Вегетарианский вестник, 1904 г. Двадцать лет вегетаризма
В настоящее время мне 80 лет. Сколько мне помнится, в возрасте 60 лет я заинтересовался учением вегетарианцев и постепенно перешел на их режим. Результаты получились весьма утешительные. Прежде у меня была многолетняя привычка пить раз в неделю немного легкого вина, и каждый вечер стакан водки (виски); но, перейдя на новую диету, я перестал регулярно употреблять эти напитки. Должен, впрочем, сказать, что иногда, посещая двух приятелей, больших знатоков вина, а не отказываюсь выпить с ними шампанского и портвейна. Это меня веселит и не влечет за собой никакой реакции. С особенным удовольствием заявляю, что я никогда не курил.
Лет 18 тому назад я заметил, что на левом глазу у меня образуется катаракт. Опытный специалист сказал мне, что и на другом глазу готовится то же самое, так что, по его мнению, через несколько месяцев мне предстояла операция, чтобы я мог продолжать работать. Год или два спустя я посетил Новую Зеландию, где провел несколько месяцев. Вспоминаю с радостью о том, что второй катаракт вовсе не развился, и что и теперь мое зрение в таком же сносном положении, как в ту пору, когда специалист произнес свой приговор.
Должен также сказать, что пока я не бросил мяса, я много мучился зубами, и наконец потерял их все, кроме одного зуба и осколка другого. Вот уже несколько лет, как я не знаю зубной боли и удовлетворительно разжевываю пищу этими остатками зубов.
Путем опыта последних лет я убедился, что следующей простой диеты достаточно, чтобы пользоваться превосходным здоровьем:
Завтрак. Черный хлеб с маслом и вареньем, и тарелка овсянки.
Обед. Какой-нибудь растительный суп с вареным или жареным картофелем и легкий пудинг, вареное яйцо или печеное яблоко.
Вместо чая – снова хлеб с маслом и варенье.
Ужин – хлеб и молоко; в последнее время – новый питательный продукт под названием «Force».
Имея такую пищу, я благодарю Бога и ежедневно радуюсь тому, что мне привелось узнать такой гуманный и экономичный способ продолжать эту удивительную, полную тайн жизнь.
John Thomas, г. Манчестер, (The Veget. Messenger, 1903).
|