4 октября 2018 - VITA News
ООН: проблема потребления мяса является самой серьезной для всего мира
Программа ООН по окружающей среде (UNEP) наградила вега́нские бренды Beyond Meat и Impossible Foods
Будь вега́ном - спаси жизнь! Вега́нство - норма жизни
На прошлой неделе Программа ООН по окружающей среде (UNEP) наградили Beyond Meat и Impossible Foods за создание растительного мяса, которое составляет конкуренцию натуральному. По словам UNEP, эти две компании создают продовольственную систему в обход животноводства, которое больше остальных производственных секторов наносит ущерб планете.
«Использование животных ради производства еды привело нас на грань катастрофы», - прокомментировали в UNEP. «Парниковые газы от животноводства количественно превышают выбросы от всех автомобилей, грузовиков, самолетов, кораблей и ракет вместе взятых. Невозможно достичь целей Парижского соглашения по климату без массового сокращения объемов продукции животноводческого сектора».
Напомним, что согласно Парижскому соглашению по климату, подписанному всеми странами-членами ООН в 2016 году, глобальное потепление климата всего на 2 градуса приведет к непоправимым катастрофам.
Помимо вредных выбросов, животноводство также лидирует в расходе воды, обезлесивании, повышению уровня моря, вымиранию видов и загрязнению. Поэтому когда Beyond Meat и Impossible Foods создали полностью растительные котлеты, которые копируют вкус, консистенцию и вид мяса, UNEP увидели в этом причину для награды; обе компании получили звание «Чемпион Земли» за 2018 год в категории «Наука и инновации».
Сравнивая потребление ресурсов для производства котлеты из настоящего мяса и котлеты компаний Beyond Meat и Impossible Foods, исследование показало, что растительный бургер использует на 99% меньше воды, на 93% меньше земли, на 46% меньше энергии и выбрасывает на 90% меньше парниковых газов, чем котлета из настоящего мяса.
Эти данные подчеркивают, что все больше появляется достоверной и точной информации об эффективности вега́нства в контексте уменьшения вредного воздействия на окружающую среду. В августе международный медицинский журнал The Lancet опубликовал исследование, в котором изучали шесть категорий воздействия на окружающую среду: использование земли, истощение водных ресурсов, изменение климата, респираторные неорганические вещества (вызывают трудности с дыханием), эвтрофикация морской воды, эвтрофикация пресной воды (чрезмерное содержание биогенных веществ). Исследователи сделали вывод о том, что переход на вега́нство уменьшит вредное воздействие на планету на 42-84%. В другом исследовании, проведенном Объединенным исследовательским центром Европейской комиссии, говорится, что веганство тратит воды в 5 раз меньше, чем питание животными продуктами. Исследователи из Университета Оксфорда посчитали, что глобальный переход на веганство сократит использование земель на 75%, и заявили, что единственным решительным и эффективным способом уменьшить вредное воздействие человека на планету – это переход на веганство.
Генеральный директор Beyond Meat Итан Браун сказал: «Я постоянно думаю о 4 вещах: человеческое здоровье, климатические изменения, природные ресурсы и внедрение законов о защите прав животных. И любопытно заметить, что переход на веганство решает все эти проблемы».
Перевод: Айя Сафина, Центр защиты прав животных «ВИТА» / VITA News
Источник: United Nations Says Tackling Meat Is World’s Most ‘Urgent’ Problem, Jemima Weber |October 1, 2018
Постоянная ссылка: http://www.vita.org.ru/new/2018/oct/04.htm
Леонардо ДиКаприо инвестирует в вега́нский стартап Beyond Meat
Вега́нская компания Beyond Meat ("В обход мяса") завоюет Великобританию в 2018
Веганский «Невозможный бургер» Impossible впервые появится в Азии в новом году
2018 год станет бумом веганства
Мясники вынуждены ориентироваться на веганство: мясная компания приобретает веганский бренд за $120 миллионов
Будь вега́ном - спаси жизнь! Кто такие вега́ны? Веган. Вега́нство
«Кровавая бойня: поглощая прошлое». Мартин Фримен в фильме 2067 года - ВИДЕО (русский дубляж)
Гамбургер без прикрас (Фильм)
Материалы по теме:
• Веганство
• Почему веган?
• Знаменитые спортсмены — веганы, вегетарианцы
• СNN о Патрике Бабумяне: "Крутой веган качает железо и разрушает стереотипы"
• Веган Фрэнк Медрано: мужская сила происходит… от растений!
• Карл Льюис — великий легкоатлет, спринтер, обладатель 9 золотых Олимпийских медалей, признан "лучшим атлетом всех времен",
веган (Вступление к книге веганских рецептов "Very Vegetarian")
• Вегетарианство, веганство и здоровье
• Китайское исследование. Колин Кэмпбелл. China Study (China-Cornell-Oxford Project). Результаты самого масштабного в истории человечества исследования связи питания и здоровья, охватившего 880 млн жителей Земли за 20 лет.
• Окончательный диагноз: мясо вызывает рак. Монография МАИР по оценке потребления красного мяса и переработанных мясопродуктов
• ВОЗ назвала мясо причиной возникновения рака. Мясопродукты признаны канцерогенными веществами, такими как асбест и мышьяк
• Веганский гид
• Веганская еда
Видео:
• Забота о слабых - удел сильных
• Гамбургер без прикрас
• Веганы: ради жизни и будущего планеты. Веганское движение в России
• «Здоровье нации – основа процветания России». Научная конференция "Вегетарианство: здоровье, этика, экология"
• Земляне
Центр защиты прав животных «ВИТА»
www.vita.org.ru vita@vita.org.ru
• Комментарии
|