14 января 2014 - Мир в твоей тарелке
Веганская
среда. Еда без жестокости
Рецепт недели |
Все
рецепты | ФОТО
1 |
ФОТО 2
Бруснично-яблочный
пирог
Способ приготовления и состав:
Для теста: мука пшеничная (можно грубого помола) - 1,5-2 стакана,
манная крупа - 1 стакан, сахар - 1/2 стакана, 1,5 ст.л. разрыхлителя,
масло подсолнечное - 2 столовых ложки, вода - около 200 мл
Для начинки - 4 сладких яблока, 250 г. мороженой брусники, горсть
сахара и щепотка корицы, 1 ст.л. сахарной пудры, 1 ст.л. мелко нарезанного
фундука, 1 ст.л. брусники для украшения
Разрыхлитель: 3 ст.л. картофельного крахмала 1 ст.л. соды, 1 ст.л.
лимонной кислоты (кристаллов) немножко воды
Смешать в ёмкости муку (1, 5 стакана) и манку (1 стакан), добавить
разрыхлитель. Залить ледяной водой (остудить в холодильнике), добавить
сахар, масло. Взбить тесто, добавляя ещё воду, если оно получится
очень крутым. Тесто должно быть достаточно упругим.
Раскатать скалкой тонкий круг - в 2 раза больше, чем форма для выпекания),
положить его на дно формы, аккуратно прижимая со всех сторон к форме,
чтобы не порвалось. Края теста должны свисать.
Яблоки почистить от сердцевины, порезать тонкими дольками, засыпать
на дно "мешочка" из теста, сверху посыпать брусникой,
сахаром, припудрить корицей или ванилью. Начинку закрыть сверху
краями теста, смазать маслом, посыпать пудрой, орехами и ягодами.
Выпекать 40 минут при 200 градусах С.
Веганская
среда. Другие рецепты
Веганская
кухня. Книга об этичной пище
"Веганская
кухня - 365 этичных рецептов"
Веганская
кухня. К Международному дню вегана. Фото с рецептами
Рецепты
здоровья и долголетия. Кулинарная книга "Китайского исследования"
в России
Центр защиты прав животных «ВИТА»
www.vita.org.ru vita@vita.org.ru
Материалы:
• Веганство
• Веганская,
вегетарианская еда
• Вегетарианство
• Известные
вегетарианцы
• Вегетарианство
и здоровье
• Веганские
и вегетарианские рестораны и кафе мира
• "Этичный
гурман"
• "Мир
без жестокости"
• Этика вегетарианства
• Потребление
мяса и голод в мире
• Вегетарианство
и экология
• Веганство
и права животных в России
Комментарии
|