Вегетарианский вестник, 1914 г.

ВВ.4.1914, С. 6-7

Доклад И.Я. Акинфиева

"Вегетарианство с биологической точки зрения"

Как и предыдущий докладчик, автор доклада считает вегетарианство особым миропониманием, о нем возможно говорить с разных точек зрения, он выбирает биологическую, как натуралист. Человека докладчик причисляет к плодоядным. В доказательство приводить устройство его зубов, длину пищеварительного канала человека и то, что человеку противно сырое мясо, а хищнику должно быть приятно. Особенность его сообщения составляют подробные данные о форме зубов человека. Говоря о них, он подробно останавливается на четырех клыковидных.

"Что касается четырех клыковидных или гвоздевидных зубов, что составляет всего 12,5% зубной формулы, то это во рту человека, в строгом смысле слова, не те клыки, которые находятся у хищников и которые назначены у последних для разрывания пищи, а также служат им органами нападения или защиты. Эти зубы у человека, в его доисторическую эпоху существования, помогали ему лучше справляться с орехами, зернами и вообще твердыми пищевыми предметами; как органы защиты и нападения, они не могли играть особой роли потому, что они находятся в одной плоскости с остальными зубами, а не выдвигаются из нее, как у хищных, где клыки, кроме того, имеют свою особую форму и снабжены придатками. У жвачных, как например, у лошади и других, тоже имеются четыре клыка, но никто не станет утверждать на этом основании, что им свойственно питаться мясом, или защищаться ими в борьбе за существование с другими представителями животного царства. Для этого у огромного большинства жвачных существуют быстрые ноги и чуткое обоняние, дающее знать животному о присутствии врага на расстоянии целых верст. А у человека не зубы, а разумная голова и подвижные руки, - вот те орудия, которые вывели человека из животного состояния в люди - homo sapiens - и сделали его царем природы. Очень мало сходства зубы человека имеют и с зубами настоящих всеядных животных, какими признаются, например, медведи или свиньи. Зато наибольшее сходство с зубами человека можно видеть в зубах настоящих плодоядных животных, какими являются человекообразные обезьяны".

"Ни чувство зрения, ни чувство обоняния и вкуса не возбуждают у травоядного или плодоядного животного желания убить другое существо, чтобы воспользоваться его мясом или кровью, но неотразимо влекут к траве или плоду, соответственно природным свойствам животного. Правда, эти природные свойства легко изменить почти у всякого животного постепенным приспособлением, в особенности, если кормить животных с малых лет".

"Луи Кунэ приводить поучительный пример, как молодая серна, находясь хотя и в неволе, но в отличных условиях жизни, в парке с обильной травой, делала попытки питаться мясным супом собаки, с которой она состояла в дружбе. Сначала такая попытка вызвала в серне признаки отвращения, как только она погрузила в суп свой язык. Но немного спустя, серна весело ела суп вместе с собакой. По истечении нескольких недель серна ела только мясо и, наконец, она стала отдавать этой пище предпочтение перед естественным для нее питанием. Последствия не замедлили, конечно, проявиться: серна заболела и околела, не достигнув даже годового возраста. Обезьяны в неволе тоже становятся всеядными и мясоедными и тоже рано заболевают, умирают, чаще всего от чахотки, что обыкновенно приписывается климату наших стран. Но "по новейшим опытам, говорит Кунэ, вина падает, главным образом, не на климат, а на несоответственность питания".

Растительная пища является первоисточником всей биологической энергии: животные берут свою энергию из растений и человек, питающийся мясом, делает большую ошибку, так как он мог бы брать энергию из первоисточника.

"В зеленой части растения, в хлорофильных зернах, под влиянием лучей солнца ежесекундно совершается самый важный и таинственный в мире процесс превращения мертвой материи природы в живую. Из минеральных веществ, принятых растением при помощи корней из почвы и из углекислоты, поступающей из воздуха в протоплазму клеточки листа, образуются, благодаря чудодейственной энергии солнечного луча, совершенно новые по составу, так называемые, органические вещества: белки, крахмал, сахар и прочие - творится жизнь в простейшем виде, создается естественный запас биологической энергии в мире. Следовательно, принятие в пищу живого растительного материала вносить в организм животного и человека в непосредственном, в измененном виде эту биологическую энергию, которая, превратившись в мясо и кровь травоядного животного, становится уже в нем хранилищем энергии второго сорта. Мясо же хищников должно представлять из себя материал, той же энергии уже третьего сорта. Не потому ли оно так противно всему организму человека?"

"Позже, по мере концентрации населения в городах, все большее и большее пристрастие получается у людей к убойному питанию и алкоголю, и в этом отношении англичане давно идут впереди всех наций.

Докладчик считает вполне возможным спорить с большинством врачей о пользе растительной пищи, так как вопрос о питании человека самый неразработанный, а у вегетарианцев есть достаточное основание - опыт их жизни.

В лице огромного большинства врачей вегетарианство сейчас имеет серьезных противников. Но медицина, как известно, не наука, в строгом смысле слова, а искусство, основанное на данных разнообразных научных дисциплин. Последние же, развиваясь и совершенствуясь с каждым годом, через ряд лет изменяются до неузнаваемости по самым основным вопросам, не говоря уже о частностях. Если считать основной задачей медицины - изучение болезней, предупреждение их и лечение, то до степени строгой науки она поднялась лишь в вопросах лечения болезней инфекционных и требующих хирургического вмешательства, наружных - в области хирургии, чего никак нельзя еще сказать относительно заболеваний наших внутренних органов - в области терапии".

Один из присутствовавших здесь врачей выступил "для защиты врачей от нападок бывших на собрании". Строение зубов, говорит скорее за то, что человек более близок к хищникам (клык, резцы). Длина кишечника указывает на то, что человек должен питаться смешанной пищей, так как она меньше чем у травоядных и больше чем у хищников. Врачи не противники вегетарианства, они только указывают на трудность его применения. Деятельность общества не должна заключаться в критике науки. На вопрос: не нужны ли были человеку клыки для разбивания орехов и не развились ли они от этой потребности? Врач отвечает, что вероятнее клыки способствовали человеку питаться мясом, быть может и для борьбы.

Один из присутствующих членов указывает, что в настоящее время трудно окончательно разрешить вопрос о том, для чего нужны были людям клыки.

Один из присутствующих указывает, что медицина лишь недавно занялась вопросом о питании человека, и потому нельзя ее считать непогрешимой. Ведь теория Либиха уже забыта. Теперь даже находят, что острое малокровие бывает следствием излишка белка в крови, которая становится мало подвижной и легко излечивается плодовой диетой.

Один из ораторов полагает, что медицина должна смотреть на вегетарианцев как на людей производящих опыты безубойного питания и пользоваться ими для научных работ. Высказывает уверенность, что будущая медицина будет проповедовать вегетарианство.

Поручается Правлению отпечатать доклад и разработать вопрос об открытии общественной столовой.

Произведены были выборы кандидатов в члены Правления, членов Ревизионной Комиссии и кандидатов к ним.

Собрание закрыто в 8.30 вечера.