 |
 |
|
||||
 РАЗВЛЕЧЕНИЯ |
ЭКСПЕРИМЕНТЫ |
ВЕГА́НСТВО |
МЕХ |
СОБАКИ и КОШКИ |
ГУМАННОЕ ОБРАЗОВАНИЕ |
 Видео
Фото
Книги
Листовки
Закон
НОВОСТИ
О нас
Как помочь?
Вестник
СМИ
Ссылки
ФОРУМ
Контакты
|
|
 |
|
|
 ПОИСК НА САЙТЕ:
|
БИОЭТИКА - почтой |
| |
 № нашего кошелька: 41001212449697 |
|
|
29 декабря 2025 Мексика занимает первое место в Латинской Америке по количеству полностью веганских ресторанов в 2025 году
512 полностью веганских и 3224 ресторана, специализирующихся на веганской кухне - таковы результаты 2025 года, обусловившие Мексике 1 место в Латинской Америке по количеству веганских заведений. По общему количеству заведений, предлагающих веганские блюда, с 3224 точками, Мексика заняла 2 место, уступив Бразилии (4259) и опередив Аргентину (1402). Чили и Колумбия замыкают пятерку лидеров. Хотя Бразилия лидирует в регионе по общему количеству веганских блюд, Мексика выделяется наибольшим числом полностью веганских ресторанов, за ней следуют Бразилия и Колумбия. Данные были опубликованы в преддверии кампании Veganuary 2026, которая призывает людей во всем мире попробовать перейти на растительное безубойное питание в течение января. Четвертое издание рейтинга «Места с наибольшим количеством веганских ресторанов в Латинской Америке» показывает, что общее количество веганских блюд в регионе увеличилось на 12,9% в годовом исчислении в 2025 году по сравнению с 2024 годом. В период с 2023 по 2025 год количество зарегистрированных веганских блюд выросло на 20%, с 10 834 до 13 010. «Как показывают цифры, веганский рынок перестал быть нишевым сегментом и превратился в устойчивую тенденцию, которая продолжает расширяться», — сказал Маурисио Серрано, директор Веганваря (Veganuary) по Латинской Америке. Он добавил, что рост отражает более мощный культурный сдвиг в сторону устойчивого этичного развития и более инклюзивного выбора продуктов питания. Данные по городам указывают на концентрацию спроса в крупных городских центрах и туристических местах. Сан-Паулу лидирует в региональном рейтинге с 785 веганскими ресторанами, за ним следуют Сантьяго с 650 и Буэнос-Айрес с 561. Мехико и Тулум также вошли в десятку лучших городов Латинской Америки по количеству веганских блюд. В Мексике города Плая-дель-Кармен, Тихуана и Оахака были отмечены как города с широким выбором блюд на растительной основе. Клаудия Торрес, новая владелица и представитель HappyCow, заявила, что кулинарные традиции региона способствовали развитию растительной кухни. «Многие традиционные блюда Латинской Америки по своей природе являются веганскими, что отражает тесную связь с землей и многовековыми кулинарными традициями», — сказала она, добавив, что эта основа стимулирует инновации во всем секторе. В отчете отмечается, что к сентябрю 2025 года в Латинской Америке появилось более 1400 новых веганских блюд по сравнению с предыдущим годом. По данным организаций, это расширение отражает растущий интерес потребителей, а также увеличение участия ресторанов, предпринимателей и брендов. Согласно исследованию Nielsen, Мексика занимает первое место в Латинской Америке по количеству потребителей веганской пищи, за ней следуют Бразилия и Перу. Данные Statista показывают, что Мексика занимает второе место в мире по численности населения, придерживающегося растительного питания: 9% идентифицируют себя как веганы и 19% как вегетарианцы, после Индии, где 9% составляют веганы и 29,5% — вегетарианцы. По данным Horizon Grand View Research, объем мексиканского рынка веганской пищи оценивается в 389,1 млн долларов США и может достичь 714,4 млн долларов США к 2030 году. Между тем, исследование, проведенное Ассоциацией веганских предпринимателей Мексики (AEVM), показало, что ещё 30% населения Мексики можно считать флекситарианцами, то есть они придерживаются преимущественно вегетарианской диеты, но иногда употребляют мясо, рыбу или другие продукты животного происхождения. Росио Кавасос, основательница AEVM, заявила, что важнейшим фактором устойчивого развития веганского рынка является местное производство, поэтому ассоциация уделяет особое внимание оказанию помощи предпринимателям в преодолении таких барьеров, как дистрибуция и доступ к точкам продаж. «Мы хотим, чтобы веганская еда была доступной и частью повседневного рациона, а не роскошью», — сказала она. AEVM наладила сотрудничество с Министерством экономического развития Мехико, чтобы обеспечить предпринимателей в этом секторе финансированием и повысить их узнаваемость. «Мы надеемся, что новая администрация поставит инновации и устойчивое развитие на повестку дня», — добавил Кавасос. Лучшие веганские рестораны на оживленной Ривьере-Майя в Мексике Идеальное будущее - Мексика включила защиту животных в свою национальную Конституцию Центр защиты прав животных «ВИТА» - Веганское общество России, Москва, 29 декабря 2025 Вышло в свет третье издание книги "Веганская кухня" Топ-10 лучших городов для вега́нов - 2024 История движения за права животных в России. Фильм Всемирный день вегана: эксклюзивное интервью с основателями веганского движения Победа! Мексика запретила цирк с животными - 2014 В Мехико запретили жестокую корриду, что вызвало ярость и ликование - ВИДЕО «Нет - корриде!» Победа! Мичоакан стал шестым мексиканским штатом, запретившим корриду Корриду запретил пятый штат в Мексике, защищая животных от жестокости В Мехико запретили дельфинарии - 2018 Мексика запретила передвижные дельфинарии - 2016 "Неизвестный Толстой. Первая ступень" О бьющихся сердцах, свете и любви В словарь русского языка добавили 675 новых слов, среди которых - "вега́н" Первый Вега́нский фестиваль в России, Москва 2004 О вега́нстве впервые на российском ТВ Открытие
первого в России вега́нского ресторана, Москва, 2011 Ссылки по теме: Вега́нство - моральный долг человечества и условие жизни на Земле
|
|||
ВАЖНО!
