Россия вегетарианская:

Проект "Виты" по восстановлению истории дореволюционного русского вегетарианства

__________________________________________________________________

Вегетарианское обозрение, Киев, 1912 г.
(Избранные статьи)

ВО.5.1912

По миру

Россия.

Ташкент.9 мая проф. А.И. Воейков прочел здесь лекцию в пользу Пушкинского Общества "О питании человека", в которой изложил основное учение вегетарианства.

Одесса. Утвержден устав "Одесского вегетарианского общества". В скором времени состоится учредительное собрание.

Москва.Открылось новое вегетарианское общество "Духовное пробуждение". Общество распространяет свою деятельность на всю Российскую Империю, и имеет целью, кроме широкого распространения вегетарианства в России, "способствовать замене предметов, для изготовления которых требуется убийство животных, предметами, изготовленными из растительных или искусственно приготовленных материалов".

Московское вег. общество решило открыть вегетарианскую столовую в местности, пострадавшей от неурожая.

Харьков. Группа единомышленников открыла 15 мая с.г. "Первую вегетарианскую столовую". Предполагается учредить здесь также и вегетарианское общество.

Саратов. С.П. Полтавский сообщает нам: "истекший месяц был для Саратовского вегетарианского общества в полном смысле слова "месяцем о третьем Риме". Прекрасная статья Ф.Р. Германа, помещенная в № 2-м "В.О.", вызвала такой большой интерес к затронутой ею теме, что целый ряд собраний посвящен был диспутам за и против принципа "любви всех ко всем"... В связи с этим были прочитаны два реферата: "Третий Рим в эволюции человеческой психологии" (С.П. Полтавский) и "Любовь и борьба за жизнь" (Л.И. Чернышев).

Правление Саратовского вег. общества взяло на себя инициативу завязать, в целях объединения, сношения со всеми вегетарианскими обществами в России. С этой целью разослано было несколько писем ко всем обществам, адреса которых оказались известными. Было бы в высшей степени желательно, чтобы на эту инициативу откликнулось как можно большее число не только обществ, но и отдельных кружков (адрес: Саратов, Городская Управа, А.Г. Артемьевой). Такая взаимная связь оказалась бы полезной и для выяснения стоящего сейчас на очереди вопроса о первом всероссийском вегетарианском съезде.

По поводу съезда Саратовское общество получает письма со всех концов России. Сведения о них даны будут в августовском номере "Вегетарианского обозрения".

Киев. 15 мая состоялось учредительное собрание "вегетарианского потребительного общества". Собранием избрано правление, председателем которого – М.М. Пудавов, секретарем – И.И. Белецкий и казначеем Е.Д. Кондратковская. В члены общества записалось около 50 человек. Членский взнос 1 р. 50 коп., пай 10 руб.

Единомышленник Я.Л. Демихович, содержатель одной из местных вегетар. столовых, желая дать день отдыха служащим, решил закрывать свою столовую по воскресным дням. Приятно отметить этот факт, имеющий целью раскрепощение служащих на 4 дня в течение месяца.

Местное вегетарианское общество выпустило отчет о своей деятельности, начиная с июня 1909 по 31 дек. 1911 г , составленный г. Рабиновичем.

Литература. На днях вышло новое хорошее издание известной книги д-ра мед. Зигфрида Меллера "Как возвратить и сохранить здоровье". Перевод сделан К. Александровым с 4-го немецкого дополненного издания. При книге имеется предисловие З. Меллера к русскому изданию. Цена книги 1 руб. 25 коп.

Вегетарианский альманах Московского вег. общества выйдет осенью текущего года.

Вышла из печати "Полная поваренная вегетарианская книга", с предисловием д-ра мед А.Ф. Дюккельман. Составительница книги – К.М. Невежина.

Ж.Ж. Руссо. 28 июня исполняется 200-летие со дня рождения Жан-Жака Руссо. Последний был горячим сторонником вегетарианской идеи, естественной трудовой жизни, свободного воспитания и естественных методов лечения.
Все это он изложил во многих своих произведениях, но особенно глубоко в прекрасном труде "Эмиль, или Воспитание", появившемся в 1762 г. Несмотря на то, что прошло уже полтораста лет со дня появления этой книги, названной Гёте "евангелием естественной жизни", все написанное в ней и поныне не потеряло своего интереса и значения. Не буду здесь перечислять других произведений Ж.Ж. Руссо, надеюсь, что на страницах "Вегетарианского обозрения" появится статья, специально посвященная этому великому мыслителю 18 столетия, влияние которого и теперь еще сильно ощущается во многих углах вселенной.

В последних номерах газеты "Киевской Мысли" (номера 128-132) были напечатаны интересные статьи П. Кореневского, озаглавленные "Три дня у Кондрата Малеванного". Привожу отрывок из первой статьи, напечатанной в № 128 "К. М".
"Небольшая мазанка на окраине города, чистенько выбеленная снаружи и внутри. Неширокий двор с садиком.

Я попал к ним в обеденную пору. За столом сидело человек десять мужчин и женщин, – черпали ложками из общей миски.

— Здравствуйте! Хочу видеть Кондрата Алексеевича...

Он протянул мне свою худощавую руку и приподнял голову. Старик, с длинной седоватой бородою. Высокий лоб, нависшие брови. Глаза ясные, открытые.

Вид в общем болезненный, усталый. Тут и жена его, морщинистая, но очень бодрая еще старушка; сын, зять, молодая дочь, и несколько человек приезжих из Васильковского уезда.

— Вы из наших братьев будете?
— Нет, я – посторонний...
— Ну, все равно. Сидайте, брат, тай пообидаем...
Коль скоро пришел к нам – значит, брат и друг.

Зеленые щи с фасолью и грибами, пшенная каша с постным маслом. Потом сладкий чай с лимоном и сухарями. Они – убежденные вегетарианцы.

Всякая тварь просит у Божьих сынов освобождения...

Они не хотят поэтому, чтобы на них падала кровь какой бы то ни было животной твари; не хотят, чтобы на них плакалась коровка, аль птица или рыба, аль даже самое маленькое насекомое.

Этого режима они своим братьям, однако, не навязывают. Хилые, больные, при желании, едят мясо. Этот режим привился к ним без всякого давления. Сами уразумели, сами дошли.

В малеванских гущах, как потом я узнал, создалось и соответствующее хозяйство: держат корову для молока, и лошадку – помощницу в хозяйстве. Но отказались от свиней, кур, гусей и от всякой другой домашней твари.
Кондрат и его семья вегетарианствуют уже свыше двадцати лет.

— Когда перестал я вкушать кровь животных – прояснились мои глаза, и на душе легче стало...

Но не следует также злоупотреблять и всякой пищей. Каждый лишний кусок уже причиняет вред.

И тошнит, и спать хочется...

Человек должен стремиться только к тому, чтобы поддержать свое существование".

В № 16 журнала "Неделя", издаваемом и редактируемом В.В. Битнером, была напечатана статья Н.Б. Северовой: "На именинах", в которой она говорит о вегетарианстве и восстает главным образом, против современных игрушечных магазинов, являющихся "рассадником злодейств". Автор пишет:

— "Войдите и посмотрите, что там продают: складные крепости, пушки, ружья, солдатиков оловянных, деревянных, чугунных, бумажных. Шлемы, каски, наколенники, стрелы, сабли, шпоры, барабаны, военную упряжь, кнуты, поля битвы, охоту всех родов, сети, капканы, арканы, револьверы, пистолеты, все приспособления рыбной ловли и всякой другой ловли... Все приспособлено для того, чтобы внушить ребенку желание и возможность причинить как можно больше страдания не только людям, но и животным"...

В № 13 журнала "3-х", в статье "В чужой шкуре", Н.Б. Северова указывает на многочисленные предметы, добываемые убийством и страданиями животных, и которые тем не менее употребляются еще вегетарианцами. Надо надеяться, что все эти предметы не долго будут уже в употреблении у единомышленников.

В номерах 7 и 8 журнала "Практическое зубоврачевание" находим интересную статью зубного врача, д-ра Theo Frick'a, "Порча зубов и питание", в которой автор доказывает превосходство вегетарианского режима и указывает на все зло, вызываемое современным употреблением мясной пищи. Упрекая врачей за их индифферентность к вопросу питания, он пишет: "Но беда в том, что всем нам, по-видимому, недостает мужества выступить против дурной привычки к мясной пище; мало того – нам не хватает даже энергии, чтобы самим отказаться от употребления мяса. И все-таки реформа нашего питания является, несомненно, одной из важнейших задач настоящего времени. Нас, как людей вообще, она должна была бы, по крайней мере, заинтересовать; в качестве же зубных врачей мы обязаны заняться этим вопросом беспристрастно и вполне объективно".
В январской книжке журнала "Мир" был напечатан рассказ П. Гнедича, "Вегетарианцы". В этом рассказе, написанном скучным, фельетонным языком, автор стремится высмеять вегетарианцев и вегетарианство. Он рисует целый ряд типов, говорящих о безубойном питании и все же употребляющих мясную пищу. "Рассказ" крайне неинтересный и бессодержательный.

Германия.

Дрезден. Состоявшееся здесь 12 мая "4-ое международное армейско-пешеходное состязание 1912 г." на расстоянии 30 верст вновь доказало преимущество и целесообразность вегетар. режима. В состязании приняли участие 53 человека, среди которых было 9 вегетарианцев и 9 солдат. Первым победителем оказался вегетарианец Вильмсмейер, прошедший все расстояние в 3 часа 50 минут, вторым победителем – вегетарианец Мэнел. 4, 6 и 8 места также оказалось за вегетарианцами. Из всех участников только 23 достигли цели, между ними не было ни одного солдата. Из 9 вегетарианцев семеро пришли к цели.

Австро-Венгрия.

Будапешт. Будапештское вегетар. общество в последнее время сильно развило свою деятельность. Общество устроило несколько интересных лекций и основало ежемесячный вегетарианский орган "Естественная жизнь". Первые вышедшие номера "Естественной жизни" богаты содержанием и довольно интересны.

Старый Вегетарианец

II.

Польская литература

Берлин. Издающийся здесь единственный польский вегетарианский журнал "Jarskie Zycie" (Berlin, Weissenburgersertr. 27) с каждым номером становится содержательнее. Да и понятно. Орган находится в надежных руках известного писателя и вегетар. деятеля Янислава Ястржебовского, автора крупного труда "Precz z miesozerstwem!" (Долой мясоедение), вышедшего в 1910 г. 2-ым, значительно дополненным изданием. (LII + 576. Krakow. 1910. 4 рубля). До настоящего времени редакцией выпущены четыре номера журнала. Из статей, напечатанных в них, считаю нужным отметить следующие: 1) "История вегетарианского движения в Польше", редактора Я. Ястржебовского, вышедшая в настоящее время отдельной брошюрой, стоимостью в 10 коп.; к брошюре приложен указатель польской вегетарианской литературы. 2) "О салатах", очень полезная статья, разбирающая всевозможные разновидности растительных салатов и способы их приготовления. Статья эта снабжена 19 отличными рисунками. 3) "О вегетарианских приютах". 4) "Вегетарианство и нравственность", авторизованный перевод статьи Иосифа Перпера, напечатанной в номерах 2, 4 "Вегетар. обозрения" за 1909 г.

Особенное внимание журнал уделяет хронике вегетар. движения; усердно следит за интернациональной вегетар. прессой и более важное и достойное находит себе место на его страницах. Внешность органа тоже переменилась к лучшему. На обложке напечатаны изречения Плутарха, Толстого, Горселля, Држевецкого, Бирхер-Беннера и Базиля. Резко выделяются слова "не убий" (Nie zabijaj) – основная идея журнала.

Будем надеяться, что польские единомышленники не отнесутся равнодушно к своему органу и объединятся в тесную семью вокруг представителей его, считающих в своем числе таких горячих и деятельных вегетарианцев, как Я. Ястржебовский, А. Чарновский и др.

В одном из номеров "Вегетар. обозрения" "Старый Вегетарианец" выразил пожелание увидеть польский перевод "Первой ступени" Л. Толстого. Оказывается, что "Первая ступень" еще в 1907 году была переведена на польский язык и продается по 40 коп. Цену эту мы находим чересчур высокой. Надеемся, что редакция "Jarskie Zycie" выпустит ее по более низкой цене, чем поспособствует широкому распространению этой "библии вегетарианства".

Под редакцией А. Чарновского выходит в Берлине журнал "Przewodnik Zdrowia" (Путеводитель здоровья). Орган выходит 18-ый год; уделяет много внимания вегетарианству, естественным методам лечения и другим родственным вопросам. Цена 3 рубля в год. (Адрес: Berlin, Weissenburgerstr. 27).

Издательство Чарновского выпустило отличную агитационную брошюру ксендза W. Pixa. "Не ешь мяса. Стань вегетарианцем!" (Nie jedz miesa — Zostan jaroszem!). В брошюре излагаются основные данные современного научного вегетаризма. Ц. 15 к.

Польская вегетарианская литература, кроме книг Моэса-Оскрагелло ²² насчитывает переводы и оригиналы книг д-ра Бирхера-Беннера, Толстого, д-ра А. Кингсфорда, Ястржебовского, Чарновского, Држевецкого, Горновского и многих других.

Германия.

Лейпциг. B № 8 "Die Lebenskunst" напечатано подробное описание выставки, устроенной Штутгардским Вегетарианским Обществом. B том же номере, а также в следующем, № 9, напечатаны переводы "По миру", помещенных в первых двух номерах "Вегетарианского обозрения". Из статей выделяется работа о философе Эмерсоне, по поводу 30-летия со дня смерти великого единомышленника.

Лейпциг. 3 апреля состоялось общее собрание Вегетар. Общества. Прочитан был доклад правления и приступлено было к выбору нового президиума. Избранными оказались г. Е. Findel – председателем, Karl Lentze (редактор органа "Die Lebenskunst") – секретарем общества.

Франкфурт. В № 8 "Vegetarische Warte" напечатана интересная статья нашего нового сотрудника, д-ра медицины Г.К. Германа, "О детских приютах и воспитательных учреждениях". В том же номере д-р Schlager в отделе "Das vegetarische Ausland" уделяет целый столбец "Вегетарианскому обозрению" и вегетар. движению в России.

В № 9. "Veget. Varte" закончено исследование писателя Фридриха Яськовского "Немецкий пищевой режим с древнейших исторических времен до 16-ого столетия".

В 9 и 10 номерах "Vegetar. "Warte" напечатан перевод статьи Иосифа Перпера "Вегетарианский приют проф. Ю. Барона". Переводчик Т. фон-Галетцкий.

Магдебург. На состоявшемся 5-го мая армейско-пешеходном состязании (35 килом.) первые 3 победителя оказались вегетарианцами, а именно: Вильмсмейер из Дюссельдорфа и Август и Иосиф Бендик из Берлина. 4-ое, 6-ое и 10-ое места тоже взяты вегетарианцами.

В последнем номере "Vegetarische Warte" напечатан отчет "Германского вегетарианского союза" за 1911 год.
Чистая прибыль за 1911 год равняется 5794,41 мар. (2895 р.). Членских взносов было на 8487 марок. Объявлений в "Veg. Warte" на 14865 марок.

Мюнхен. Мюнхенское книгоиздательство "Melchior Kupferschmid" (Munchen, 54) выпустило новую книгу д-ра Selss'a, президента Германского Вег. Союза, "Fleischkost und Pflanzennahrung". Ц. М 1.40. Особенно уделено внимание питанию детей, начиная с грудного и кончая переходным возрастом. Рекомендуем ее нашим читателям.

Россия.
С.-Петербург. В № 3 "St. Petersburger Medizinischen Zeitschrift" за 1912 г. напечатана интересная статья нашего сотрудника д-ра Г.К. Германа "Die Unterernahrung in der Therapie". Автор касается лечения голодом, опытов докторов Девея и Guelpa.
В № 2 "Популярно-литературно-медицинского журнала", издаваемого доктором Б. Оксом, в отделе "Медицинские заметки" напечатано следующее: "У двухлетней собаки, шестимесячным щенком взятой с городской скотобойни, обнаружилось хроническое страдание, неподдающееся лечению. Имея в виду, что эта собака родилась на дворе скотобойни, пробыла там 6 месяцев и кормилась обрезками мяса и больных внутренних органов скота, убитого на бойне, явилось подозрение на заболевание собаки туберкулезом; вследствие ее неизлечимости было предложено собаку уничтожить, на что владелица согласилась. Труп был вскрыт и обнаружилось следующее: легкие, печень и селезенка содержали, как на поверхности, так и внутри, туберкулезные новообразования в сильной степени, не исключая и серозных оболочек грудной и брюшной полостей; такой общий туберкулез, вне всякого сомнения, развился от заражения на бойне, после поедания мясных отбросов туберкулезных животных. Отсюда видно, насколько можно грешить в санитарном отношении бойни, что даже собаки, считавшиеся до сих пор почти невосприимчивыми к туберкулезу, заражаются и распространяют его; а уж свиньи соседних дворов, по близости к бойне, кормящиеся убойными отбросами сплошь и рядом являются на той же бойне с туберкулезными поражениями".

Англия.
Манчестер. Манчестерское вегетарианское общество организует в этом году в Arnside летнюю вегетарианскую школу.

Франция.
Париж. В № 4 "La Reforme alimentaire" напечатана лекция д-ра Danjou, "Les vrais et les faux vegetariens", прочитанная им в Французском вегетарианском обществе. Тема очень животрепещущая и в будущем коснемся ее подробнее.

Италия.
Рим. На днях мне пришлось беседовать с председателем Итальянского вегетарианского общества, Emilio Sommer'ом. Последний уже около 10-ти лет занимается пропагандой вегетарианства на Аппенинском полуострове. Раньше он состоял фактическим председателем "Circolo Salus", но затем, оказывается, как я узнал из его слов, "Circolo Salus" распался. Причиной тому явилось следующее обстоятельство: большинство членов являлось вегетарианцами в истинном значении этого слова.

Но некоторые врачи и профессора, занимающиеся своей профессией, не осмелились открыто и публично назвать себя вегетарианцами и поэтому прикрылись красивым именем "Circolo Salus". Слово вегетарианство оказалось для них столь же опасным, как и для былой московской администрации. Тогда, по предложению Е. Sommer'a, определенная группа отделилась и образовала другое общество "Associazione veg. d' Jtalia", назвавшись открыто собственным именем без всяких прикрытий. Тогда началась эмиграция. И в результате "Circolo Salus" приказало долго жить, а новое общество растет и развивается под знаменем истинного вегетарианства. Теперь общество насчитывает 132 человека. Через 2-3 недели оно выпустит перевод книги д-ра L. Pascault "Основы питания", а к осени общество намерено издать книгу одного американского врача "О лечении голодом". В настоящее время город Милан, благодаря деятельности д-ра Clerici, согласился уступить обществу в бесплатное пользование на 10 лет площадь для устройства воздушных ванн. Но на устройство их требуется 10.000 фр. Пока между членами, с помощью подписного листа, собрано 2000 фр. Sommer питает надежду, что в скором времени удастся собрать нужную сумму. Sommer путешествует теперь по Италии, причем ведет жизнь чистого плодоеда. Его пища состоит из апельсин, сушеных слив, фиг, миндаля и орехов; он утверждает, что никогда не чувствовал себя так хорошо, как при таком режиме.

Рим

С.О. Перпер

Примечание:

22 - См. ст. "Памяти Константина Моэса-Оскрагелло". Ю.О. Якубовский "Вегетарианское обозрение" № 5, 1910 г.

_________________________________________________________________________________

Сохранить Вегетарианское Обозрение, Киев, 1912 г. в формате doc (zip. 370Kb)