Вегетарианский вестник, 1904 г.

Свидетельства в пользу вегетаризма

(Перевод с английского Е.Б.)

Eustace Miles (Майльс), известный вегетарианец, всемирный чемпион игры в теннис, напечатал в лондонской газете „Daily Mail” ряд статей, под заглавием «Эксперименты над едой».¹ Статьи эти вызвали со стороны специалистов и врачей много писем с подтверждениями положений Miles’a. Считаем нелишним привести здесь некоторые из этих писем, рекомендуя их вниманию людей вдумчивых, констатировавших факт постепенного вырождения мясоедных наций.

«25 лет тому назад я перестал есть рыбу, мясо, дичь и многое от них получаемое (употребляя лишь в умеренном количестве молоко, масло, сыр и яйца), и продолжаю такой режим без перерыва до настоящего времени. Точно также поступили и мои родители в возрасте 60-ти лет. Теперь им от 80-90 лет, и они пользуются превосходным здоровьем. Дети мои никогда не знали иного режима; они так же хорошо развиты физически, как большинство их ровесников.

Я испытал свой метод в медицинской моей практике, и он оказался ценным вспомогательным средством при лечении. Скажу более, во многих случаях при нем не требовалось никакого дальнейшего лечения».

Walter R. Hawden, M. В. (medicinae doctor) г. Gloucester.

«Я безусловно согласен со всем, что говорит г. Miles о режиме, исключающем все мясные блюда. Г. Miles своей особой доказывает, что при такой диете человек может быть вполне здоров и крепок.

Выскажу здесь свое твердое убеждение, что в растительной диете врачи имеют могущественное орудие для лечения болезней».

г. Manchester.    F. S. Arnold.

«Я не сомневаюсь в том, что избравшие разумный режим из хлеба и плодов скоро побьют существующие рекорды по атлетике. На Eustace Miles'a, м-ра Olley и других соотечественников, а также на Карла Манна и других в Германии я смотрю, как на первых пионеров важной диетической реформы.

Научное объяснение достигнутых ими результатов весьма просто и может быть дано в двух словах: они основаны на уменьшении трения в человеческой машине».

Alexander Haig, M. D.

«Я желал бы тоже высказаться о преимуществах растительной диеты, в виду того, что я уже около семи лет не ем ни рыбы, ни мяса, ни дичи.

Кроме того, я не употребляю также яиц, молока и сыру. Несмотря на это, я совершенно здоров, и, хотя мне через три месяца минет 80 лет, могу ездить по 50-ти и более верст на велосипеде».

С. J. Harris.

«Могу подписаться под всем, что Eustace Miles говорит о вегетаризме, так как следую этому режиму уже много лет.

Многие пациенты испытали пользу его для своего здоровья, и я знал людей, при этом режиме отказавшихся от спиртных напитков, которыми они злоупотребляли, пока ели мясо.

Вообще, публике следовало бы обратить на этот предмет побольше внимания. Несомненно, не только животные были бы избавлены от ненужных страданий, но и само человечество стало бы гораздо здоровее и счастливее».

Dublin.    В. А., М. D.

«Около трех лет тому назад доктор посоветовал мне не есть никакой мясной пищи, а питаться хлебными зернами, плодами и овощами.

Я перешел на эту диету постепенно, употребив на этот переход четыре недели. Четыре месяца спустя, я весил на 5 ф. более прежнего. Теперь во мне несколько более 4-х пудов; мне за 60 лет. Я стал гораздо крепче прежнего, и могу долго предаваться физическим упражнениям».

G. Soudan Bridgeman.

«Многие из моих пациентов в настоящее время выздоравливают от своих болезней, перейдя па новую диету. Во многих случаях больные должны питаться одними плодами и ничего не пить».

J.P. Sandlands

«Я и пациенты мои, перешедшие хотя бы до известной степени на плодовую диету, можем служить живыми примерами того, что она восстанавливает здоровье и увеличивает психическую энергию. Совместно с ними, рекомендую ее страдающим обычными расстройствами организма, как настоящую панацею».

И. В.

«Некто, страдавший семь лет припадками эпилепсии, стал есть дважды в день чистую растительную пищу, систематически купаться и заниматься физическими упражнениями, и в результате совершенно освободился от этой страшной болезни».

Arthur Beresford.

«Я перешел на растительную диету два года тому назад, и за все это время ничем не болел, усиленно работал физически и умственно, и стал обходиться без слуг.

Я предвижу время, когда люди с ограниченными средствами станут нести самостоятельную жизнь в небольших домиках на берегу моря или реки, питаясь несложно приготовленными хлебными растениями и овощами. Вопрос о прислуге получит тогда естественное разрешение».

F.W. Thurston

«На последние 14 лет диету мою составляли главным образом плоды, орехи и салаты, так что готовить ничего не приходилось.

В течение первых восьми лет я прибавил в весе на 20 фунтов и излечился от упорной диспепсии. Прошлой зимой я в течение трех месяцев тщательно записывал свои расходы, оказалось, что я тратил по З,5 пенса в день».

Лондон. W. A. Macdonald.

«Тренеры древних греков воспитывали атлетов для олимпийских игр на вареной пшенице и финиках, давая им пить одну воду. Разумеется, они действовали эмпирически, не имея никаких сведений по химии пищи. Успех атлетов оправдывал избранную диету».

1. Этот замечательный спортсмен постоянно работает и на литературном поприще. Укажем на последние, весьма ценные книги его о гигиене питания и наилучших способах стать здоровым: 1) Muscle, Brain and Diet. 2) Avenues to Health. 3) Failures of Vegetarianism. E. Б.