Вегетарианское обозрение, Киев, 1915 г.

ВО.3.1915, с. 110-112

По миру

РОССИЯ. Одесса. Вышел Отчет Одесского вегетарианского общества за 1914 г. Отчет дает полную картину деятельности общества за истекший год. В 1914 г. Одесское вегетарианское общество значительно окрепло и приобрело большую популярность. В течение 1914 г. состоялось 27 заседаний Совета Общества и 7 Общих Собраний Общества. Из крупных фактов в жизни общества следует выделить: выработку и принятие нового устава общества, учреждение Хозяйственной и Культурно?Просветительной Комиссии, введение нового счетоводства.

Как известно, почти все вегетарианские Общества, существующие в России, имеют один устав, являющийся копией устава Петербургского Вегетарианского Общества, утвержденного еще в октябре 1901 г. (См. №2 журнала «Вегетарианский Вестник», 1904 г.) За прошедшие 14 лет задача и деятельность вегетарианских обществ значительно расширилась, и приняла совершенно новые формы. Старый устав не может удовлетворить задачам новых вегетарианских обществ, расширяющих с каждым годом свою деятельность, кормящих ежегодно десятки и сотни тысяч людей, и стремящихся к широкой хозяйственной и идейной деятельности.

Новый устав Одесского вегетарианского общества дает возможность обществу широко развернуть свою деятельность, не боясь тех границ, установленных старым, отжившим свой век уставом. Стремление общества жить полной деятельной жизнью вызвало учреждение двух вышеназванных комиссий и введение нового счетоводства, дающего в любое время наглядный обзор всех для общества, вплоть до количества продуктов, содержащихся в мешках, и лежащих в закоулках кладовой. Приведенные в отчете таблицы дадут внимательному читателю полное и ясное представление о ведении такого сложного, кропотливого хозяйства.

Число посетителей столовой одесского вегетарианского общества в 1914 г. – 152928. За обеды было выручено 61172 р. 38 к. Прибыль по столовой – 6217 руб. 48 к. Учащимся была оказана льгота на обеды на сумму 2776 р. 48 к. Пищевых растительных продуктов (стручковых растений, мучных продуктов, хлеба, грибов, корнеплодов, овощей и салатов, тыквенных плодов, фруктов и ягод, варенья, повидл, компотов, маслянистых и растительных жиров), за исключением возбуждающих вкусовых веществ и вспомогательных кухонных продуктов, было употреблено па сумму 15.586 р. 64 к.; животных продуктов (яиц, молочных продуктов и меду)  –  на сумму 15.265 р. 76 к.; напитков (вод, квасов, минеральных вод) – на 912 р. 18 к.

Мы видим, что на животные продукты было потрачено почти столько же, сколько и на растительные. Это показывает, как далеки еще общественные вегетарианские столовые от своей цели –  кормить, главным образом, растительной пищей. Задачей общественных вегетарианских столовых должно быть уменьшение до минимума потребления животных продуктов. Вегетарианцам, не употребляющим животных продуктов, часто нечего есть в подобных столовых. Для последних обязательно следует ввести ежедневно блюда без животных продуктов.

В 1914 г. общество насчитывало 151 членов, уплативших членские и вступительные взносы на 446 р. На призрение бесприютных детей запасных, призванных на войну, общество пожертвовало 616 р. 27 к.

Устная пропаганда выразилась в прочтении двух интересных докладов по вегетарианству: 31 марта 1914 г. д-р И. М. Луценко прочел «О новейших научных основах вегетарианства», а 16 декабря Л. Д. Каплан читал «Вопрос о питании в освещении современной  науки».

Из доклада Товарища Председателя общества, С. Г. Повеса, отрывки которого ниже привожу, видно, как широко смотрит совет общества на свои задачи.

«В отношении стороны духовной не должно возникать никаких сомнений в том, что деятельность нашей Столовой не может быть рассматриваема с точки зрения гурманно?ресторанной, призванной удовлетворять всяким вкусам заинтересованных лиц, хотя бы и на почве вегетарианства. Отнюдь нет. Наша Столовая есть лишь одно из звеньев в цепи целей и задач нашего Общества, призванных насаждать и распространять идею вегетарианства. Конкретнее выражаясь, наша Столовая, ныне в единственном числе, а в будущем – целая сеть народных рабочих и школьных столовых, призвана явить собою надежнейший аппарат для практического насаждения и распространения вегетарианства, в равной же степени, как и в ближайшем будущем, наша идейная библиотека, печатный орган, лекции, чтения и т. п. будут путем живого и печатного слова стремиться к достижению тех же целей и задач нашего общества». «С введением в жизнь нового, уже утвержденного устава, перед нашим обществом открываются самые широкие горизонты и весьма заманчивые перспективы в отношении общественного строительства.

Гармоническое сочетание разумной и осознанной хозяйственной деятельности, с одной стороны, и духовно-просветительской работы – с другой, должно служить главным, и лучшим фактором для насаждения, развития и самого распространенного пропагандирования идей, задач, и целей нашего общества. Для претворения же нашей идеи в жизнь требуется не только наличность солидных, сознательных и действенных рабочих сил, но и соответствующей атмосферы приязни и сочувствия, вне каковых условий всякая общественная работа обречена на бесплодие. Тем более, наша работа, по характеру своему, в большей части будничная, кропотливая, и весьма тревожная.

Будем надеяться, что наше Общество, по природе своей призванное служить идеалам высшего порядка, будет стараться сплачивать и объединять всех членов в одну тесную семью для дружной одухотворенной работы на общую народную пользу.

Отчет занимает 7 печатных листов широкого формата (112 стр.) и прекрасно издан. Интересующиеся отчетом могут выписать его из канцелярии общества.

Желаем Совету Одесского вегетарианского общества проявить такую же энергичную и плодотворную деятельность и в текущем году.

25 марта, в день Благовещения (день, установленный для празднования Всероссийским Вегетарианским Съездом), Совет Одесского Вегетарианского общества устроил торжественный обед, на котором были приглашены гости.

22апреля состоится годовое общее собрание членов Одесского вегетарианского общества.

Житомир. В скором времени здесь состоится учредительное собрание Житомирского вегетарианского общества. Ближайшей задачей общества является открытие вегетарианской столовой, потребность в которой давно уже чувствуется.

Петроград. 7-го марта, В. В. Дунаев прочел в помещении Петроградского вегетарианского общества доклад на тему: «Почему я стал вегетарианцем». Доклад этот печатается на страницах «Вегетарианского Обозрения».

Редакция «Вегетарианского Обозрения» надеется и в текущем году печатать на страницах журнала – лучшие доклады, которые будут прочитаны в Петроградском вегетарианском обществе.

9 апреля состоится годовое общее собрание членов Петроградского вегетарианского общества.

Москва. Московское вегетарианское общество выпустило листок «Перестанем есть мясо» (См. «По Миру» № 1 Вегетарианское Обозрение, 1915 г.). Цена листка – 1 к. Тот же листок издан редакцией «Вегетарианского Обозрения»  в 2000 экз.

24-го апреля исполняется 30-летие существования книгоиздательства «Посредник», учрежденного и руководимого нашими единомышленниками.

24-го апреля состоится годовое общее собрание членов Московского вегетарианского общества.

БОЛГАРИЯ. Хр. Досев сообщает нам: «Болгарский вегетарианский Союз напечатал отчет о своей деятельности за 1914 голь – первый год существования Союза». «Основанный,  – говорится в отчете, – в январе 1914 г. пo инициативе нескольких вегетарианцев, с целью объединить разбросанных по всей Болгарии вегетарианцев и сочувствующих идее безубойного питания и дать, таким образом, толчок этой столь важной дли нравственного и физического здоровья человека реформу, Союз насчитывает теперь 83 члена, из которых 53 действительных и 30 соревнователей». Кроме того, в г. Руссе основано вегетарианское общество, – отделение Болгарского Вегетарианского Союза.

Членский взнос (2 франка) за 1914 г. не внесли только 4 человека, поэтому общий доход Союза равняется 158 фр. Весь же расход равняется 45,30 фр.

Причины столь слабого развития Союза кроются в тяжелом положении нашей страны, что мешает совету Союза осуществлять намеченные цели. Что же касается количества членов Союза, то мы глубоко убеждены, что с наступлением более нормальных условий жизни Союз привлечет к себе всех сочувствующих вегетарианству, встречающихся в разных местах Болгарии.

Совет Союза намерен, при первых благоприятных обстоятельствах, устроить вегетарианский съезд в Софии, чтобы обсудить некоторые важные для дела вопросы. Решено также приступить в ближайшем будущем к изданию вегетарианской библиотеки, первой книжкой которой будет «Болгарская вегетарианская поваренная книга».

Но главные усилия Союза все-таки направлены к открытию в Софии вегетарианской столовой.

В заключение, Совет просит всех членов Союза посылать ему письменные сообщены о том, как они стали вегетарианцами, какие мотивы были дли них главенствующими при переходе на вегетарианскую пишу, какие трудности встречали при новом режиме, чем питаются, как чувствуют себя физически и нравственно, после, того как начали питаться растительной пищей, в чем видят главную силу вегетарианства, и т. д.

Все, касающееся Союза надо посылать по следующему адресу: Болгария, г. София, ул. Ботев, № 13, Димитрию Т. Кацарову.

ИТАЛИЯ. В Милане начал выходить вегетарианский журнал «Vegetarano»  («Вегетарианец») на эсперанто. Это единственный эсперантский вегетарианский журнал в мире. Адрес журнала: Италия, Italia. Revuo «Vegetarano». Oskar Bunemann, Milan,  Via Aurelio,  Saffi 24.

АНГЛИЯ. Дороговизна мяса и животных продуктов повсеместно вызвала интерес к вегетарианству. Поваренные вегетарианские книги расходятся в большом количестве.

Старый Вегетарианец