«ВИТА» центр защиты прав животных
Главная страница / Home    Карта сайта / Map    Контакты / Contacts


RUS        ENG
РАЗВЛЕЧЕНИЯ ЭКСПЕРИМЕНТЫ ВЕГЕТАРИАНСТВО МЕХ КОШКИ И СОБАКИ ГУМАННОЕ ОБРАЗОВАНИЕ
Видео Фото Книги Листовки Закон НОВОСТИ О нас Как помочь? Вестник СМИ Ссылки ФОРУМ Контакты

ИНДУСТРИЯ РАЗВЛЕЧЕНИЙ с ЖИВОТНЫМИ
Охота
Цирк
Дельфинарий
океанариум
Зоопарк
Бои
Коррида
Конный спорт
Фотографирование с животными
Рыбалка
Живые игрушки
Артсадизм
Реклама
Видео
Сайты


О нас
Наши принципы
Как нам помочь?
Вкусное предложение: Веганская кухня
Условия использования информации
Волонтерский отдел
Часто задаваемые вопросы
Вестник Виты
Цитаты
Календарь
Как подать заявление в полицию
Форум
Контакты



ПОИСК НА САЙТЕ:

БИОЭТИКА - почтой


ПОДПИСКА НА НОВОСТИ "ВИТЫ" | RSS
Имя:
E-mail:
yandex-money
№ нашего кошелька: 41001212449697
webmoney
№ нашего кошелька: 263761031012

youtube   youtube   vkontakte   facebook Instagram
     

Листовки
Охота. Закон. Формат А5, doc. 900Kb
Формат А5, zip/doc. 900Kb

Охота. Закон. Формат А5, doc. 900Kb
Формат А5, zip/doc. 1,2Mb

Здоровое питание для жизни – профилактика и лечение рака

(Healthy Eating for Life To Prevent And Treat Cancer)

профилактика и лечение рака
Группа экспертов по диетологии Комитета врачей за ответственную медицину
Нил Барнард (Neal Barnard, M.D.)
Патриция Бертрон (Patricia Bertron, R.D.)
Сюзанна Хавала (Suzanne Havala, M.S., R.D., L.D.N., F.A.D.A.)
Дженнифер Келлер (Jennifer Keller, R.D.)
Габриэл Тюрнер-Макгриви (Gabrielle Turner-McGrievy, M.S., R.D.)
Мартин Рут (Martin Root, Ph.D.)
Эми Джой Лану (Amy Joy Lanou, Ph,D.)
Кристина Кисвер (Kristine Kieswer)
Бренда Дэвис (Brenda Davis)
Совместно с Весанто Мелина, M.S., R.D. (Vesanto Melina, M.S., R.D.)

Особая благодарность тем, кто помог при написании отдельных глав, а также предоставил ценные отзывы и предложения: Джону Бордерсу (Jonh Borders), Вильме Гловер (Wilma Glover), Дженис Сидеботам (Jenise Sidebotham), Лавиде Бонд (Lavida Bond) и Сандре Ховард (Sandra Howard), которые поделились личным опытом; Стаси Шмидт (Staci Schmidt) из Медицинского Центра Блок (Block Medical Center), Бхорре Дери (Bhora Derry, R.N.), специалисту в области онкологии Абби Блох (Abby Bloch, Ph.D.), Бренде Дэвис (Brenda Davis, R.D.), Вильяму Харрису (William Harris, M.D.) и Холлу Ганну (Hal Gunn, M.D.)из Центра комплексного лечения (Center for Integrated Healing). 
© Перевод с английского: Центр защиты прав животных «Вита» . 2005-2010



СОДЕРЖАНИЕ:



Часть 3
Здоровье на всю жизнь


Глава 7
Пища для выживания при раке

Сейчас для Вас не станет секретом то, что выбор пищи и другие привычки могут радикально повлиять на риск заболеть раком. Мы рассматривали это в предыдущих главах. Давайте реализуем это на практике.
Сейчас мы взглянем на самые распространенные онкологические заболевания, чтобы понять, чему наука нас научила. Некоторые из этих наблюдений совсем новые, а другие известны уже в течение десятилетий. В 1982 году Национальный исследовательский совет (National Research Council) рассмотрел множество важных связей между питанием и раком. В 1997 году Международный фонд онкологических исследований (World Cancer Research Fund) и Американский институт онкологических исследований (American Institute for Cancer Research) собрали еще более убедительные свидетельства и разработали рекомендации для их использования. Дальнейшие исследования еще больше проясняют многие подробности. Вот что мы знаем.




Рак легких

Когда Вы делаете покупки в универмаге, читаете журнал или посещаете спортивное мероприятие, бывает трудно избавиться от агрессивной рекламы табачной индустрии. Есть люди, которые проделывают просто мастерскую работу, заставляя нас попробовать сигарету. К сожалению, подростки это те, кто часто поддается на наживку, и становятся курильщиками на всю жизнь. Среди их родителей есть такие, которые «бросали» десятки раз, чтобы снова начать. «Срываться» – это очень плохо, и это видно по тому, как увеличивается заболеваемость раком легких и смертность от него по всему миру.

Лучший совет, который мы Вам можем дать, – вовсе не начинать. Но всегда будут люди, которые проигнорируют этот совет, будут и некурящие, которые заболеют раком легких из-за рентгеновских лучей, газа радона, асбеста, загрязнения воздуха и других факторов, поэтому желательно подключить дополнительную защиту.

Совершенно очевидно, что курильщики рискуют гораздо больше, чем некурящие, вне зависимости от того, что они едят. Нежная легочная ткань попросту недостаточно устойчива, чтобы противостоять ежедневному, постоянному натиску концентрированных канцерогенов из дыма сигарет. Если Вы находитесь в пену  у курения, никогда не поздно спастись из него. Всего через 8 часов после последней сигареты уровень кислорода в крови вновь становится нормальным, через год после отказа от курения человек в два раза меньше рискует получить сердечно-сосудистые заболевания, чем курильщик. Возможно, Вы старались отказаться от этой привычки самостоятельно, и Вам поможет совет или помощь врача. Существует множество методов помощи, начиная от никотиновых пластырей и кончая «группами поддержки» в Интернете. Если Вы начнете искать путь к жизни без курения, то обязательно его найдете.

Но, невзирая на опасности курения, пища все же имеет защитный эффект. Если курильщик или некурящий имеет выбор между жареными на гриле овощами с рисом, с одной стороны, и гамбургером –  с другой, то вегетарианская еда обеспечит гораздо больше необходимых антиоксидантов и, возможно, даже дает какую-то защиту от рака легких, вызываемого курением.




Увеличьте количество овощей и фруктов

Представьте себе званый обед, состоящий из оранжевой и зеленой пищи. В него могут входить, например, сладкий картофель, морковь, дыни, тыквы, соки, шпинат, брокколи, цуккини, белокочанная капуста, кольраби и другие овощи и фрукты. Если Вы ежедневно включаете эти продукты в свое питание, то Вы строите мощную защиту от рака легких. В этом участвуют все овощи и фрукты, но доказано, что зеленые и оранжевые овощи и фрукты, богатые каротиноидами, снижают риск рака легких у мужчин и женщин, у курильщиков и некурящих. Также считается, что, помимо бета-каротина, большую роль в эффективности этих овощей и фруктов играют витамин С и фолиевая кислота. Невзирая на неясность относительно того, какое именно вещество выполняет защитную функцию, ученые сходятся во мнении, что овощи и фрукты сокращают риск рака.

Из-за того, что в меню появились огромные порции газированной воды и картофеля фри, многие из нас едят больше, чем наши родители. Если Вы хотите принести пользу своему организму, Вам следует потреблять эти продукты только по праздникам. Но если у Вас хороший аппетит, почему бы не увеличить порцию овощей? Не берите хот-дог, из-за которого в организм поступит множество жира и канцерогенов. Возьмите веджбургер и положите на него свежие помидоры, салат, лук и тушеный шпинат.  Попробуйте печеный картофель, большой кусок дыни или большой стакан овощного сока. Это не пойдет в ущерб ни вкусу, и разнообразию, ни даже размеру порций.

Фрукты и овощи важны не только для профилактики рака легких, они еще улучшают прогноз уже начавшегося заболевания. На Гавайях был проведен опрос почти 700 мужчин и женщин с раком легких. Больным задали вопросы об их питании за год до диагноза, о курении и о других условиях жизни и экологии. Прогноз отчетливо улучшался там, где увеличивалось потребление определенных видов овощей и фруктов. Если некоторые компоненты овощей и фруктов улучшают прогноз у больных раком легких, то представьте себе, как эти ежедневно вещества работают на Вас! Все, что Вы нужно делать, – это есть правильную пищу! Вот наиболее эффективный и приятный шаг, который Вы только можете предпринять.




Недостатки синтетических витаминов

Важно понять, что положительного результата удавалось достичь тогда, когда люди потребляли растительную пищу, богатую витаминами и минералами, а не витаминно-минеральные добавки. Более того, прием больших доз препарата бета-каротина не принес пользы для профилактики рака. Эффект был противоположным. У курильщиков с раком легких после приема больших доз бета-каротина болезнь развивалась еще быстрее. Причина этого ясна не полностью. Возможно, это явление связано с тем, что овощи и фрукты содержат сотни разных каротиноидов, в то время как добавки бета-каротина дают Вам только бета-каротин.  В результате, остальные каротиноиды и, возможно, другие витамины всасываются иначе. Поэтому питайтесь натуральными продуктами, и разнообразная растительная пища обеспечит Вам необходимые вещества в идеальном соотношении




Сократите количество жира

Новые исследования показали следующее: потребление большого количества жира связано с повышенным риском рака легких. Кажется, что жир из пищи выступает в роли удобрения для злокачественных тканей, стимулируя их рост и способность распространяться. Одновременно она ослабляет способность иммунной системы им противодействовать. Более того, частицы, переносящие в крови жир и холестерин, также переносят с места на место химические канцерогены. Мы уже давно знаем, что сокращение количества жиров желательно, и профилактика рака легких – еще один повод это сделать.

Одно исследование, начавшееся в 1960 году и охватившее 7 стран, показало, что потребление большого количества жира, особенно насыщенного жира, который имеется в животных продуктах, связано со смертями от рака легких. Сокращение количества жира является необходимым шагом, это все равно что очистить забитые трубы, чтобы через них могла проходить чистая вода. Если Ваши тарелки будут наполнены овощами, борющимися с раком, то Ваша защита увеличится. Попробуйте приготовить овощную лазанью со шпинатом, грибами, баклажанами и соевым сыром вместо традиционного варианта этого блюда с говядиной и сыром моцарелла. Так Вы избежите огромного количества жира и холестерина и будете приятно удивлены тем, насколько вкусны и просты в приготовлении полезные альтернативы. Вы почувствуете себя лучше, потому что в Вашем организме начнет крепнуть сила, противодействующая раку.




Рак простаты

Обычно злокачественная опухоль простаты, маленькой железы, расположенной под мочевым пузырем, растет очень медленно. По распространенности среди американских мужчин рак простаты стоит на втором месте после рака кожи. Эта болезнь встречается у афроамериканцев вдвое чаще, чем у белого населения. В общемировом масштабе это четвертое по распространенности онкологическое заболевание среди мужчин, ежегодно данная болезнь диагностируется у 400 тыс. человек. Кроме того, многие мужчины старшего возраста, которые умирают от других болезней, часто имеют также и рак простаты, о котором не знали, поэтому это заболевание, вероятно, гораздо более распространено, чем свидетельствует статистика.

У мужчин моложе 50 лет эта болезнь встречается редко, но в более старшем возрасте она становится гораздо более распространенной. Если взглянут на проблему с другой перспективы, то выясняется следующее: свыше 40 процентов 80-летних мужчин имеют рак простаты.

Рак простаты становится все более распространенным, особенно в развитых странах. С одной стороны, это правда, что, благодаря более совершенным методам диагностики и частым медицинским обследованиям, врачи чаще, чем раньше, обнаруживают рак, но, с другой стороны, мы сами вызываем у себя болезнь, питаясь жирной пищей, типичной для Запада. Как мы увидим, молочные продукты уже вошли в число виновников болезни, прочие продукты животного происхождения тоже играют в этом свою роль, в то время как фрукты и овощи выполняют защитную функцию.

Когда речь идет о риске возникновения рака простаты, то небольшую роль может играть генетическая предрасположенность, поэтому отцам, братьям и сыновьям больных следует особенно следить за питанием и образом жизни, а также использовать современные способы диагностики, которые порекомендует врач. Но на самом деле риск развития рака простаты высок у всех мужчин, поэтому защита с помощью питания актуальна для всех. Что касается тех, у кого риск повышен вследствие неблагоприятной генетической предрасположенности, от пищи на их тарелках зависит поведение генов на протяжении жизни.

Защитники простаты

Исследования свидетельствуют о том, что особую роль в здоровье простаты играют фрукты и овощи, особенно помидоры. Большое гарвардское исследование показало, что у мужчин, съедавших в течение недели 10 или больше порций помидоров или продуктов из них, риск рака простаты снижался на 30 процентов. Так что не стесняйтесь взять несколько лишних помидоров из салат-бара или положить в макароны вторую порцию томатного соуса. Помидоры и все фрукты содержат много натуральной клетчатки и сложные сочетания витаминов и минералов. Но основная роль, возможно, принадлежит ликопену, красному пигменту, придающему помидорам цвет. Это родственник бета-каротина и является еще более сильным антиоксидантом.

Большинство людей с детства любят спагетти с томатным соусом. Не отказывайтесь от этой полезной привычки и экспериментируйте с «взрослыми» вариантами, добавляя чеснок, лук, перец и другую вкусную пищу из сада. Ликопен лучше всего всасывается в тех случаях, когда томаты были подвергнуты кулинарной обработке, следовательно, соус для спагетти, консервированные томаты и томатная паста, используемая для супа, – это особенно хорошие источники. Некоторую пользу простате приносит даже кетчуп, но добавляйте его не к вредной пище, а к веджбургерам, и печеному картофелю (сладкому или обычному).

Всякий раз, делая покупки, берите корзинку клубники. В ней тоже есть ликопен. Вы можете ее есть с блинами из цельной муки, с кашей и даже в коктейле с бананами, апельсиновым соком, черникой и любыми другими фруктами, которые Вам нравятся. Для кремовой консистенции добавьте соевого молока.

Диета, богатая овощами всех размеров, форм и цветов доказала свою эффективность для снижения риска рака простаты. Поэтому добавляйте что-то новое каждое неделю. Попробуйте приготовить пиццу с молодыми соцветиями брокколи или молодыми баклажанами. Не беспокойтесь, лепешку для пиццы можно купить готовую. И через несколько минут у Вас будет теплая, полезная еда. Если Вы испытываете голод, не надо делать томатный суп жидким. Положите в кастрюлю с этой ликопеновой жидкостью нарезанную морковь, шпинат, зерно, бобы или картофель, нарезанный кубиками. А если Вы все же любите жидкий суп, положите в блендер овощи типа сельдерея, перца или тыквы, а затем для защиты простаты добавьте пюре. Прибавьте к этому булочку из цельного зерна, и Вы получите витамины.

Опасности молочных продуктов

Несколько лет назад, когда медицинские исследования стали выявлять серьезные недостатки молочных продуктов, многие люди, в том числе и врачи, сочли это по меньше мере удивительным. Ведь в течение многих лет молоко широко рекламировалось. Оно даже дается в рамках программы школьных завтраков. Но если мы взглянем за пределы рынка и рекламы, то вспомним, что коровье молоко было предназначено природой для выкармливания телят, так же как молоко всех млекопитающих предназначено для детенышей их вида. Потребление коровьего молока во взрослом возрасте – это всего лишь укоренившаяся привычка, но, к сожалению, она привела ко многим серьезным проблемам со здоровьем. Питье молока связано с диабетом 1 типа, раком груди, избыточным весом, проблемами желудочно-кишечного тракта, и раком простаты.

В 1997 году Мировой фонд онкологических исследований (World Cancer Research Fund) и Американский институт онкологических исследований (American Institute for Cancer Research) признали, что отдельные научные отчеты указывают на связь между потреблением молочных продуктов и риском рака простаты, и пришли к выводу, что молочные продукты должны считаться одним из факторов развития этой болезни. На данный момент свыше 16 научных исследований показали эту связь, в том числе два исследования Гарвардского университета, в которых приняли участия большие группы мужчин и использовались наилучшие методы исследования (более подробно об этом рассказывается в главе 2).

Как мы видели, молочные продукты нарушают баланс витамина D, что может вести к раку простаты. Молочные продукты также поднимают в крови уровень инсулиноподобного фактора роста. Обследования разных популяций ясно показали, что чем больше в крови инсулиноподобного фактора роста, тем выше риск рака. Обследование мужчин и женщин в возрасте от 55 до 85 лет показало, что ежедневное добавление в течение 12 недель 3 порций молока по 8 унций каждая (жирность 0% или 1%) увеличило уровень инсулиноподобного фактора роста-1 на 10%. Уровень инсулиноподобного фактора роста-1 значительно ниже у людей, избегающих мясо, яйца и молочные продукты.

Когда Вы откажетесь от молочных продуктов и будете выбирать в качестве источников кальция растительные, а не животные продукты, Вы снизите сывороточную концентрацию инсулиноподобного фактора роста-1 до гораздо более безопасного уровня.

Животные продукты: много жира, а клетчатка отсутствует

Даже обезжиренные молочные продукты приносят вред – они нарушают баланс витамина D и повышают уровень инсулиноподобного фактора роста-1. Продукты с нормальной жирностью, конечно, не полезнее. Сочетание большого количества жира и отсутствия клетчатки в большинстве молочных продуктов повышают у мужчин уровень и активность тестостерона, стимулирующего развитие рака простаты. Если Вы находитесь в плену у привычки потреблять молочные продукты, то Вы, возможно, съедаете их очень много. Во многих западных блюдах овощи, бобовые и зерновые, которые могли бы принести пользу, находятся под слоем жирных сыров и густых сливочных соусов. Попробуйте Вашу любимую пищу без них, и Вы почувствуете свежий вкус, который так долго был спрятан.

Используйте соевое молоко вместо коровьего

Отказ от коровьего молока и других молочных продуктов – это простой способ снизить риск рака простаты. Но когда Вы замещаете эту пищу соевым молоком и другими соевыми продуктами, то Вы создаете дополнительную защиту. В обследовании 13855 адвентистов седьмого дня ежедневное потребление соевого молока было связано с сокращением  риска рака простаты по сравнению с теми, кто никогда не пил его. Изофлавоны соевого молока подавляют рост раковых клеток в простате и фермента, который преобразует в простате тестостерон в более активную форму этого гормона под названием дигидротестостерон. Аналогичный           благотворный эффект был выявлен при потреблении тофу.

Поэтому ешьте Ваши любимые хлопья с соевым молоком. Когда Вы пьете Ваш утренний чай или кофе, просто добавьте к нему соевые сливки. Среди любителей кофе наибольшей популярностью пользуются сливки Silk. Каждая марка сливок имеет свой вкус, поэтому попробуйте разные, чтобы выбрать ту, которая больше всего нравится. Они бывают с ванильным и шоколадным вкусом, с малым количеством жира или вообще без него и обогащенные кальцием.

Возможно, в ближайшем супермаркете есть соевое молоко от разных производителей с разной консистенцией, объемом, вкусами. То же самое касается заменителей мяса. Сосиски Not Dogs и веджбургеры – это часто встречающиеся, вкусные альтернативы хот-догам и гамбургерам. Вы будете поражены тем, как много фирм производят товары, рассчитанные на потребителей, которые не едят мясных и молочных продуктов.

Риск рака простаты отчетливо возрастает, когда человек ест молочные продукты, насыщенные жиры и животные жиры, и падает, когда человек ест овощи, особенно помидоры. Если Вы будете потреблять разнообразные продукты, относящиеся к Четырем новым пищевым группам, которые описаны на протяжении этой книги, риск рака простаты у Вас радикально снизиться.

Как остановить уже начавшийся рак

Пища влияет не только на начало рака, но и на его прогрессирование. Как мы видели в главе 5,  вскрытия трупов свидетельствуют, что раковые клетки присутствуют в простате мужчин среднего и старшего возраста удивительно часто. Если эти клетки остаются в покое, никаких проблем не возникает. Серьезные проблемы начинаются лишь тогда, когда они начинают делиться, захватывают соседние ткани или распространяются по кровяному потоку. Что можно сделать, чтобы этого не произошло? Многое исследователи рака простаты убеждены, что наиболее важная функция питания состоит не в том, чтобы предупредить возникновение рака, а в том, чтобы лишить раковые клетки возможности делиться. К счастью, так же самая диета с малым содержанием жира и большим содержанием клетчатки, которая сокращает количество эстрогена у женщин, делает то же самое с тестостероном у мужчин.




Рак груди

Рак груди – это самое распространенное онкологическое заболевание среди американских женщин и третье по распространенности онкологическое заболевание в мире. Оно также может возникнуть и у мужчин, хотя очень редко. Заболеваемость раком груди, как и раком простаты, очень сильно растет, особенно в развитых странах.  И здесь находятся ключи к управлению этой болезнью, они начинаются с внешних факторов и прежде всего с питания.

Женская грудь состоит из желез, которые после рождения  ребенка вырабатывают и выделяют молоко. Сама грудь состоит из долек (желез, которые производят грудное молоко), протоков (трубочек, соединяющих железы с сосками) и жировых соединительных лимфатических волокон. Большая часть лимфатических сосудов груди ведет к лимфатическим узлам под руками и называются подмышечными узлами. Большинство врачей считают, что рак, который распространился на лимфатические узлы, может распространиться на другие органы, поэтому необходимо срочное лечение. Современные способы лечения рака, такие как химиотерапия, облучение и прием лекарств, постепенно совершенствуются, но мы до сих пор пытаемся полностью понять эту болезнь, в особенности, в том, что касается профилактических мер. Тем не менее, мы уже набрали много ценных ключей.


Бег за жизнью

В 1982 году 47-летней Руфь Хейдриг (Ruth Heidrich) был поставлен диагноз рак груди, и она предприняла кардинальные меры для того, чтобы победить болезнь. После консультации с врачами, которые рассказали ей все, что знали о связи рака груди с питанием, она полностью отказалась от продуктов животного происхождения и стала строгой вегетарианкой. Ее питание не включало даже ту пищи, которая продавалась в коробках, жестянках и пакетах.
Сразу почувствовав пользу такого питания для здоровья, ей захотелось попробовать триатлон «Железный человек» (Ironman Triatholon), который включает в себя заплыв в океане длиной 2,4 мили, заезд на велосипеде в 112 милей и марафон – 26,2 мили. Хотя сначала это казалось недостижимым подвигом, она подумала: «Черт возьми! Мне нечего терять, если я все равно умираю». Это было 20 лет назад.
Сейчас Руфь Хейдриг имеет ученую степень в области управления здоровьем, она принимала участие в многочисленных соревнованиях по триатлону, в десятках марафонов, в беге их Бангкока в Москву и к Великой Китайской стене. Она является одной из ведущих еженедельного ток-шоу на радио на Гавайях, читает лекции о различных вопросах здоровья, фитнеса и питания. Ее книги, в том числе «Бег за жизнью: от рака до триатлона» (A Race for Life: From Cancer to the Ironman) вдохновляют читателей.

Доктор Хейдриг убеждена, что большинство проблем со здоровьем и симптомов старения вызваны неправильной пищей и недостаточностью физических упражнений, и она посвятила жизнь тому, чтобы объяснить людям, что другие могут победить рак так же, как это сделала она.


За пределами генетики

Мы не можем изменить гены, с которыми родились, но, к счастью, они играют минимальную роль в большинстве случаев рака груди. Гены, передающиеся в следующее поколение по материнской или отцовской линии, виноваты в 5-10 случаев этой болезни. С другой стороны, даже если никто в Вашей семье не болел раком, это не значит, что Вы полностью защищены. У восьми из десяти женщин с раком груди матери и сестры не болели этой болезнью. Учитывая этот факт, всем женщинам следует создавать защиту от болезни.

Рак груди обычно зависит от гормонов, поэтому все женщины, вне зависимости от наличия или отсутствия болезни среди членов семьи, получат пользу от поддержания уровня гормонов под контролем. Гормональные препараты, которые часто назначаются женщинам в период климакса, отчетливо увеличивают риск, поэтому для контроля за приступами жара и другими симптомами предпочтительны иные, нелекарственные средства. И, как Вы теперь уже знаете, питание может кардинальным образом повлиять на гормоны. По мере того, как жирная пища увеличивает количество эстрогена в крови, клетки груди делятся. Всякий раз, когда происходит умножение числа клеток, увеличивается вероятность того, что одна из них станет канцерогенной, но это легко изменить. Если питаться нежирной пищей, состоящей из овощей, богатых клетчаткой, зерновых и другой натуральной естественной пищей, уровень эстрогена упадет.

Алкоголь

Следующий после управления гормонами вопрос, который заслуживает должного внимания, – это алкоголь. Не имеет значения, что Вы выпьете – пиво, мартини или бокал вина. Одна порция алкоголя в день, при ежедневном потреблении, увеличивает риск рака груди примерно на 25 процентов. Очевидно, причина заключается в том, что алкоголь препятствует действию некоторых витаминов, которые защищают от рака, особенно фолиевой кислоты. Кроме того, исследования показывают, что женщины, потребляющие алкоголь, могут в какой-то степени уменьшить риск, если принимают фолиевую кислоту в форме препарата или в естественном виде, с овощами. Но отказ от спиртных напитков – это наиболее надежный способ снизить риск рака.

Самозащита с помощью фруктов и овощей

Факты свидетельствуют, что фрукты и овощи, особенно зеленые овощи, снижают риск возникновения у женщины рака груди. Как Вы знаете, эта пища очень богата защитными антиоксидантами. Каждый новый цвет – пурпурный виноград, оранжевая тыква, зеленые яблоки, красные бобы, коричневый рис – защитит Ваши клетки от неизбежного износа, разрывания и повреждения. Не имеет значения то, в каком виде Вы их съедите – целыми, в коктейле или как-либо еще. Чем больше Вы будете есть фруктов и овощей, тем ниже станет риск рака груди. Многочисленные исследования, проведенные в Польше, Греции, Италии, Канаде, Аргентине, Японии, Швейцарии и США, показали их защитный эффект. Более того, как выяснилось, фрукты и овощи помогают женщинам справиться с раком и после постановки диагноза. Одно из исследований показало, что женщины, потреблявшие больше фруктов и овощей до операции, оказывались более здоровы после нее. Правильное питание вкупе с правильным лечением увеличивает шансы на выздоровление у онкологических пациентов.

Дополнительная защита через физическую нагрузку

Физическая активность также уменьшает у женщин риск рака груди. Если женщина регулярно выполняет физические упражнения и потребляет правильную пищу, ей будет легче поддержать нужную массу тела, а это связано с пониженным риском рака груди.




Рак толстой и прямой кишки 

Рак толстой и прямой кишки очень распространен, хотя не все знают, что обозначают эти термины. Выглядят они следующим образом. Когда мы глотаем пищу, она идет через пищевод в желудок, где она частично расщепляется, а затем в тонкий кишечник, где всасываются питательные вещества. Слово «тонкий» указывает на диаметр кишки. Она имеет длину 20 футов и является самой длинной частью пищеварительного тракта. Тонкий кишечник переходит в толстый кишечник – прочную, мускулистую трубу длиной около пяти футов. Первая и наиболее длинная часть толстого кишечника называется ободочной кишкой. Она всасывает воду и минеральные вещества из пищи, которую мы едим. Прямая кишка – это последние 6 дюймов пищеварительного тракта.

Рак толстой и прямой кишки по распространенности занимают 4 место в мире, и 60% случаев были зарегистрированы в Северной Америке, Европе и в Австралии. Рак толстого кишечника одинаково часто встречается и у мужчин, и у женщин, а рак прямой кишки преобладает у мужчин. Хотя рак толстой и прямой кишки развивается по-разному, для профилактики этих двух видов опухолей пища рекомендуется одинаковая.

В наши дни рак толстой кишки получает все больше внимания в новостных передачах, в журналах о здоровье и в других местах. Он затронул многих людей, и скрининг рака толстой кишки сейчас рекомендуется так же активно, как «раскручивалась» маммография в тот период, когда она только становилась составляющей ежедневной заботы о женском здоровье. Конечно же, диагностика болезни на ранних этапах важна, но давайте не будем забывать и о мерах профилактики, чтобы организм не дал этой болезни появиться вообще. Возможно, Вы слышали, что рак толстой и прямой кишки начинается с появления полипов – выростов ткани в толстой и прямой кишке. Некоторые полипы не злокачественны, но присутствие полипов увеличивает риск рака прямой и толстой кишки. Если рак формируется в полипе, он потом перерастет в стенку толстой и прямой кишки, а затем раковые клетки оттуда отойдут и распространятся в другие части организма.

Клетки толстой кишки не отличаются от других клеток организма. Они лучше всего работают, если получают для этого правильные орудия: большие порции клетчатки в форме овощей, цельные злаки, бобовые и другие сложные углеводы, а также обилие физических упражнений в течение дня. Не менее важен отказ от мяса, особенно пережаренного и консервированного, рафинированного сахара, насыщенных (животных) жиров, яиц и алкоголя.

Более внимательный взгляд на растительную пищу

Овощи – это эффективные лекарства в борьбе против рака толстого кишечника. Листовые зеленые крестоцветные овощи, такие как брокколи, цветная капуста, брюссельская капуста и белокочанная капуста связанны с пониженным риском рака толстого кишечника. Исследования, в которых большие группы участников наблюдались в течение многих лет. Показали, что у тех, кто больше всех потребляет фруктов и овощей, риск рака кишечника снижается. Отчасти это происходит из-за большого содержания в них антиоксидантов, но причина также заключается в клетчатке, которая, как Вы знаете, действует в Вашем пищеварительном тракте подобно очистителю труб. Одно важное предупреждение. Небольшие коррективы питания не приносят большой пользы. Исследования, в которых сравнивалось немного большее или немного меньшее потребление овощей и другой волокнистой пищи, не выявило большой разницы в результатах. Для того, чтобы действительно принести пользу, увеличьте количество овощей, фруктов и цельных злаков радикально.

Неудивительно, что у вегетарианцев уровень рака толстой кишки ниже по сравнению с мясоедами. Дело не только в том, что питание вегетарианцев богато защитными овощами и цельными злаками. Отказываясь от мяса, они не получают канцерогенных химикатов – гетероциклических аминов – их креатина, аминокислот и естественных сахаров, которые образуются по мере кулинарной обработки говядины, курицы и рыбы. Поэтому заполните всю тарелку растительной пищей. Хватит оставлять место, достаточное лишь для столовой ложки кукурузы или гороха. Приготовьте Вашу еду из чечевицы, турецкого гороха, цветной капусты, шпината, и посмотрите, какие из них получаются прекрасные блюда.

Алкоголь может сыграть ту же роль в развитии рака толстой кишки, как и при возникновении рака груди. Даже небольшое количество (один напиток в день) повышает риск при регулярном потреблении. Еще не ясно, оказывает ли алкоголь непосредственное влияние на нежные ткани организма или не дает работать защитным витаминам, но идея ясно: спиртные напитки увеличивают риск. Но эпизодическое, редкое потребление алкоголя не создает этой проблемы.




Рак яичников 

Большинство мужчин не думали о своей простате до тех пор, пока врачи не заговорили о том, что в ней может появиться рак, а женщины аналогичным образом не задумывались о здоровье своих яичников. Мы их не видим, поэтому они, наверное, здоровы и нормально функционируют, не так ли? Ну, отчасти. Здоровье яичников зависит от многих из тех факторов, которые поддерживают нормальное состояние кожи, глаз, костей и других органов: от питания, каждодневных привычек, окружающей среды. В случае с раком яичников мы встречаемся с некоторыми неожиданностями. Для начала основа.

У женщины есть два яичника, по одному с обеих сторон матки, они отвечают за выработку яйцеклеток и являются основными источниками эстрогенов и прогестерона. Хотя рак яичников не так сильно распространен, как рак матки, от этого онкологического заболевания умирают больше женщин, чем от онкологии других репродуктивных органов, потому что его обычно обнаруживают лишь на поздних стадиях. Чаще всего рак яичников диагностируют у женщин старше 65 лет. Как и с любой другой болезнью, чем раньше его обнаружат, тем больше шансов, что лечение окажется эффективным. Если болезнь обнаружена и лечение начато до того, как онкология распространится за пределы яичников, то шансы на пятилетнюю выживаемость велики. Но на этой ранней стадии диагностируется лишь четверть случаев этой болезни, поэтому очень важно заняться профилактикой.

Многие факторы риска этой болезни зависят от гормонов. Хотя большинство женщин не знают, какое количество гормонов содержится в их организме, они ощущают их влияние во время овуляции, беременности, грудного вскармливания и даже предменструальных синдромах. Но сейчас Вы знаете, как убрать избыток гормонов: сократите количество жира и увеличьте количество клетчатки. Откажитесь от животных продуктов, сократите до минимума потребление растительных масел, ешьте больше овощей, фруктов, бобовых и злаков.

Молочные продукты играют особую роль в возникновении рака яичников. Даниель Крамер (Daniel Cramer), доктор медицина из Гарвардского Университета (Harvard University) сравнил питание сотен здоровых женщин и больных раком яичников. У них был примерно одинаковый возраст и прочие демографические характеристики, но женщины, у которых развился рак яичников, потребляли заметно больше молочных продуктов. В данном случае вред исходит не только от содержащихся в них животных жирах, но еще и в лактозе – молочном сахаре. Во время пищеварения лактоза расщепляется на два простых вида сахара – глюкозу и галактозу, а галактоза, как выяснилось, токсична для яичников. Проблема усложняется тем, что у некоторых женщин имеется мало ферментов, необходимых для расщепления галактозы, и это дает возможность этому сахару накапливаться. Мы избавимся от основного источника галактозы, если заменим молочные продукты на соевое молоко, рисовое молоко, соевый йогурт и другие вкусные немолочные продукты, которые сейчас можно купить. Что касается необходимого кальция, то регулярное потребление овощей семейства крестоцветных, бобовых, обогащенной муки и обогащенных соков обеспечит Вас достаточным количеством этого элемента.




Рак шейки матки

Мы многое знаем о раке шейки матки и о его профилактике. Очень важно не забывать про рентгеноскопию, потому что это простой и надежный способ минимизации риска. Всем женщинам нужно раз в год проходить у гинеколога обследование, которое включает Рар-мазок. Этот анализ выявляет ненормальные клетки, которые могут потом превратиться в рак. Клетки неправильной формы, находящиеся в шейке матке могут перекинуться на матку, если их не обнаружить вовремя. Поскольку эта форма рака занимает второе по распространенности место среди женской онкологии, эту проблему надо выявить на раннем этапе.

Вирус человеческой папилломы

Вирус человеческой папилломы очень распространен. Он имеет самые разные формы, большая часть из которых причиняют лишь легкие неприятности. Но некоторые виды могут повышать риск рака шейки матки, и действие вируса человеческой папилломы может быть обнаружено во время PAP-мазка в виде клеток, немного отклоняющихся от нормы. Вирус человеческой бородавки передается путем кожного контакта во время секса. К сожалению, поскольку презервативы не покрывают всю кожу, барьерные методы не могут предотвратить болезнь. Единственный способ снизить риск – это ограничить число партнеров или воздерживаться от секса.

Удивительная роль курения

Сигареты участвуют в образовании рака шейки матки. Женщины, которые курят, вдвое рискуют заболеть этим видом рака, чем некурящие. Возможно, дело здесь в том, что свободные радикалы наносят больший ущерб клеткам. Конечно, больше не нужно фактов, чтобы доказать, что курение ведет к самым разным проблемам.

Создайте защиту с помощью физических упражнений

Возможно, это покажется достаточно удивительным. Но физические упражнения снижают риск рака шейки матки. Исследования показывают, что более активные женщины гораздо реже болеют раком шейки матки, чем те, кто ведет сидячий образ жизни. Возможно, причина состоит в том, что подвижные женщины тоньше. Поскольку жир вырабатывает эстроген, у более тяжелых женщин повышен риск гормонально-зависимых опухолей, в том числе рака шейки матки. Чтобы снизить риск, двигайтесь. Гуляйте каждый день, запишитесь в спортивный зал, играйте с летающей тарелкой, гуляйте с собакой – если Вы занимайтесь любым делом, которое заставляет Вас двигаться, Вы усиливаете защиту. Начинайте с малого и постепенно увеличивайте физическую нагрузку. Возможно, вскоре Вы обнаружите, что у Вас появилась полезная привычка бегать по утрам или ходить на занятия по аэробике по вечерам.

Овощи и фрукты борются с раком шейки матки

Растительная пища содержит ряд компонентов – каротиноиды, витамин С, витамин Е – которые борются и с раком шейки матки. Как Вы помните, каротиноиды – это темно-оранжевые, желтые и красные пигменты, которые содержатся в фруктах и овощах, таких как помидоры, морковь, сладкий перец и тыква. Чем больше женщины едят эту вкусную пищу, тем меньше рискуют заболеть раком шейки матки. Чтобы получить достаточно витамина С, ешьте цитрусовые (или пейте соки, если у Вас мало времени) либо вводите в питание перец, листовые овощи брокколи. Овсянку, хлопья и цельнозерновые вафли можно есть с клубникой. Витамин Е Вы получите через хлеб из цельного зерна, макаронные изделия и хлопья. Хорошим и удобным источником также служат орехи. Если Вы будете питаться, взяв за основу четыре новые пищевые группы, как описано в главе 3, Вы непременно получите достаточное количество этих веществ изо дня в день. Питание, состоящее исключительно из этой полезной вегетарианской пищи, содержит мало насыщенного жира, богато клетчаткой антиканцерогенными веществами, в нем отсутствует холестерин. Естественно, это первая ступень для профилактики рака.

Для еще более сильной профилактики рака Вам следует отказаться от табака и алкоголя, вести активный образ жизни и поддерживать массу тела в норме. Если Вы будете питаться в соответствии с четырьмя новыми пищевыми группами, Вам будет гораздо проще не набирать лишний вес. Любое блюдо, приготовленное из овощей, злаков, фруктов или бобовых, будет содержать множество веществ, борющихся с раком. Немаловажно и то, что тарелка, наполненная полезной растительной пищей, не оставит места для тех блюд, которые вызывают рак.




Применяем науку на практике

Как мы видели, принципы профилактики многих разных форм рака очень сходные. Питание, понижающее риск рака простаты, оказывает то же влияние на рак груди, толстой кишки, шейки матки и многие другие формы. Отчасти дело здесь в том, что овощи и фрукты усиливают иммунную защиту от многих болезней. В то время как ученые продолжают исследовать пользу этой пищи, нам уже сейчас можно использовать ее.



Наверх


ВАЖНО!

Гамбургер без прикрас
Фильм поможет вам сделать первый шаг для спасения животных, людей и планеты

Цирк: иллюзия любви
Цирк: иллюзия любви

Петиция против использования животных в цирках
ПЕТИЦИЯ ЗА ЦИРК
БЕЗ ЖИВОТНЫХ

За кулисами цирка - 1
За кулисами цирка
За кулисами цирка - 2
За кулисами цирка 2
Восстанови Правосудие в России. Истязания животных в цирках
Истязания животных
в цирках

ЦИРК: ПЫТКИ ЖИВОТНЫХ
Цирк: пытки животных

Веганская кухня
Веганская кухня

Российские звёзды против цирка с животными - 2. Трейлер
Российские звёзды
против цирка
с животными -2
Трейлер

ГОСПОДСТВО. DOMINION. Русский перевод: ВИТА - ФИЛЬМ
ГОСПОДСТВО. DOMINION
Русский перевод: ВИТА

Какой Вы сильный!
Какой Вы сильный!

ВИТА о правах животных
ВИТА о правах животных = вега́нстве

Первая веганская соцреклама
Первая веганская соцреклама

Невидимые страдания: <br>изнанка туризма<br> с дикими животными
Невидимые страдания:
изнанка туризма
с дикими животными

Контактный зоопарк: незаконно, жестоко, опасно
Контактный зоопарк:
незаконно, жестоко, опасно

Авторекламой по мехам! ВИДЕО
Авторекламой по бездушию

ЖЕСТОКОСТЬ И<br> БЕЗЗАКОНИЕ В РОССИИ<br>
А воз и ныне там:<br> найди пару отличий 12 лет спустя
ЖЕСТОКОСТЬ И
БЕЗЗАКОНИЕ В РОССИИ
А воз и ныне там:
найди пару отличий 12 лет спустя

Белого медведя<br> в наморднике<br> заставляют петь и<br> танцевать в цирке
Белого медведя
в наморднике
заставляют петь и
танцевать в цирке

Великобритании запретила использование животных в цирках
Великобритании запретила
использование животных
в цирках

О страшных зоозащитниках и беззащитных укротителях
О свирепых зоозащитниках
и беззащитных укротителях

Грязная война против Российского Движения за права животных
Грязная война против
Российского Движения
за права животных

НОТА ПРОТЕСТА
ПОДПИШИТЕ ПЕТИЦИЮ
НОТА ПРОТЕСТА
Путину

Россию превращают в кузницу орков?
Россию превращают
в кузницу орков?

Вместо «золотых» бордюров и плитки в Москве - спасенная от пожаров Сибирь!
Вместо «золотых» бордюров
и плитки в Москве
- спасенная от пожаров Сибирь!

24 апреля - Международный день против экспериментов на животных
РАЗОБЛАЧЕНИЕ ВИВИСЕКЦИИ
ВПЕРВЫЕ <br>Веганская соцреклама<br> «Животные – не еда!»<br> ко Дню Вегана
ВПЕРВЫЕ
Вега́нская соцреклама
«Животные – не еда!»

Центру защиты прав животных ВИТА стукнуло... 25 лет
Центру защиты прав животных ВИТА стукнуло... 25 лет

Концерт к Юбилею Международного Дня защиты прав животных в Саду Эрмитаж, Москва
Концерт к Юбилею Международного Дня защиты прав животных

Друзья! Поддержите
Российское Движение
за права животных

Концерт за права животных в Москве
Концерт за права животных в Москве

Спаси животных - закрой жестокий цирк в своей стране
Спаси животных - закрой жестокий цирк в своей стране

Подпишите ПЕТИЦИЮ За город, свободный от жестокости!
Подпишите ПЕТИЦИЮ
За город, свободный от жестокости!
А ну-ка, отними:<br> Аттракцион<br> невиданной щедрости<br> "МЫ ловим, а спасайте - ВЫ!"
А ну-ка, отними:
Аттракцион
невиданной щедрости
"МЫ ловим,
а спасайте - ВЫ!"

Запрет цирка с животными в США: 2 штат - Гавайи
Запрет цирка с животными в США: 2 штат - Гавайи

ПЕТИЦИЯ: Запретить контактные зоопарки – объекты пожарной опасности в торговых центрах
ПЕТИЦИЯ: Запретить контактные зоопарки

Ау! Президент, где же обещанный закон?
Президент, где обещанный закон?

В Международный день цирка стартовал бойкот жестокого цирка
Бойкот жестокого цирка

Барселона – город для вега́нов («веган-френдли»)
Барселона – город для вега́нов («веган-френдли»)

Гитлер. Фальсификация истории
Гитлер. Фальсификация истории

К 70-летию Победы. Видеоролик Виты на стихи Героя Советского Союза Эдуарда Асадова
Ко Дню Победы
ЭКСТРЕННО! Требуем принять Закон о запрете тестирования косметики на животных в России
Петиция за запрет
тестов на животных

ПЕТИЦИЯ За запрет операции по удалению когтей у кошки
ПЕТИЦИЯ За запрет операции
по удалению когтей у кошки
ЖЕСТОКОСТЬ И БЕЗЗАКОНИЕ В РОССИИ:
Требуем внести запрет притравочных станций в Федеральный Закон о защите животных<br>
ПРИТРАВКА
Контактный зоопарк: незаконно, жестоко, опасно
"Контактный зоопарк"

Причины эскалации жестокости в России
Причины эскалации жестокости в России

Жестокость - признак деградации
Жестокость - признак деградации
1.5 млн подписей переданы президенту
1.5 млн подписей
за закон
переданы президенту

ВНИМАНИЕ! В России<br> легализуют <br> притравочные станции!
ВНИМАНИЕ
Россия XXI
легализует притравку?!
Более 150 фото притравки<br> переданы ВИТОЙ<br> Бурматову В.В.<br> в Комитет по экологии Госдумы
ПРИТРАВКА
ПОЗОР РОССИИ

Ирина Новожилова: «Сказка про белого бычка или Как власти в очередной раз закон в защиту животных принимали»<br>

«Сказка про
белого бычка»
Год собаки в России
Год собаки в России
Концерт <br>за права животных<br> у Кремля «ЭМПАТИЯ»<br> ко Дню вегана
Концерт у Кремля
за права животных

«Что-то сильно<br> не так в нашем<br> королевстве»<br>
«Что-то сильно
не так в нашем
королевстве»
Китай предпринимает<br> шаги к отказу<br> от тестирования<br> на животных
Китай предпринимает
шаги к отказу
от тестирования
на животных

Джон Фавро и диснеевская<br>«Книга джунглей»<br> спасают животных<br>
Кино без жестокости к животным

Первый Вегетарианский телеканал России - 25 июля выход в эфир<br>
Первый Вегетарианский телеканал России
25 июля выход в эфир

Биоэтика
Биоэтика

Здоровье нации
Здоровье нации. ВИДЕО

Спаси животных - закрой цирк!<br> Цирк: пытки и убийства животных
15 апреля
Международная акция
За цирк без животных!

Ранняя история Движения против цирков с животными в России. 1994-2006
Лучший аргумент
против лжи циркачей?
Факты! ВИДЕО

Российские звёзды против цирка с животными (короткий вариант) ВИДЕО
Звёзды против цирка
с животными - ВИДЕО

За запрет жестокого цирка
Спаси животных
закрой жестокий цирк

Контактный зоопарк: незаконно, жестоко, опасно
Контактный зоопарк: незаконно, жестоко,
опасно

День без мяса
День без мяса

Автореклама Цирк без животных!
Спаси животных
- закрой цирк!

Бразильский Карнавал: жестокость к животным ради веселья людей
Бразильский Карнавал:
жестокость к животным

Поставщики Гермеса и Прада разоблачены: Страусят убивают ради «роскошных» сумок
Поставщики Гермеса и
Прада разоблачены

Здоровое питание для жизни – для женщин
Здоровое питание
для жизни –
для женщин

Освободите Нарнию!
Свободу Нарнии!

Веганы: ради жизни и будущего планеты. Веганское движение в России
Веганы: ради жизни
и будущего планеты.
Веганское движение
в России

Косатки на ВДНХ
Россия - 2?
В
Цирк: новогодние пытки
ПЕТИЦИЯ
Чёрный плавник
на русском языке
Россия за запрет притравки
Яшка
Российские звёзды против цирка с животными
Впервые в России! Праздник этичной моды «Животные – не одежда!» в Коломенском
Животные – не одежда!
ВИТА: история борьбы. Веганская революция
экстренного расследования
Россия, где Твоё правосудие?
Хватит цирка!
ПЕТИЦИЯ о наказании убийц белой медведицы
Россия, где правосудие?
Впервые в России! Праздник этичной моды «Животные – не одежда!» в Коломенском
4 дня из жизни морского котика
Белый кит. Белуха. Полярный дельфин
Анна Ковальчук - вегетарианка
Анна Ковальчук - вегетарианка
Ирина Новожилова:
25 лет на вегетарианстве
История зелёного движения России с участием Елены Камбуровой
История зелёного
движения России
с участием
Елены Камбуровой
 Спаси дельфина, пока он живой!
Спаси дельфина, пока он живой!
Вечное заключение
Вечное заключение
Журнал Elle в августе: о веганстве
Elle о веганстве
Россия за Международный запрет цирка
Россия за Международный запрет цирка
Выигранное
Преступники - на свободе, спасатели - под судом
Океанариум подлежит закрытию
Закрытие океанариума
Закрыть в России переездные дельфинарии!
Дельфинарий
Спаси дельфина,
пока он живой!
Ответный выстрел
Ответный выстрел
Голубь Пеля отпраздновал своё 10-летие в составе «Виты»
Голубь Пеля: 10 лет в составе «Виты»
Проводы цирка в России 2015
Проводы цирка
Россия-2015
Цирк в Анапе таскал медвежонка на капоте
Цирк в Анапе таскал медвежонка на капоте
Девушка и амбалы
Девушка и амбалы
Hugo Boss отказывается от меха
Hugo Boss против меха
Защити жизнь - будь веганом!
Защити жизнь -
будь веганом!
Земляне
Земляне
Деятельность «шариковых» - угроза государству
Деятельность «шариковых»
- угроза государству
Почему стильные женщины России не носят мех
Победа! Узник цирка освобождён!
Океанариум - тюрьма косаток
Защитники животных наградили Олега Меньшикова Дипломом имени Эллочки-людоедки
НОВЫЕ МАТЕРИАЛЫ:
Меньшиков кормил богему мясом животных из Красной книги - Экспресс газета
Rambler's Top100   Яндекс цитирования Яндекс.Метрика
Copyright © 2003-2017 НП Центр защиты прав животных «ВИТА»
E-MAILВэб-мастер