Новый
опрос, проведенный The Vegan Society, показывает, что британцы больше
всего думают об экологических решениях: более 33% заявили, что
сокращение или отказ от продуктов животного происхождения является
приоритетом в новом году, сообщает Green Queen.
Согласно результатам исследования, 50 процентов британских потребителей
в 2023 году увеличивают свои экологические
обязательства, при этом
ключевую роль в их усилиях играет сокращение и отказ от продуктов
животного происхождения. Выводы получены в результате опроса 2000
участников, проведенного The Vegan Society — старейшей веганской
благотворительной организацией в мире.
Согласно результатам, по крайней мере половина участников заявили, что
принимают хотя бы одно решение для планеты. Сокращение продуктов
животного происхождения было третьим по популярности вариантом из
десяти возможных действий, при этом первым был вариант сокращения
потребления энергии, за которым следовала минимизация отходов.
Пятьдесят шесть процентов участников, не являющихся веганами, заявили,
что сократят потребление продуктов животного происхождения. Другими
вариантами в списке были сокращение авиаполетов, выбор наиболее
экологичных вариантов поездок на транспортных средствах, работающих на
ископаемом топливе, ответственное инвестирование, пожертвования на
цели, связанные с климатом, а также голосование или взаимодействие с их
политическими представителями.
Веганство привело к большей части вариантов, связанных с выбором
веганского питания: 28 процентов невеганов заявили, что попробуют его в
2023 году. Семь процентов участников, в основном принадлежащих к
возрастной группе от 18 до 25 лет, заявили, что планируют быть
веганами. Пожилые участники, старше 58 лет, чаще всего говорили, что
сократят количество мяса и молочных продуктов, не отказываясь от них
полностью.
«Очень отрадно знать, что так много людей вносят свой вклад в защиту
планеты, сокращая потребление продуктов животного происхождения, —
заявила Ханна Койн, руководитель кампании The Vegan Society. — Наша
кампания Plate up for the Planet ("Тарелка для планеты") направлена
на то, чтобы помочь людям пойти дальше и внести одно из самых
эффективных возможных изменений, чтобы уменьшить свой углеродный след».
В рамках кампании выпущена электронная книга благотворительной
организации One Little Switch, призванная помочь людям сделать первые
шаги на пути к окружающей среде, внося небольшие изменения, например,
используя растительную альтернативу молочному молоку. Другими примерами
здоровых привычек могут быть добавление семян чиа в хлопья, чтобы
обеспечить суточную дозу жиров Омега-3, и замена мясного фарша
чечевицей в ужине.
«Январь — лучшее время, чтобы начать, особенно с таким количеством
захватывающих веганских угощений и предлагаемых меню, а для тех, кто
ищет здоровый новый старт, хорошо спланированная веганская диета —
идеальный тоник», — говорит Ханна Койн.
Веганское общество считает, что январь — идеальное время, чтобы есть
меньше мяса.
Веганское общество утверждает, что сокращение или отказ от продуктов
животного происхождения является наиболее эффективным действием для
уменьшения воздействия на окружающую среду. Кампания ссылается на
исследование Оксфордского университета, которое показало, что если бы
все придерживались растительной диеты, выбросы в атмосферу, связанные с
едой, сократились бы на 70 процентов.
Группа говорит, что исследование, проведенное научным сотрудником по
психологии здоровья Филиппой Лалли, показывает, что для формирования
новой привычки требуется в среднем 66 дней. По словам Веганского
общества, месячный Veganuary поможет людям пройти примерно полпути.
Является официальным партнером кампании.
Для получения информации, рецептов и вдохновения, чтобы сделать «один
маленький переключатель», посетите страницу кампании и загрузите
бесплатную электронную книгу. И отправляйтесь сюда, чтобы узнать о Veganuary
— еще не поздно зарегистрироваться!
Джилл Эттингер, постоянный климатический редактор Green Queen, является
соучредителем Ethos, первой цифровой платформы, ориентированной на
личную и планетарную устойчивость. 2 января 2023 г.
Правда о мясе.
Фильм о влиянии мясоедения (животноводства) на разрушение планеты
Мясо и молоко - угроза Земле - Для
сохранения
климата на Земле необходимо снизить потребление мяса и молочных
продуктов - Исследования Технологического Университета Чалмерса (Швеция)