11 декабря 2025

Минздрав Польши вводит в школах и детсадах обязательное меню на растительной основе

Будь вега́ном - спаси жизнь!

       Министерство здравоохранения Польши опубликовало проект правил, касающихся питания детей в учебных и дошкольных заведениях и пациентов в больницах. В них представлены подробные позиции, подчеркивающие необходимость гарантировать доступ к продуктам питания на растительной основе.

Эта новость была названа «новаторским успехом» для программы «Школа на растительной основе» Института Green REV, которая действует с 2021 года и мобилизовала сотни людей и организаций для работы над созданием более инклюзивной системы детского питания.

Институт Green REV утверждает, что изначальный проект постановления нарушал права человека, не предлагая альтернатив мясу и молочным продуктам, и указывает на то, что дети, не употребляющие продукты животного происхождения, не должны подвергаться дискриминации. В ответ Министерство здравоохранения пообещало внести четыре изменения:

1. Альтернативы на растительной основе в основных блюдах.
В дни, когда подаются мясные или рыбные блюда, заведения будут обязаны предлагать альтернативное блюдо на растительной основе.

2. Этот принцип применим ко всем приемам пищи — механизм предоставления растительных альтернатив будет также применяться к заведениям, которые подают только обеды.

3. Замена молочных продуктов — Дети смогут заменить ежедневную порцию молочных продуктов напитками на растительной основе.

4. Более точная номенклатура — Министерство приняло термин «растительные альтернативы молочным продуктам», чтобы заменить нечеткие описания и упростить внедрение положений.

«Это успех широкой коалиции общественных организаций, ученых, родителей и активистов», — сказала Анна Спурек, генеральный директор Green REV Institute. «Я благодарю Федерацию безопасного питания и сторонников и послов программы «Школа растительного питания»! Это очень большой шаг со стороны Министерства здравоохранения, показывающий, что настало время для подхода, основанного на науке и праве на здоровье».

Федерация безопасного питания была создана Институтом Green REV в 2025 году и в настоящее время объединяет более 30 неправительственных организаций. В ответ на проект постановления Министерства здравоохранения, касающегося питания в больницах, Федерация представила комментарии, указывающие на то, что предложения не гарантируют доступ к диетам, соответствующим убеждениям пациентов, что потенциально нарушает конституционные принципы равноправного отношения и свободы совести и религии.

Министерство здравоохранения частично учло эти опасения, указав, что проект учитывает культурные особенности, религиозные убеждения, конфессиональную принадлежность и мировоззрение пациента. В результате участия Федерации положение было изменено в ходе консультаций, и требование о регистрации информации, касающейся убеждений пациентов, в медицинской документации было отменено. Сообщается, что это устранит ненужные препятствия для доступа к соответствующему питанию.

Однако на данный момент эти изменения представляют собой лишь заявления, содержащиеся в отчетах по итогам общественных консультаций. Окончательная форма положений станет известна только после публикации измененного проекта правил. Институт Green REV и Федерация безопасного питания планируют следить за законодательным процессом и продолжать свою работу по защите интересов отрасли, чтобы обещания Минздрава воплотились в конкретные и эффективные правовые решения.

«Это важный шаг на пути к равноправному отношению ко всем пациентам независимо от их пищевых предпочтений и уважению свободы совести в государственных учреждениях», — заявила Федерация безопасного питания.

Ранее депутат городского совета Варшавы Магдалена Рогуцка обращалась в мэрию с заявлением, что все больше и больше школьников хотели бы заказывать веганские обеды.
"Молодые люди всё чаще отказываются от употребления мяса, молочных продуктов и яиц. Это связано с растущим осознанием страданий животных, влияния потребления этих продуктов на климатическую катастрофу и потерю биоразнообразия, а также на здоровье человека.

Согласно исследованию Польского экономического института, более половины польских веганов моложе 34 лет.

Центр защиты прав животных «ВИТА» (Веганское общество России), Москва, 11 декабря 2025 года, VITA News по материалам:
plant based meals introduced polish schools nurseries successful campaign | vegconomist, 8 ноября 2025,
Во всех школьных столовых Варшавы может появиться вегетарианское меню | the-warsaw. pl, 25.09.2022,
future food quick bites cottage cheese veganuary 2026 vegan awards | greenqueen, 10 декабря 2025,
Постоянная ссылка: http://vita.org.ru/new/2025/dec/11.htm

Веганская кухня

Веганов назвали надеждой на спасение нашей планеты

2025: Рост популярности веганства во всем мире

Веганство уверенно шагает по планете: успех в правильных стратегиях

Студенты Базельского университета (Швейцария) голосуют за веганскую столовую

Студенты Кембриджа проголосовали за полностью веганское меню

Интервью с основателями веганского движения

Будь вега́ном - спаси жизнь!

Центр защиты прав животных «ВИТА»
www.vita.org.ru vita@vita.org.ru

Дополнительная информация

Безмолвный ковчег

Эти животные спасены от участи стать блюдом в чьей-то тарелке "Я за права животных и за права человека. Это путь развития человечества". Авраам Линкольн, вегетарианец

Вега́нство - моральный долг и главное условие жизни человечества на Земле

"Гамбургер без прикрас" - фильм поможет вам сделать первый шаг для спасения животных, людей и планеты

Самоценность животных

Ключевые вопросы современной концепции прав животных

Права животных

Вега́ны: ради жизни и будущего планеты. Вега́нское движение в России

Материалы по теме:

• Вега́нство
• Почему веган?
• Вегетарианство. Веганство
• Вегетарианство, вега́нство и здоровье
• Китайское исследование. Колин Кэмпбелл. China Study (China-Cornell-Oxford Project). Результаты самого масштабного в истории человечества исследования связи питания и здоровья, охватившего 880 млн жителей Земли за 20 лет.
• Окончательный диагноз: мясо вызывает рак. Монография МАИР по оценке потребления красного мяса и переработанных мясопродуктов
• ВОЗ назвала мясо причиной возникновения рака. Мясопродукты признаны канцерогенными веществами, такими как асбест и мышьяк
• Вега́нский гид
• Вега́нская еда

Видео:

• Забота о слабых - удел сильных
• Вега́нское движение в мире и в России. Итоги года
• Вега́ны: ради жизни и будущего планеты. Вега́нское движение в России
• Гамбургер без прикрас. Первый русский вега́нский фильм
• «Здоровье нации – основа процветания России». Научная конференция "Вегетарианство: здоровье, этика, экология"
• Земляне

• Комментарии