Вегетарианское обозрение, Киев, 1911 г.
ВО.2.1911, с. 34-35 Влечение к вегетарианской пище
(Фельетон)
В настоящей заметке я хочу показать, как человеческий организм инстинктивно стремится к вегетарианской пище.
В Риме есть немало русских студентов, которые на родине были самыми настоящими «мясоедами», а здесь сделались вдруг вегетарианцами. Это тем более должно показаться странным, что в Риме нет вегетарианского органа, и никто идеи вегетарианства среди студентов не проповедовал. Такое явление объясняется, однако, довольно просто.
Первое время по приезде, не владея языком, студент питается сам. Будучи не знаком с «хитрой механикой» мясной кухни, он покупает себе самое простое кушанье: зелень, которую легко сварить на спиртовке.
Проходит месяц, и «мясоед»чувствует в себе что-то новое: он бодрее, желудок лучше варит, всегда легок, и... сосчитав свои финансы, – с приятным чувством замечает, что у него шло гораздо меньше денег в «травяной» месяц.
Затем он констатирует апатию ко всему мясному, а на невольно сбереженные деньги лишний раз посещает театр.
Это испытывает на себе 9/10 студентов в Риме. Испытал на себе такую метаморфозу и пишущий эти строки.
Кроме сказанного, привлекает к себе вегетарианская кухня нас, холостяков, еще тем, что она чище мясной, где существуют разные системы. Часто слышишь, что иной женится только потому (особенно это распространено среди мелких буржуа), что надо, мол, хозяйку в доме, которая могла бы «готовить», тогда как от вегетарианца этого не услышишь, потому что с такой простой кухней, какой является вегетарианская, справится всякий холостяк.
И такой вот ничтожный факт имеет в жизни ужасные по своим последствиям результаты: жена является не другом мужа, но лишь человеком, способным приготовить хорошо сытный обед.
Б. Цуккер
|