Вегетарианское обозрение, Киев, 1917 г.
(Избранные статьи)

Как я стала вегетарианкой

Мне было лет  шесть, когда я  и мама перестали есть мясо, но я до сих пор прекрасно помню, как я его ненавидела.

Всякое мясо мне было противно, но так как все у нас иногда его ели, и я должна была  есть, то я, как говорили браться, делала запасы во рту. Мама считала, что мясо есть полезно, уговаривала меня есть его побольше, и вот я брала его в рот и пережевывала, но проглотить было так отвратительно, что я решительно была не в состоянии и засовывала все за щеки. Меня уговаривали еще есть, и я начинала с начала, ища удобное время, когда можно освободить рот, но иногда это не сходило так просто: мои братья-гимназисты начали замечать, когда мой рот бывал набит битком, и смеялись надо мной – выходили целые истории.

Между тем, мама перестала есть мясо, я этому очень обрадовалась и сказала, что и я уже могу его не есть. И так стало хорошо, когда вместо всяких жарких, мы стали есть кашу, макароны, картофельные котлеты, всякую зелень и прочие вкусные кушанья, которые я ела с удовольствием, не делая запасов.             

Я очень люблю животных, и так приятно знать, что я никого не ем.

Л.