04.08.2010
Веганская среда
Еда без жестокости. Новый проект Центра защиты прав животных "ВИТА" Веганская среда
Веганское мороженое
Клубнично-сливочное мороженое
300 -400 г свежей или мороженой клубники (можно использовать любые
другие ягоды)
150-200 г сухого соевого молока Bona Vita (треть-половина пакета)
3 столовые ложки фруктозы
Клубнику, сухое соевое молоко, фруктозу перемолоть в комбайне или
блендере. При желании, чтобы мороженое было больше похоже на всеми
любимый пломбир за 48 копеек, можно добавить немного веганского масла
мягкого. (например "Деревенское" или "Масленкино")
Если нет комбайна или блендера, растолочь клубнику вручную, с помощью
деревянной ступки, а потом перемешать с молоком и фруктозой. В этом
случае при использовании мороженой клубники, желательно дать ей немного
подтаять, чтобы расталчивать было легче.
Выложить в форму, при желании украсить вареньем, сиропом, шоколадной
стружкой и т.д. и поставить на несколько часов, а лучше на ночь в
морозильную камеру.
Шоколадное мороженое
Поллитра воды или соевого молока
4 столовые ложки фруктозы
0,5-1 столовая ложка какао
1,5 столовой ложки кукурузного крахмала
150-200 г сухого соевого молока Bona Vita (треть-половина пакета)
При желании немного веганского масла мягкого.
В чашке смешать крахмал,
какао, фруктозу.Поставить на огонь воду соевое молоко, предварительно
взяв оттуда 4 столовые ложки в чашку с крахмалом, какао, фруктозой.
Перемешать до образования однородной массы. Когда вода или молоко
закипит, снять с огня и медленно, постоянно помешивая, влить туда смесь.
Кастрюлю снова поставить на огонь и, постоянно помешивая, варить на
слабом огне до загустения (чтобы по консистенции было, как манная каша).
Остудить и смешать вручную или в миксере/блендере/комбайне с сухим
молоком и при желании веганским маслом мягким. Выложить в форму,
украсить и поставить на несколько часов в морозильную камеру.
Ванильное мороженое
Готовится так же, как шоколадное, только вместо какао туда кладем 1,5 г
ванилина.Чтобы не было горького вкуса, ванилин сначала надо перемешать с
небольшим количеством фруктозы или использовать не ванилин в чистом
виде, а ванильный сахар.
Центр защиты прав животных "ВИТА"
www.vita.org.ru vita@vita.org.ru
Веганская среда. (Другие рецепты)
Материалы:
Веганство
Веганская, вегетарианская еда
«Этичный гурман»
«Мир без жестокости»
Этика вегетарианства
Вегетарианство и здоровье
Потребление мяса и голод в мире
Вегетарианство и экология
Оставьте свой комментарий
|