Вегетарианский Вестник, Киев, 1915 г.
(Избранные статьи)

Индейка тоже плачет

– Вот дивный окорок у Вас в этом году, дорогая Пульхерия Кондратьевна!

– Да, знаете, в этом году, у меня в окорок полная удача – сочен, хорошо поджарен, чудо какой хороший, сама себя похвалю. А, вот, дорогая Мария Спиридоновна, попробуйте индейку, вот славная – сама жарила ей-ей – дивная: грудинку пожалуйста отведайте...

– Ах, Пульхерия Кондратьевна, я совсем забыла Вам рассказать. Курьезное дело произошло у нас перед праздниками. Мой Володечка, страшно любит индеек, и вот, чтобы ему угодить, я сама отправилась на базар, выбрала большую-пребольшую индейку, хотя немного дорого – дивная индейка, красивая попалась – изящная такая, чудное сочетание цветов перьев, такая знаете, серенькая, а походка, походка какая величественная. Заперли ее в сарае до поры до времени. Я приказала денщику, чтобы он как можно лучше кормил ее – специально для этого пшеницы купила, так как говорю, его высокоблагородье, не любит худых «индеек». Ему подавай пожирнее… Ха, ха, ха. Перед праздниками я приказала зарезать индейку. А он приходить, в кухню обратно, без индейки. У меня уж, знаете ли, сердце екнуло – украли, думаю, или Боже упаси, сдохла….      

– Где индейка? – спрашиваю.

– В сарае, сидит и плачет....

– Как плачет, что ты врешь. Да разве индейка плакать может?..

– Так точно. Я вхожу в сарай – беру нож, чтобы это, значит, поточить получше....

– Да ты скорее говори.         

– Так что, чтобы значить перерезать горло индейке, и досточку приготовил раньше, чтобы удобнее было. Подхожу это, чтобы схватить идейку-то, а индюшка-то моя, сердечная, сама головку-то свою положила на досточку, и ждет, когда я ей головку отрублю, иплачет, так слезы и капают... Не могу, душа замерла, рука не поднялась убить индейку.

Нет, как вам понравится? Индейка в нем чувства сожаления развила – Ах ты мужичье неотесанное. «Володя, иди сюда, пожалуйста, он не хочет ищейку зарезать. Говорит, что, мол, она плачет». Вышел Володя, сказал два внушительных словечка, и индейка была зарезана. Вот какая история совершилась с нашей индейкой, но зато уж как попала она к нам на стол, то вместо слез жирок свой выпустила, да какой вкусный.

– Благодарю Вас, обязательно приду. Как не попробовать индейку, которая жалость вызвала, да еще и сама поплакала!...

Так рассказывали между собой две барыньки, сидя за трапезой в пасхальный день.

Н. П. Николенко