11 января 2018 - VITA News
Веганские яйца захватывают рынок в условиях роста цен
Веганство - норма жизни
Британская компания Ulrick & Short, предлагающая веганскую альтернативу куриным яйцам, стала привлекательной для производителей продуктов питания, которые ищут ингредиенты со стабильной стоимостью.
Компания из Великобритании Ulrick & Short недавно создала веганскую альтернативу яйцам, названную «ovaprox». Цены на яйца в Европейском союзе увеличились на 55.8% с ноября 2016, что по словам помощника руководителя компании Роберта Ламберта, даст веганским альтернативам экономическое преимущество.
«Мы зафиксировали значительный рост спроса на заменители яиц среди наших покупателей, - заявил Ламберт информационному агентству FoodIngredientsFirst. - Это происходит главным образом из-за ценовых колебаний за последние месяцы, и производители решили, что ovaprox предлагает конкурентоспособную и стабильную ценовую альтернативу. Кроме того, рост веганства в последние годы вынуждает производителей рассматривать альтернативы куриным яйцам, а наш ovaprox - абсолютно веганский».
Ovaprox сделан из комбинации крахмалов и может использоваться вместо яиц в выпечке, в блинах и майонезе. Во время эпидемии птичьего гриппа 2015 года Hampton Creek запустили безяичный майонез Just Mayo, который быстро отвоевал себе часть рынка у конкурирующих яичных майонезов, после этого Американский Яичный Совет увидел в Hampton Creek солидного конкурента.
Дальше больше: в 2017 яичная компания Cal-Maine Foods сообщила об убытке в размере $74.3 миллионов, которые генеральный директор Адольф Бейкер приписал росту веганской альтернативы.
Будь веганом - спаси жизнь!
Перевод: Айя Сафина, Центр защиты прав животных «ВИТА», VITA News
Источник: VegNews. Vegan Egg Replacer Debuts Amidst Surging Egg Prices. By Anna Starostinetskaya, January 11, 2018
Постоянная ссылка: http://www.vita.org.ru/new/2018/jan/11-1.htm
Прогноз ведущей международной консалтинговой компании начинает сбываться: "Веганский «сыр»... станет обыденным явлением, а кавычки вокруг сыра исчезнут".
Центр защиты прав животных «ВИТА»
www.vita.org.ru vita@vita.org.ru
• 2018 год станет бумом веганства
Веганская среда - Еда без жестокости
Ореховый сыр двух видов: Ореховый сыр ферментированный | Миндальный сыр без ферментации
• Преодолеваем пищевые соблазны. Скрытые причины пищевых пристрастий и 7 шагов к естественному освобождению от них. Нил Барнард, доктор медицины, основатель Комитета "Врачи за ответственную медицину"
• Здоровое питание для жизни – для женщин. Плюс более 100 вкусных рецептов | КНИГА
• Веганский «Невозможный бургер» Impossible впервые появится в Азии в новом году
• Веганская компания Beyond Meat ("В обход мяса") завоюет Великобританию в 2018
• Веганский бургер появился в финском Макдональдсе
• Последний молокозавод в Нью-Йорке закрывается в связи с веганским предпочтением общества
• Вегетарианский бургер презентовали во Франции
• Веганский гид - Веганская еда - Вегетарианская еда - Веганские рецепты - Веганские кафе и рестораны
• Просите супермаркеты #отмечатьвеганское
• Этика вегетарианства
Материалы по теме:
• Веганство
• Права животных
• Гуманное образование
• Умеют ли животные чувствовать? Свидетель
• Потребление мяса и голод в мире
• Вегетарианство, веганство и здоровье
• Человек — не хищник, а растительноядный. Сравнительная анатомия пищеварительной системы Сравнительный анализ пищеварительной системы человека с плотоядными, травоядными и всеядными животными.
• Экология - это веганство. Хочешь спасти планету? – Будь веганом
• Декларация о сознании у животных на международной конференции в Кэмбридже
Видео:
• Гамбургер без прикрас
• Забота о слабых - удел сильных
• Путь мяса
• Земляне
Комментарии
|