Студенческий
союз проведет переговоры с предприятиями общепита об удалении
всех продуктов животного происхождения из университетских кафе и
столовых, пишет The Guardian.
Предложение инициативной группы, призывающее к изменениям в ответ
на кризис климата и биоразнообразия, было поддержано 72%
представителей
студентов, которые проголосовали после четырехнедельного процесса
консультаций. Это произошло после лоббирования кембриджской кампании
«Университеты с веганским питанием», которую поддерживает организация
Animal Rebellion.
24-летний Уильям Смит из Кембриджского отделения кампании «Университеты
с веганским питанием» (Plant-Based
Universities) сказал:
«Здорово, что студенческий союз Кембриджа поддержал наше предложение
сотрудничать с университетом для внедрения справедливой и устойчивой
системы питания на основе растений.
Удалив продукты животного происхождения из своего меню, университет
значительно снизит воздействие на окружающую среду и продемонстрирует
миру свою приверженность принципам устойчивого развития.
Университетская служба общественного питания уже добилась значительных
успехов, например, в 2016 году, когда она исключила говядину и баранину
из всех своих меню. Мы с нетерпением ждем совместной работы с ними над
следующими необходимыми шагами».
Кампания «Университеты с веганским питанием» — это общенациональная
инициатива студентов, которые настаивают на том, чтобы их университеты
и студенческие союзы полностью перешли на питание на растительной
основе, и уже имеет поддержку в более, чем 40 учреждениях.
Представитель Кембриджского университета сказал: «Кембриджский
университет удалил мясо животных из меню во всех университетских кафе и
столовых общественного питания в 2016 году и проводит политику
устойчивого питания, которая также направлена на активное продвижение
веганского меню посредством поэтапного отказа от мяса, рыбы и других
продуктов животного происхождения, и
сокращение количества пищевых отходов. Мы всегда рады предложениям от
студентов и сотрудников».
Правда о мясе.
Фильм о влиянии мясоедения (животноводства) на разрушение планеты
Мясо и молоко - угроза Земле - Для
сохранения
климата на Земле необходимо снизить потребление мяса и молочных
продуктов - Исследования Технологического Университета Чалмерса (Швеция)