08.12.2010

Веганская среда

Еда без жестокости. Рецепт недели

Роллы с морскими водорослями чука, сладким перцем, соевой спаржей и огурцом

Японское веганское блюдо

Способ приготовления

Сварить мелкозернистый рис, который в сваренном виде слипается друг с другом, а не распадается "рисинка к рисинке" (подходит краснодарский круглозернистый рис). Чуть остывший рис выложить полоской на лист японской морской капусты (размер А-4), в центр рисовой массы положить продольно нарезанные брусочки авокадо (перца, свежего огурца, жареных грибов, тофу, морских водорослей "чука", соевой "спаржи" и т.д.). Завернуть в рулеты, плотно спрессовать руками или бамбуковой циновкой для суши (чтобы лист капусты пропитался горячим рисом), нарезать в остывшем виде на кусочки-цилиндрики. Подавать с соевым соусом, маринованным имбирём (нарезанным тонкими лепестками), васаби.

Приятного аппетита!

Веганская среда. Другие рецепты

Веганская кухня. Книга об этичной пище

Центр защиты прав животных "ВИТА"
www.vita.org.ru vita@vita.org.ru

Материалы:

Веганство

Веганская, вегетарианская еда

Вегетарианство

Вегетарианство и здоровье

«Этичный гурман»

«Мир без жестокости»

Этика вегетарианства

Потребление мяса и голод в мире

Вегетарианство и экология

Оставьте свой комментарий