История вегетарианского движения в Голландии

Бодро шагает вегетарианская идея и царство "голландского сыра", как и соседние государства, уступают ей дорогу. В 1891 году, голландец А. Фершор, по совету английского д-ра А. Аллинсона, сделался вегетарианцем. В 1892 г. они предприняли совместное путешествие пешком по Голландии, во время которого питались исключительно фруктами и черным хлебом. По возвращении домой, Фершор перевел несколько статей д-ра Аллинсона и напечатал их в журнале "Huismoeder". Печатал он также статьи в других органах о Grahambrot'е и был, так сказать, первой вегетарианской ласточкой. В это время появилась первая вегетарианская поваренная книга, за ней появились статьи о германских вегетарианцах в "Niewe Rotterdamsche Courant und Gids". писанные m-lle Гертрудой Каарелен. Литература стала расширяться: появился перевод реферата д-ра Докка, поваренной книги Эд. Бальцера и книги Л. Куне "Новый метод лечения".

Книги сделали свое дело, всполошили людей, и 30 сентября 1894 г. в г. Гааге, под председательством А. Фершора, был открыт "Всеобщий Голландский Вегетарианский Союз", насчитывавший в день основания 47 членов. Количество членов стало ежегодно возрастать и вместе с этим возрастала нужда в вегетарианском органе. Идя навстречу расширяющемуся движению, союз стал издавать в 1897 г. журнал "Вегетарианский Вестник" ("Vegetarische Bode"), выходивший в первые годы 6 раз и стоивший одну крону. Орган еще больше скрепил звенья голландской вегетарианской цепи, объединил вокруг себя главнейших, интенсивных деятелей, сам расширился, увеличился в формате и выходит теперь ежемесячно под ред. голландского писателя Феликса Орта.

Из многочисленных способов пропаганды, которые союз употребляет для распространения вегетарианства, интересно отметить общество "Vegetus" (здоровье), поставившее себе целью содействовать основанию и распространению вегетарианских столовых, ресторанов и гостиниц. Благодаря деятельности общества "Vegetus", добрая часть Голландии покрыта теперь сетью вегетарианских столовых, дающих как бедному, так и богатому здоровую, естественную и сытную пищу за небольшую плату. Столовые находятся в Амстердаме, Лейдене, Гааге, Роттердаме, Дортрехте, Токумете и др. городах. Большинство столовых принимают заказы на вегетарианские обеды с доставкою на квартиры заказчиков. "Всеобщий Голландский Вегетарианский Союз" устраивает свои генеральные годовые собрания ежегодно в различных городах, знакомя таким образом население Голландии с его задачами.

Союз имеет хороших ораторов, читающих в разных городах бесплатные популярные лекции о вегетарианстве. Он же издает ежегодно тысячи брошюр и прокламаций по вопросам вегетарианства и состоит корпоративным членом "общества устройства садов для игр". Общество это, основанное рабочими, преследует цель устройства садов, где дети могли бы играть на свежем воздухе, быть поближе к родной природе, устраивать прогулки и пр.
Кроме А. Фершора, большую роль в истории голландского вегетарианского движения сыграл Д. де-Клерк, бывший некоторое время президентом союза. Д. де-Клерк редактировал 10 лет подряд "Вегетарианский Вестник", перевел поваренную книгу Бальцера и написал массу статей по вегетарианству.

В северной Голландии, в деревне Blarikoem существовала толстовская вегетарианская колония. Существует ли последняя теперь, я, к сожалению, не мог узнать.
В Голландии имеется прекрасная санатория естественного метода лечения, пользующаяся большим успехом и привлекающая к себе больных со всей страны.

Союз имеет прекрасно обставленную библиотеку. Голландская вегетарианская литература богата и разнообразна; кроме оригинальных произведений имеются переводы произведений: Анны Кингсфорд, д-ра Ламанна, И. Спонгеймера, д-ра AIbu, Г. Солта и др. "Всеобщий Голландский Вегетарианский Союз" насчитывает в настоящее время около 700 членов. Финансовое состояние союза довольно хорошее; лишь в 1907 г. некий г. Думас, избавившийся, благодаря вегетарианскому режиму, от невыносимых физических страданий, пожертвовал союзу 50000 крон.

Если вникнуть в то, что Голландия страна скотоводства, что цены на мясо и животные продукты дешевы и что число жителей 4 - 5000000, то надо, признать, что вегетарианство и там стоит на пути прогресса.

Член Германского Вегетарианского Союза