6 октября 2018 - VITA News
Производитель мясных продуктов в третьем поколении покинул семейный бизнес, чтобы запустить вега́нский бренд
Будь вега́ном - спаси жизнь! Вега́нство - норма жизни
Немецкий вега́нский стартап LikeMeat создает растительное мясо, его владелец – 28-летний Тимо Рекер, чья семья владела фабрикой по производству мясных продуктов на протяжении трех поколений.
Согласно Forbes, идея вега́нского бренда родилась во время семейного обеда вега́нским шницелем, которая создала оживленную дискуссию между сыном и отцом о смысле растительного мяса. Из-за растущих доказательств вреда животноводческой индустрии в контексте климатических изменений, Рекер был обеспокоен устойчивостью семейного бизнеса для окружающей среды. Также Рекер узнал о многочисленных исследованиях, которые утверждают, что глобальный переход на растительное питание – эффективнейшая мера в борьбе с мировым голодом.
Также Рекер правильно предположил, что веганство становится прибыльным бизнесом. Спрос на веганские продукты растет по всему миру, эксперты предрекают $6,5-миллиардный общемировой доход от веганских продуктов к 2026 году.
Германия представляет одну из самых больших долей веганского рынка, несмотря на национальную любовь к мясным переработанным продуктам, типа шницель или колбасы. Данные исследовательской группы Mintel говорят о том, что Германия запустила гораздо больше веганских продуктов, чем другие страны.
Так, семья Рекера заложила фундамент для производства вега́нских продукта и в 2013 году родился бренд LikeMeat. Семейная традиция производства колбас и шницелей сохранилась и теперь бренд представляет вега́нские колбасы, шницели, наггетсы, сосиски из ветчины, свинины, курятины, кебабы, которые готовятся из органической сои, бобов, картофеля, овса и приправ. Эти продукты также содержат высокое количество белков, они без глютена и с малым содержанием жира.
В этом году LikeMeat выиграли звание «Инновация года» от немецкого журнала о мясной индустрии Meat Marketers. В апреле бренд сотрудничал с немецкой сетью ресторанов пиццы Hallo Pizza, и вместе они создали веганский пирог с растительной свининой. Продукты LikeMeat доступны в продуктовых сетях Kaufland и REWE.
Перевод: Айя Сафина, Центр защиты прав животных «ВИТА» / VITA News
Источник: 3rd Generation German Meat Producer Ditches Family Business to Launch Vegan Meat Brand LikeMeat, Kat Smith, | October 5, 2018
Постоянная ссылка: http://www.vita.org.ru/new/2018/oct/06-1.htm
Центр защиты прав животных «ВИТА»
www.vita.org.ru vita@vita.org.ru
2018 год станет бумом вега́нства
Программа ООН по окружающей среде (UNEP) наградила вега́нские бренды Beyond Meat и Impossible Foods
Леонардо ДиКаприо инвестирует в вега́нский стартап Beyond Meat
Мясники вынуждены ориентироваться на веганство: мясная компания приобретает вега́нский бренд за $120 миллионов
Будь вега́ном - спаси жизнь! Кто такие вега́ны? Веган. Вега́нство
«Кровавая бойня: поглощая прошлое». Мартин Фримен в фильме 2067 года - ВИДЕО (русский дубляж)
Гамбургер без прикрас (Фильм)
Материалы по теме:
• Веганство
• Почему веган?
• Знаменитые спортсмены — веганы, вегетарианцы
• СNN о Патрике Бабумяне: "Крутой веган качает железо и разрушает стереотипы"
• Веган Фрэнк Медрано: мужская сила происходит… от растений!
• Карл Льюис — великий легкоатлет, спринтер, обладатель 9 золотых Олимпийских медалей, признан "лучшим атлетом всех времен",
веган (Вступление к книге веганских рецептов "Very Vegetarian")
• Вегетарианство, веганство и здоровье
• Китайское исследование. Колин Кэмпбелл. China Study (China-Cornell-Oxford Project). Результаты самого масштабного в истории человечества исследования связи питания и здоровья, охватившего 880 млн жителей Земли за 20 лет.
• Окончательный диагноз: мясо вызывает рак. Монография МАИР по оценке потребления красного мяса и переработанных мясопродуктов
• ВОЗ назвала мясо причиной возникновения рака. Мясопродукты признаны канцерогенными веществами, такими как асбест и мышьяк
• Веганский гид
• Веганская еда
Видео:
• Забота о слабых - удел сильных
• Гамбургер без прикрас
• Веганы: ради жизни и будущего планеты. Веганское движение в России
• «Здоровье нации – основа процветания России». Научная конференция "Вегетарианство: здоровье, этика, экология"
• Земляне
Центр защиты прав животных «ВИТА»
www.vita.org.ru vita@vita.org.ru
• Комментарии
|