Фермеры Дженнифер и Родни Барретт в течение 18 лет разводили цыплят и коров на ферме в Арканзасе, прежде чем их настигло озарение. Столкнувшись с непреодолимым противоречием между этикой и семейным делом, пара оставила прежний бизнес, чтобы выращивать грибы.
Они поженились в 1991 и в 1999 продолжили семейное дело на ферме Дженнифер. В 2011 Родни диагностировали язвенный колит, в то время как Дженнифер боролась с артритом, депрессией и гипертонией.
"Я начала заниматься спортом и дополнительно изучала информацию о питании. Я начала рыть и подвергать сомнению все, поскольку мое тело положительно ответило на перемену в образе жизни", пишет Дженнифер. В 2016 пара приняла трехнедельную вега́нскую диетическую программу.
Еще за пять лет до этого безаллергеновая диета Родни помогла ему задвинуть язвенный колит в стойкую ремиссию, и трехнедельная вега́нская программа привела организм в еще более здоровое состояние. "Когда мы закончили программу, я чувствовала себя совершенно новым человеком. Мой ум был острый и ясный", сообщает Дженнифер. На этот раз вега́нская диета зародила семена больших сомнений в сознании супружеской пары.
"Я слышала такую фразу «душа спрятана за тысячей завес», и наше открытие сняло многие из них. Я медленно начинала понимать, что то, что мы делали, было неправильно".
Дженнифер добавляет, что поначалу думала, что сможет справиться с чувством вины. Но к прошлому декабрю она осознала, что отныне все изменилось для нее.
"Я начала смотреть на кур по-другому. Прежде я действительно никогда не смотрела на них как на людей, но теперь мое сердце разбивалось каждый раз, когда я видела их ужас и страдания. Внезапно я перестала смотреть на них, как на продукты, а увидела в них птиц", продолжает Дженнифер.
Спустя несколько месяцев Дженнифер и Родни приняли решение прекратить выращивать кур и коров на своей ферме. С помощью Программы поддержки владельцев ранчо (система поддержки, созданная техасским приютом Rowdy Girl Sanctuary, который в свое время тоже был фермой, а потом стал приютом для фермерских животных) пара смогла перейти к грибному сельскому хозяйству. Теперь курятники превратились в грибные фермы.
Согласно веб-сайту Rowdy Girl Sanctuary разработали программу помощи владельцам ранчо, работающим в сфере животноводства, перейти на новые этичные и более экологичные методы ведения сельского хозяйства.
"Мы все еще в процессе перемен, но наши сердца открыты, и мы продолжаем развиваться, поскольку мы вспомнили о нашем почтении к животным, которое так долго подавлялось", говорит Дженнифер.
Правда о мясе. Фильм о влиянии мясоедения (животноводства) на разрушение планеты
Мясо и молоко - угроза Земле - Для сохранения климата на Земле необходимо снизить потребление мяса и молочных продуктов - Исследования Технологического Университета Чалмерса (Швеция)