12 мая 2021 - VITA News - Веганская революция - Еда без боли

Еще один ресторан со звездой Мишлен - Din Tai Fung - признал расцвет веганства, выпустив полностью веганское меню по всей территории США

Будь вега́ном - спаси жизнь!

      Ресторан Din Tai Fung, удостоенный звезды Мишлен, планирует представить веганское меню с пятью инновационными блюдами на растительной основе, которые будут соответствовать спросу на большее количество веганских блюд в изысканной кухне. Тайваньский ресторан будет включать в свои блюда на растительной основе яйцо JUST Egg на основе фасоли маш. Ресторан изысканной кухни представит пять новых блюд из лапши и вонтона (вид пельменей) на растительной основе в 13 ресторанах по всей территории Соединенных Штатов.

«Мы получили невероятное количество отзывов с просьбой добавить больше веганских блюд», - сказал вице-президент Din Tai Fung Альберт Ян. «Мы много работали над тем, чтобы эти новые предложения соответствовали стандартам качества, которых ожидают наши гости».

Добавление в этот высококлассный ресторан JUST Egg свидетельствует о растущей популярности заменителей яиц в Соединенных Штатах. С огромным спросом клиентов рестораны по всей стране начали принимать альтернативы без животных. JUST Egg - это богатый протеином заменитель, полученный из маша, который Din Tai Fung приправляет, чтобы сохранить подлинные тайваньские ароматы, которые поддерживает компания.

Решение Дин Тай Фунг запустить веганское меню последовало за переходом другого ресторана, удостоенного звезд Мишлена, на блюда из растений. Ресторан Eleven Madison Park (EMP) в Нью-Йорке объявил, что с 10 июня его меню будет полностью основано на растениях. Переход EMP и Din Tau Fung к веганскому меню свидетельствует о растущем спросе на растительную пищу на всех уровнях питания. Как правило, изысканный ресторан - это сектор продуктов питания животного происхождения, но рынок и ценности людей быстро меняются из-за проблем, связанных с окружающей средой и питанием.

«Пришло время переопределить роскошь как опыт, который служит высшей цели и поддерживает подлинную связь с обществом», - написал шеф-повар и основатель EMP Дэниел Хамм. «Ресторанный опыт - это больше, чем то, что на тарелке. Мы рады поделиться невероятными возможностями растительной кухни, углубляя нашу связь с нашим домом: как с нашим городом, так и с нашей планетой».

Альтернативные яичные блюда Din Tai Fung можно найти во всех 13 ресторанах Калифорнии, Вашингтона, Орегона и Невады. Для любителей тайваньской кухни или любых высококлассных ужинов значительный толчок ресторана к растительным обедам означает большую тенденцию к тому, что растительная кухня проникает на все уровни кухни, от фаст-фуда до ресторанов с самым высоким рейтингом в мире.

Центр защиты прав животных «ВИТА» - Веганское общество России / VITA News / Москва, 12 мая 2021 года
По материалам The Beet / Michelin-Star Restaurant Din Tai Fung Releases a Fully Vegan Menu / Maxwell Rabb / May 11, 2021
Постоянная ссылка: http://www.vita.org.ru/new/2021/may/12.htm

Первый в мире ресторан с тремя звездами Мишлен - Eleven Madison Park становится веганским после выхода из карантина

Мишленовский шеф-повар Алексис Готье превратил лондонский ресторан в 100% веганский, несмотря на возражения клиентов

Легендарный шеф-повар  Гордон Рамзи вынужден менять свои предпочтения в связи с ростом веганского движения

"Гунда" в России

Не можете жить без бекона? Добро пожаловать в... веганскую мясную лавку - вторую в Великобритании за последние полгода! ДРУЗЬЯ, А НЕ ЕДА!

Лучшая речь лауреата Оскара за всю историю - Хоакин Феникс

«Ешьте растения и будьте добры»: в Эдинбурге откроется третий веганский ресторан, созданный футболистами-веганами

Центр защиты прав животных «ВИТА»
www.vita.org.ru vita@vita.org.ru

Материалы по теме:

Кто такие вега́ны? Вега́н. Вега́нство

История веганского движения России. Судьба первопроходцев - огромное счастье и бремя

«ГАМБУРГЕР БЕЗ ПРИКРАС»
Первый русский вега́нский фильм поможет вам сделать первый шаг для спасения животных, людей и планеты

История вегетарианства и вега́нства в России

О вега́нстве впервые на российском ТВ

Первый Вега́нский фестиваль в России, Москва 2004

Открытие первого в России вега́нского ресторана LovingHut в Москве

Эволюция веганских сыров в мире

В Лондоне открывается первое в мире кадровое веганское агентство

В Лондоне открылся первый веганский паб The Spread Eagle

Французский производитель сыров представил первый веганский Камамбер и Блё

Актер Роберт Дауни-младший инвестирует в стартап по производству веганского бекона из мицелия

Во взгляде свиньи

Производство свинины

Если бы ваша собака на вкус была, как свинина, вы бы ее съели?

 В академический словарь русского языка добавили 675 новых слов, среди которых - "вега́н", "вега́нство", "вега́нский", "вегани́зм"

ВИДЕО Первый русский вега́нский фильм "Гамбургер без прикрас" - поможет вам сделать первый шаг для спасения животных, людей и планеты

Комментарий