.

Что же тогда произойдет - все животные вымрут?
Как же, на земле наверное не было вообще жизни до того как появился человек.

Я откуда вы знаете, что овощи не чувствуют боль?
(Можете считать, что этот спор вы выиграете.)
Если вы увидите разрезанный качан капусты бегущий по улице и кричащий, позвоните мне. Мы с вами впервые увидим овощ с центральной нервной системой.

Но я слышал, что растения кричат, когда их срезают...
Нет, они не кричат, даже если увидят фильм ужасов "Кошмар на улице вязов". Звуки, которые улавливает электронное оборудование когда срезают растения, производят газы. Когда растение срезают, нарушается внутреннее давление в стебле, это заставляет газ внутри растения двигаться с шумом к месту среза.

Употреблять мясо в пищу вполне естественно - испокон веков люди ели мясо!
Если вы будете есть только мясо и молочные продукты, то вы умрете в течение года. Средняя продолжительность жизни вегана или вегетарианца составляет 80 лет. Хотя с другой стороны, для некоторых чудаков вполне нормально умирать молодыми - как ни как естественный отбор.

Но ведь в мясе содержится протеин, который способствует формированию мышечной массы!
Да, поэтому горилла - которая не ест ничего кроме растительной пищи - такая сильная и мускулистая.

Вегетарианцы ведь едят курятину?
Нет, не едят! Что, по вашему мнению курица двоюродная сестра моркови? И просто на будущее, вегетарианцы так же не едят людей.
(Такой же ответ можете дать на вопрос о рыбе или морской пище. Или спросите когда в последний раз они выращивали скумбрию на дне своего сада.)

Ты всего лишь один, разве твой отказ от мяса играет какую-то роль?
О, я всего лишь спасаю жизнь 5 коров, 20 свиней, 29 овец, 760 кур, 46 индюшек, 15 уток, 7 кроликов и половине тонны рыбы. А что делаете вы?

Если мы все станем вегетарианцами, то на земле не хватит места, для того чтобы выращивать пищу для всех.
Как вы думаете, кто съедает больше злаков в день, вы или корова? Если мы все станем вегетарианцами, то нам потребуется в половину меньше земель, чем мы используем сейчас. Если мы все станем веганами, то в четыре раза меньше земли.

Какой смысл быть вегетарианцем, если вы носите кожу?
Вегетарианец все равно спасает жизнь сотням животных, не зависимо от того во что он одет!

Почему у вегетарианцев всегда такой не здоровый вид?
Так по вашему у Мадонны, Дэймона Элбэрна, Хизер Смол, Джейсон Оранж выглядят как будто они уже одной ногой в могиле?

Но ведь вегетарианцы отнимают работу у фермеров.
Неправда. Для того чтобы выращивать растительную пищу требуется немало труда, так что чем больше вегетарианцев, тем больше работы на ферме. Производство мяса механизировано в высшей степени, это и отбирает у людей работу.

Если животное несчастно, оно не будет прибавлять в весе.
Значит если я привяжу вас цепью к полу в узкой бетонной клетке, в которой не на что даже посмотреть, и все что остается делать - это принимать пищу, вы похудеете?

Куры не будут нестись, если они несчастливы.
Это же смешно, это все равно что сказать, что когда вы чувствуете себя изможденным вы перестаете ходить в туалет.

Как вы можете знать, что животные несчастны или им не нравятся то, как с ними обращаются?
А откуда вы узнаете, что вас переехал автобус? Может вы бы, и прыгали весело на бойню, напевая "Убей меня, убей меня", у большинства животных больше здравого смысла.

Но ведь животные не жалуются.
Правда, животные не умеют говорить в отличие от многих людей. Было проведено много исследований и, удивительно, не правда ли, все они подтверждают, что большинство фермерских животных живут, постоянно испытывая боль. Вы никогда бы не узнали этого, если бы не сходили в университет и не получили необходимую информацию.

Что вы едите вместо мяса?
Пицца, сосиски, чили, запеканка, кари, гамбургеры, хот дог, лазанья, каннелони, спагетти ...можно продолжать до бесконечности.
(Если вы не хотите продолжать до бесконечности, то спросите вашего собеседника что ест он, а потом вы можете просто сказать "и я ем то же самое, потому что у всех блюд есть вегетарианские альтернативы".)

Но ведь вегетарианская пища надоедает.
Может быть, если вы ее готовите. Мы все знаем блюдо такое же интересное, как и человек, который его приготовил.

У вас неправильная система ценностей. О животных вы заботитесь больше чем о людях. (Так обычно говорят люди, которые ничего не делают чтобы вообще кому-нибудь помочь).
Мясоеды забирают пищу у бедных для того чтобы накормить богатых. Но вегетарианец не только помогает животным, но и всему миру и всем людям на земле.

Для взрослых нормально быть вегетарианцами, но не для детей.
Это утверждение справедливо, так как большинство детей мясоедов получают свою долю болезней сердца и раковых заболеваний. Только правительство США и Медицинская Ассоциация Великобритании подтвердили, что у вегетарианцев отличное здоровье.

Вот идет любитель кроликов.
Ура, еще один остроумный комментарий от Мистера Салями.

Почему бы тебе не съесть маленький кусочек мяса. Я никому не скажу.
И я никому не скажу, как вы на самом деле глупы. Читайте по губам:
Мне нравится быть вегетарианцем!
(надеюсь, и вам тоже!) содержание

ЗАКЛЮЧИТЕЛЬНОЕ СЛОВО
Значит, вы вегетарианец или веган или только собираетесь перестать есть мясо! То, что вы делаете прекрасно и это значит, что ни одно животное никогда больше не будет убито для вас. Но я надеюсь, что эта книга так же научила вас отстаивать свое мнение.
Когда вы хорошо все обдумаете, вы поймете, что предлоги, которые люди используют, чтобы оправдать мясоедение всего лишь предлоги. Они говорят, что это естественно, но мы все знаем, что это не так. Они говорят, что за животными хорошо ухаживают и гуманно убивают - мы знаем, что это неправда. Они утверждают, что нам необходимо мясо для поддержания хорошего здоровья, но все наоборот. Они даже пытаются внушить, что мясная торговля помогает более бедным странам - хотя на самом деле она их разрушает. (Мы с вами так же выяснили что происходит с планетой!) Я попыталась объяснить почему люди так заблуждаются.
Самое важное это то, что становясь вегетарианцем вы делаете большой шаг вперед для того, чтобы изменить мир к лучшему. Перестав есть мясо, рыбу и продукцию скотобоен, вы говорите всему миру, что вам не безразлично будущее. Из-за того, что вы вегетарианец, животные больше не будут из-за вас страдать. Вы говорите, нет голоданию и спасаете окружающую среду. Вы заботитесь о собственном здоровье и берете ответственность за свои убеждения.
Но прежде всего вы можете гордиться собой потому, что вы делаете очень много в то время как многие не делают ничего, но они последуют вашему примеру. содержание

РАЗДЕЛ I
РАЗДЕЛ II
РАЗДЕЛ III
РАЗДЕЛ IV