Вега́нский биотехнологический стартап Modern Meadow занимается клеточным выращиванием этичной кожи.
The Telegraph сообщает, что компания привлекла известных инвесторов: частную инвестиционную компанию Марка Цукерберга Iconiq Capital, сингапурский фонд благосостояния Temasek, который инвестировал в бренд растительного вега́нского молока Perfect day, Horizon Ventures, владелец которой является богатейшим человеком Гонконга. С момента основания в 2014 году компания Modern Meadow получила финансирование в размере 54 миллионов долларов.
«Мы не создаем искусственную кожу. Речь идёт о том, чтобы использовать то, что нам нравится в натуральных материалах и что мы можем улучшить», - заявил основатель и генеральный директор Modern Meadow Андрес Форгакс.
Революционные продукты Modern Meadow, производятся в лаборатории, так как компания верит в «будущее, где продукты животного происхождения не содержат самих животных». Новая вега́нская кожа, изготовленная из биоинженерной формы дрожжей, прошла процесс подобный пивоварению, но она обладает поразительным сходством в запахе и текстуре со шкурой животного.
«Мы разработали дрожжи – двоюродные братья тех, что используются для приготовления пива - которые могут производить коллаген в результате ферментации, - заявил Форгакс CNBC прошлым мартом. – Коллаген, который содержится в коже животных, является основным биологическим строительным материалом кожи. Мы присоединяем его к другим веществам, которые в результате становятся нашей биокожей под названием Zoa».
Выращенную в лаборатории кожу намного эффективнее производить, чем кожу животного происхождения; выращивание кожи занимает две недели, в том время как производство традиционной кожи занимает годы - животных нужно разводить, выращивать и убивать. Затем требуется многонедельный процесс обработки кожи и ее превращения в «товарный вид». Кроме того, био-кожа от Modern Meadow может быть изготовлена любого цвета, толщины и текстуры.
В марте прошлого года Modern Meadow объединился с европейской химической компанией Evonik Industries. «Партнёрство с Evonik позволит расширить производство и сделать продукты из биологической кожи Zoa доступными для люксовых дизайнеров», - сообщил CNBC технический директор Modern Meadow Дейв Уильямсон. Форгакс добавил, что компания получает сотни запросов от дизайнеров из разных отраслей: автомобилестроение, мода и спорт.
Modern Meadow усовершенствовала свою технологию, сделав кожу более передовой и индустриализированной. Теперь кожу можно изготавливать на большом промышленном оборудовании, что означает, что продукты будут соответствовать пищевым и медицинским стандартам качества.
Продукты Modern Meadow уже появилась на рынке. В прошлом году Нью-Йоркский музей современного искусства (MoMA) представил футболку от Modern Meadow. Несмотря на то, что она была предназначена для временной выставки, теперь она находится в музее на постоянной основе.
Русские веганы начала 20 века поднимали такие вопросы, как искусственная кожа, клеи без компонентов животного происхождения и т.д., которые свидетельствуют о большой последовательности российских вегетарианцев.