Вега́нское молоко становится все более популярным в Великобритании
Эксперты предупреждают молочную индустрию Великобритании, что потребление молока в Британии снижается. Исследования показывают, что четверть британцев сейчас пьют вега́нское молоко.
Исследовательская фирма Mintel провела опрос 2000 человек в Великобритании, чтобы узнать больше об их предпочтениях и привычках в отношении напитков. Было обнаружено, что растительное молоко на основе овса, миндаля, кешью, кокоса и сои более востребовано, чем когда-либо. Продажи безмолочного молока выросли на 10 процентов за последние два года.
Объем продаж овсяного молока вырос на 71 процент в период между 2017 и 2018 годами. Кокосового - на 16 процентов за тот же период, а потребление миндального молока увеличилось на 10 процентов.
Почти четверть (23 процента) опрошенных заявили, что употребляли вега́нское молоко в течение трех месяцев, предшествовавших февралю. Это по сравнению с 19 процентами в 2018 году.
Молодые люди больше всего склонны к альтернативному молоку; треть (33%) детей в возрасте от 16 до 24 лет предпочитают вега́нское молоко, а не коровье.
Люди хотят больше узнать о безмолочных продуктах. Шестьдесят пять процентов потребителей молока на растительной основе хотели бы знать, как это использовать и как готовить.
Упадок молочных продуктов
16 миллионов британцев выбирают вега́нское молоко вместо молочных.
Здоровье, окружающая среда и этика убеждают людей отказаться от молока.
Множество факторов вдохновляют людей отказаться от молочных продуктов из своего рациона. Тридцать семь процентов детей в возрасте от 16 до 24 лет сократили потребление молочных продуктов по состоянию здоровья, говорит опрос Минтел. Скорее всего, эта же возрастная группа (36 процентов) согласна с тем, что молочная промышленность оказывает негативное воздействие на окружающую среду.
Вкус также сыграл свою роль. Mintel обнаружил, что 21 процент британцев считает, что ореховое молоко придает напитку больше вкуса, чем коровье молоко.
Правда о мясе. Фильм о влиянии мясоедения (животноводства) на разрушение планеты
Мясо и молоко - угроза Земле - Для сохранения климата на Земле необходимо снизить потребление мяса и молочных продуктов - Исследования Технологического Университета Чалмерса (Швеция)