Вегетарианский вестник, 1914 г.

ВВ.6.1914, с. 7

Екатеринославское Вегетарианское Общество

Общее Собрание 5-го октября.

Собрание происходило в Аудитории Научного общества при 25 присутствовавших, открыто в 2.30 ч. дня.

Секретарь Правления делает доклад о работах об открытии общественной столовой.

Предполагалось устроить столовую без участия наемного труда, но Правление, находя такой тип очень симпатичным и желательным, пришло к выводу, что он неосуществим и потому предлагает открыть столовую обычного типа, поставив труд в возможно лучшие условия.

По вопросу о доходности столовой Правление и Хозяйственный Комитет считают необходимым сделать ее общедоступной, но чтобы прибыль была такова, что покрыла бы заем и организационные расходы. Открыть столовую нужно при первой возможности. Рассматривались вопросы: квартирный, о реализации займа и о приглашении заведующего.

Заканчивая, докладчик указывает на тяжелое время, если смотреть на столовую, как на коммерческое предприятие.

Вносятся предложения: 1) одни предлагают открыть кооперативную столовую, а инвентарь составить путем пожертвований членов; 2) Составить подробную смету и выяснить число членов общества, которые будут обедать в ней. Другие настаивают на открытии образцовой столовой, хотя бы для этого пришлось бы отложить открытие.

Вносится и среднее предположение, составить сметы образцовых столовых двух типов - народной и столовой для среднего класса. И затем уже решить вопрос о типе столовой.

Постановлено: "не закрывать вопроса об открытии столовой, но отложить его осуществление до более благоприятного времени, для чего, предложив работы Правления и Комитета по данному вопросу, не прекращать собирание средств для фонда на открытие столовой".

После утверждения избранных Правлением 14 новых членов, Собрание объявлено закрытым в 4.30 час. дня.