Вегетарианское обозрение, Киев, 1913 г.
(Избранные статьи)

По миру

I.

С-Петербург. 16 мая с.г. в С.-ПБ. вегетарианском обществе дал отчет о I Всероссийском Вегетарианском Съезде делегат Общества Н.Н. Евтифеев.

С.-ПБ. общественная вегетарианская столовая значительно разрослась, число ежедневных посетителей превышает 500 человек. В скором времени открывается вторая общественная столовая и одна частная по инициативе и содействии К.С. Дроздова. Теософическая группа, основавшая в прошлом году вегетарианскую столовую, открывает теперь также вторую.

Минск. Совет Минского вегетарианского общества решил возбудить ходатайство об открытии в Минске бесплатной вегетарианской читальни.

Саратов. Мне пишут из Саратова: "В местном Вегетарианском обществе 5-го мая К.С. Юнаковым, присутствовавшим на Первом Всероссийском Вегетарианском Съезде в Москве в качестве официального делегата Общества, был сделан доклад о Съезде и его трудах.

Докладчик, разделив свое сообщение на две части, изложил сначала в последовательном порядке ход деловых заседаний Съезда, содержание прочитанных докладов и прений по ним, а также содержание вынесенных Съездом резолюций. Затем он ознакомил членов Саратовского Общества с тем общим впечатлением, которое было вынесено им от Съезда.

По мнению докладчика, наличность некоторых технических недочетов в развитии программы Съезда не мешает признать большую плодотворность и ценность его работ. Ряд содержательных рефератов, поднятие таких важных вопросов, как объединение всех вегетарианцев в одну всероссийскую организацию и слияние вегетарианства с другими гуманитарными течениями путем издания или поддержки универсального печатного органа, объединяющего на своих страницах все гуманные идеи, принципиальный вопрос об определении самого понятия вегетарианства и мн. др., кроме того первый опыт устройства вегетарианской выставки, – все это дает право отнестись с чувством удовлетворения к результатам трудов Съезда и с большой благодарностью к его организаторам.

С чувством некоторого сожаления докладчик упомянул о том, что в области идейных оценок вегетарианства обнаружилось некоторое разномыслие. Определились три несогласных друг с другом течения, оценивавших вегетарианство с трех различных точек: религиозной, научно-позитивной и гигиенической.

После докладчика краткое слово о своих впечатлениях сказал С.П. Полтавский.

По его мнению, цель, намеченная Съездом, осуществилась гораздо полнее и шире, чем, быть может, надеялись сами его организаторы. Все время чувствовалось, что не только те, кто съехался, объединились между собою, но что нити этого объединения протянулись гораздо дальше, и объединили с присутствующими также и отсутствующих. Это видно было по тому интересу, с каким члены Съезда расспрашивали друг друга о деятельности оставшихся на местах единомышленников, по тем теплым приветствиям, которые посылались с возвращающимися домой участниками Съезда тем, кто не имел возможности на него попасть, наконец – по тем приветственным письмам и телеграммам, которые были получены Съездом от лиц разных общественных положений (крестьян, кружка народных писателей и мн. частных лиц) со всех концов России.

"Единение духа на нашем первом Съезде было полное, – закончил свое слово С.П. Полтавский. – Если и были какие-нибудь тени, то они совершенно сгладились к концу Съезда. Что же касается идейного разномыслия, то я, вопреки мнению уважаемого К.С. Юнакова, считаю это фактом, достойным не сожаления, а самой глубокой искренней радости. Эти различные оценки вегетарианства свидетельствуют во-первых о том, что содержание его обнимает много разных сторон жизни, делая его тем самым выше простой частной идеи и поднимая на высоту миросозерцания, а с другой стороны это говорит о том, что мысль вегетарианская не дремлет, что она неустанно ищет лучших путей, стремится подойти к проблеме вегетарианства с самых разнообразных сторон. Разногласные течения вегетарианской мысли – это то самое "столкновение мнений", из которого должна родиться истина нового, широкого и тесно связанного с жизнью, а не отделенного от нее, вегетарианства.

Эта борьба мыслей, которая – будем надеяться – с еще большей силой и страстностью вспыхнет на нашем втором Съезде, в Киеве, только укрепит то единение духа, начало которому прочно положено Первым Всероссийским Съездом в Москве. Среди нас, думается мне, нет людей с узким убеждением: "вне нашей церкви несть спасения", и потому, как бы ни велико было идейное расхождение, – наше "единение в любви" не станет от этого ни меньше, ни бледнее".

"Саратовское вегетарианское общество имеет намерение организовать с осени анкету среди невегетарианцев на тему: "Почему я отношусь отрицательно (или безразлично) к вегетарианству". Цель этой анкеты – определить, по мере возможности, то направление, в котором должна идти будущая организованная пропаганда вегетарианства. Большую услугу общему делу оказали бы все другие общества и частные лица, если бы взяли на себя труд произвести такую же анкету среди своих знакомых или иным, более широким путем".

Киев. Открытая Киевским вегетарианским обществом вегетарианская столовая на территории Всероссийской Выставки хорошо функционирует. В виду тесноты помещения "Первая общественная вегетарианская столовая" переведена 7-го сентября в новое помещение (Пушкинская, 12).

4,5 и 6 августа состоялся здесь Всероссийский эсперантский конгресс. Среди делегатов выделялись своей деятельностью и работоспособностью вегетарианцы-эсперантисты.

Тула. А.Л. Толстой, семьей Чертковых и С.М. Соломахиным открыта здесь вегетарианская столовая, заведующим которой состоит И.С. Мельников.

Литература. Издательство А. Выжелевской выпустило следующие новые книги: 1) "Фитотерапия, способ лечения болезней безвредными растениями по основным законам натурального метода" д-ра мед. Карла Канта. Перевод сделан К.П. Александровым с 5-го нем. изд., под ред. д-ра мед. Е.И. Успенского, ц. 95 к. 2) "Безмочекислое питание, руководство по реформированной вегетарианской кухне", Маргариты Бранденбург, ц. 1 руб. и 3) "Правила и советы по питанию при различных болезнях согласно с принципами безмочекислой диеты", ("бесплатное приложение к книге М. Бранденбург).

В скором времени выйдет шестой выпуск "Зеленой Палочки" "Бабиды" с двумя портретами Аббаса-Еффенди.

Н.А. Шейерман издал сборник "Всемирное Единение" ц. 60 к. с пересылкой 80 коп. Выписывать можно из конторы "Вегетарианского Обозрения".

Старый Вегетарианец

II.

Бельгия. Брюссель. Д-р Joteyko учредила по своей частной инициативе в Брюсселе педологический институт, целью которого является подробное физическое и психическое изучение жизни ребенка. М-llе Joteyko надеется, что со временем институт станет педологическим факультетом при Университете. Курс – трехлетний. Окончившие получают звание д-ра педологических наук. Состав профессоров очень хороший. Читаются: теоретическая и практическая педология, экспериментальная психология, антропометрия, дидактика, школьная гигиена, история педагогики, биология, опытная педагогика, психиатрия, детская социология, неврология, курс физического воспитания, курс, посвященный анормальным детям, физиология мускулов и нервов, общая психофизика. Занятия будут вестись: 1) при помощи лекций и конференций; 2) в различных школах; 3) в собственных семинариях; 4) в лабораториях. Институт располагает 4-мя лабораториями: 1) педологической, 2) по опытной психологии; 3) физиологической и антропометрической; 4) химической.

Португалия. Опорто. Португальское Вегетарианское Общество выпустило перевод книги Эдуарда Бальцера "O modo de vida naturay" ("Естественная жизнь") и брошюру для распространения "Ehos vegetarianos".

Италия. Рим. На днях прибыл сюда Артур Винтерфельд, совершающий кругосветное путешествие. Винтерфельд – вегетарианец. Он вышел 1 января 1900 г. из Гамбурга, успел обойти уже Америку и Африку и теперь путешествует по Европе. Сопровождают его две собаки. Начал он путь не один; с ним были еще пять товарищей, из коих один по дороге умер, а остальные отстали и отказались продолжать. Винтерфельду 29 лет; полагает он покрыть 135000 километров до 1915 г.

Швейцария. Берн. IX Международный Конгресс эсперантистов состоится в Берне 24-31 августа настоящего года. Судя по сделанным приготовлениям, конгресс обещает быть равным предшествовавшим ему конгрессам. Одновременно состоится IV съезд Унив. Эсперантистской Ассоциации. Многие эсперантистские специальные организации предложили своим членам принять участие в особых совещаниях по вопросам, касающимся Конгресса.

Англия. Манчестер. По принятому уже обычаю, английские единомышленники открыли в этом году летнюю школу в Dinglewood на севере.

В мартовском номере "Vegetarian Messenger" напечатана интересная статья г. Hunt'a "Об особенностях сыроядения".

Германия. Берлин. "Конгресс о народном питании" прошел с большим успехом. Из многочисленных интересных докладов, отмечаю доклад "О законах природы" д-ра Борозини (Мюнхен), в котором он коснулся вопроса: "когда мы должны есть". Прежде всего Борозини заговорил о вегетарианстве и справедливо заметил, что вегетарианцы добились бы гораздо больших успехов, если бы не были такими нетерпимыми фанатиками.

На вопрос же, когда мы должны есть, докладчик отвечает, что принимать пищу следует не только тогда, когда чувствуешь голод, но не раньше, как предыдущая пища уже покинет наш желудок; ошибочно думать, что организм поддерживается гораздо лучше, если его подкреплять частыми, хотя и небольшими, порциями пищи. Ошибка эта лежит в том неправильном взгляде, который усваивается культурным человеком с самого раннего детства. Еще грудным младенцем человека начинают кормить гораздо больше, чем он в состоянии перенести. Отсюда, всякие гастрические заболевания в детстве. Вместе с тем это приучает человека к неумеренному поглощению пищи, которая задает огромный труд желудку. Никогда не следует давать детям после завтрака еще бутерброды в школу. Слабосильные дети чувствуют себя от этого еще хуже, так как они вынуждены работать во время переваривания пищи.

Но самое главное зло состоит в том, что современный культурный человек слишком быстро поглощает свою пищу. Плохое пережевывание пищи прежде всего дурно отражается на наших зубах, которые преждевременно выпадают, а затем на желудке, где образуются вредные яды. Часто приходится слышать, как культурный человек говорит, что у него нет достаточно свободного времени для еды и поэтому он принужден есть быстро. Эта отговорка не выдерживает никакой критики. Если есть хоть пять минут, то гораздо полезнее съесть поменьше, но со вниманием и с толком".

Гамбург. Маленькая статистика импорта фруктов.

Ввоз фруктов через гамбургский порт растет с необыкновенной быстротой… От 1 сент. 1899 г. по 1-е сент. 1900 г. ввезено было апельсинов, лимонов и мандаринов – 48755 тонн; в 1904-1905 г. – 71765 тонн; в 1911-1912 – 174759 тонн. Винограда в 1899-1900 – 553,2 тонн; в 1904-1905 г. – 4101 тонн; в 1910-1911 – 5503 тонн; в 1900-1910 г. – 9421 тонн, а в 1911-1912 г. – 31102 тонн. Бананы: в 1899-1900 г. – 320 т.; в 1904-1905 г. – 1832 тонны; в 1909-1910 г. – 18124 тонны; в 1910-11 г. – 24433 тонны, в 1911-12 г. – 28961 тонну.

Берлин. Д-р Карл фон Тишка напечатал в "Daily News" статью "о возрастающей бедности в Германии". Касаясь питания народных масс, он указывает на основании цифровых данных, взятых из статистического бюро г. Берлина, на последовательное увеличение цен на продукты животного происхождения. Цены выражены в пфеннигах за полкило мяса:

Итак, с 1901 по 1912 г. цены бычачьего мяса возросли на 40%, свиного на 25%, телятины на 46% и коровьего на 30%. Цена 50 килограмм жирного мяса поднялась с 63,79 марок в 1901 г. до 85 марок в 1912 г.

Официальная статистика Саксонского королевства показывает, что в 1904 г. было потреблено 2415000 килограмм конского мяса против 3090000 килограмм в 1911 г. и 20000 килограмм собачьего мяса в 1904 г. против 34500 килограмм в 1911 г.

Не проще ли, не гигиеничнее ли способствовать культуре и ввозу фруктов, чем налагать пошлины и разводить собаколовов?

Голландия. Гаага. Гаагское Вегетарианское Общество открыло недавно здесь новый отель-ресторан "Помона". Директорами назначены 2 пионера вегетарианства в Голландии, г-н и г-жа Вальк.

Г-н Toepoel, бывший чемпион бокса, выпустил на днях книгу "La Вохе" ("о боксе"), в которой сообщает, что он 8 лет вегетарианствовал, питаясь главным образом фруктами и орехами. Другой боксер, чемпион мира Freddie Welsch, тоже вегетарианец.

Гаага. 24, 25 и 26 августа состоялся здесь "Четвертый Международный Вегетарианский Конгресс".

С.О. Перпер