Кафе «The High Note Cafe» в центре города Бойс обновило свое меню, исключив все продукты животного происхождения после того, как его генеральный директор Мария посмотрела документальный фильм DOMINION, созданный Крисом Дельфорсом с использованием скрытых видеокамер, которые раскрыли всю жестокую реальность животноводства. Фильм озвучили такие звезды первой величины, как Хоакин Феникс, Кэт фон Ди, Сейди Синк и Сиа.
“Все мясные продукты, которые еще есть в нашем кафе, будут последними”, написала Мария на странице кафе в Facebook. “Я сделаю «The High Note Cafe» полностью вега́нским в следующие ближайшие недели”.
Она пояснила, что изменения не повлияют на качество еды. Она написала, “Я обещаю подавать превосходную еду, которой все могут наслаждаться. Если мне это удастся, здорово, если нет и будет стоить мне всех моих средств к существованию, пусть будет так. Я не могу жить дальше, зная, что поддерживаю огромные страдания и ужасные методы мясной/яичной/молочной индустрии. Мне страшно, но я знаю, что поступаю правильно, а правильные вещи не всегда прибыльны или безопасны”.
Объявление Марии получило огромную поддержку комментаторов, которые хвалят и благодарят кафе за то, что Мария предприняла шаги к защите животных и окружающей среды. Спустя неделю после своего поста, Мария прокомментировала его, сказав, что “поражена поддержкой”.
“Всем огромное спасибо. Я не спала, у меня четыре ребенка, и я так эмоционально потрясена всеми позитивными откликами. Я прошу вас быть терпеливыми и понять мое положение, я буду информировать вас по мере возможности”.
В новом меню будут цельные, необработанные продукты, выращенной местными производителями. “Меню будет разнообразным до тех пор, пока мы не найдем свою нишу”, сказала Мария, добавив, что в меню будут вега́нское мясо, растительные молочные продукты, карри, «вкусные» сэндвичи, супы и салаты. “Мы умеем готовить, и будем делать это от чистого сердца”, отметила она.
Вега́нский профиль может без труда стать выгодным для «The High Note Cafe». Когда финская бургерная Bun2Bun отказалась от мяса и стала вега́нской, сделав вега́нский бургер Beyond Burger главным блюдом, продажи кафе “взлетели сразу же” и выросли на 400% с первого дня.
Правда о мясе. Фильм о влиянии мясоедения (животноводства) на разрушение планеты
Мясо и молоко - угроза Земле - Для сохранения климата на Земле необходимо снизить потребление мяса и молочных продуктов - Исследования Технологического Университета Чалмерса (Швеция)